【文档说明】健康教育【武汉版】一年级第二十一课《养成饮食好习惯4》教案.doc，共(5)页，35.000 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-193677.html

以下为本文档部分文字说明：

《养成饮食好习惯》教学设计佛山市顺德区本原小学郭璐瑕学情分析一年级学生刚从幼儿园升上来，大部分学生还没有养成良好的饮食习惯，有的会偏食挑食，有的喜欢吃零食喝碳酸饮料、不爱吃正餐，有的吃饭前后没有洗手、边

吃边玩、吃完饭后立刻进行剧烈运动……而这些饮食习惯会给学生的健康带来负面影响。因此，本节健康教育课以养成饮食好习惯为课题，给学生进行必要的生理健康方面的教育，让学生意识到饮食健康的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。教学目标1

.加强食品安全教育，增加学生食品安全知识。2.让学生明白怎样才能养成良好的饮食习惯，学会纠正自己在饮食习惯方面的不良行为。3.了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯，不买零食的好习惯。教学重点懂得养成良好饮食习惯

的重要性，养成良好的饮食习惯。教学难点纠正自己在饮食习惯方面的不良行为，养成良好的饮食习惯。教学过程一、创设情境，激趣导入（一）在情境中认识垃圾食品师：老师今天向大家介绍一个新朋友，小明。小明：大家好，

我是小明。我小时候可健康了。只是……不知不觉……长胖了。我的小伙伴们在玩游戏时，我跑都跑不动，所以朋友们都不愿意和我玩了，还总是叫我……小胖墩。师：有一天，我和小明一起去超市，才终于知道小明为什么肥胖了。超市里有各种

各样、琳琅满目的商品，你猜小明可能买些什么东西？预设1：薯片。师：薯片吃起来怎样？生：很好吃！又香又脆。师；小明可喜欢薯片了！吃起来喀吱脆的，是因为薯片里含有膨化剂，可惜膨化剂摄入过量容易过敏。另外，薯片吃起来非常香，那是因为成分中含有

谷氨酸钠，也就是味精。味精吃多了可是容易头痛和失眠啊。师：除了薯片外，小明还可能对什么感兴趣？预设2：火腿肠。师：谁喜欢吃火腿肠？为什么喜欢吃呢？师：但一般鲜肉不是几天不到就非常容易变质腐烂吗？可是火腿肠能保质6个月！（出示保质期照片）有同学知道为什么吗？师：其实火腿肠

里添加了防腐剂。而防腐剂多吃了会影响消化，可能还会拉肚子呢。师：尽管如此，小明还是买了火腿肠。而且他还想，有吃的就得有喝的，于是他买了——预设3：可乐。师：喜欢喝可乐的同学举手！为什么喜欢喝可乐啊？师：你们的爸爸妈妈允许你们经常喝可乐吗？师：其实那是因为可乐里面有大量的碳酸和糖

分。碳酸会导致钙流失，所以可乐喝得越多，就越容易骨折、越容易长不高呢。同时，这可乐喝起来甜滋滋的，是因为里面有很多糖分，喝多了可是非常容易像小明那样变成小胖墩子的。师：薯片、火腿肠、可乐，这还不够，最后

小明还买走了什么？预设4：QQ糖。师：QQ糖看起来怎么样？师：QQ糖之所以看起来五彩缤纷、色彩艳丽，是因为里面加入了——色素。而色素是带有毒性的，如果过度摄入，容易导致食物中毒。并且，吃了糖果不漱口刷牙，可能就会长出很多蛀牙呢。师：看来，吃起来

好吃的，不一定是对身体好的，不一定是营养的。我们平时爱吃的零食里面，大多含有膨化剂、防腐剂、色素等食品添加剂。像这些食品添加剂对于我们的身体是百害而无一利。所以，我们就把这种食品称为垃圾食品。（二）在游戏中辨别垃圾食品1.在我们生活中，存在着很多垃圾食品

，你们能分辨出来吗？好！那现在老师就来考考你们！2.（ppt显示图片，垃圾食品扔垃圾桶）第一类：方便面、粥、罐头鱼、芹菜炒肉第二类：苹果、香蕉、葡萄、草莓味糖果、罐头菠萝像罐头鱼、罐头菠萝等罐头食品会使原有营养大大流失。而且其中含有大量的色素、

香精等，所以也是属于垃圾食品。第三类：牛奶、薯片、雪糕、酸奶3.这些食品固然美味，但都是垃圾食品，我们要学会自觉向垃圾食品说不！要学会——健康饮食。二、聚焦日常，健康饮食（一）一日三餐1.那怎么吃才能做到健康饮食？首先我们要来看看一日三餐该怎么吃。2

.俗话有说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。老师比较赞同前两句话。有些小朋友早上睡懒觉，起晚了，于是早餐都不吃就匆忙赶回学校。但是不吃早餐，身体缺乏营养，我们就没办法集中注意力学习。早餐吃得好，一整天才会有精神，有力气！午餐要吃

得饱，营养搭配要均衡。至于晚餐吃多吃少，还是因人而异，恰到好处就行。（二）食物金字塔1.讲完一日三餐该怎么吃，我们就来了解一下，一顿饭里面该怎么吃，才可以满足我们身体成长的需要呢？我们一起来看看食物金字塔。2.最低一层是平常吃得最多的主食类：如面包、米饭、土

豆、面条等，米饭每天总共3-6碗为适中。3.第二层是需要多吃的蔬果类：如菜、番茄、胡萝卜、香蕉、苹果等。俗话也有说，anappleaday,keepsthedoctoraway，一天一苹果，医生远离我。4.第三层是适量吃的鱼肉类和蛋类：

如猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、芝士等，牛奶每天1到2杯就足够了。5.最高一层是平时吃的量少、但是不可或缺的一类食物：如脂肪、糖类和油。（三）健康饮食小妙招1.根据这一个食物金字塔来调整饮食有多重要呢？我们一

起来看看《健康饮食小妙招》吧。2.看完这个视频，你注意到健康饮食要注意什么了吗？（四）营养一餐按比例1.我们要根据食物金字塔来调整饮食习惯，做到不偏食，不挑食。2.在一顿饭里，饭或面粉类占一半。鱼肉类和蛋类占六分之一，不能不吃也不能过量。而蔬果类要占六分之二，比鱼肉要多。三、小试牛

刀，自主尝试1.知道了这么多健康饮食的方法，现在，请同学们自己来当小小营养师，一起来设计自己美味营养的午餐吧！2.小组内讨论分享，注意，要不偏食不挑食。3.请同学来分享一下自己的美味营养午餐吧。4.谁来评价一下这个午餐是否合理健

康？（ppt上呈现扇形的食物照片，根据同学选择来拼图，并让其他同学来评价这样的食物营养搭配是否合理健康）5.恭喜大家都成为营养小博士。四、联系实例，卫生饮食（一）出示生活实例，寻找原因。1.但是，老师认识

一些小朋友，他们每天都吃着健康营养的饭菜，可还是总会生病，为什么呢？我们一起来找找原因吧。（录视频，小明吃饭的时候的不卫生习惯）2.这个小朋友要干嘛呀？（吃掉在地上的食物）都说病从口入，这地上有成千上万我们看不见的细菌，如果吃了掉在地上的食物，是非常容易生病的。所以

，掉在地上的食物，不能吃！3.他吃饭的时候怎么了？呛到了！知道他为什么呛到吗？边吃饭边说话大笑。轻则导致消化不良，重则导致呼吸困难，生命垂危。所以古语有云“食不言，寝不语”是有其道理的，我们要注意吃饭时保持安静。4.这个小朋友又是为什么总是生病呢？吃饭前不洗手。平时我们又

是写字又是玩耍的，手上藏了很多细菌。这些细菌一旦从口进入，就会在你的肚子里打架，导致肚子疼。所以，我们要养成好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。那要怎么洗才能把手洗干净呢？我们一起来看看视频。（二）分享卫生饮食好方法那同学们知道哪些卫生饮食的好习惯？1、饭前、便后要用洗手。2

、生吃瓜果、蔬菜最好用流动水洗干净，削皮要用开水浸烫几分钟后再吃。3、不喝生水，特别是井水和河水。4、饮食用具要清洁。（三）卫生饮食小口诀老师将这些饮食好习惯编成了一个小口诀，让我们一起举起双手有节奏地来读一下吧！好习惯，我做到餐桌上，学问大，一日三餐搭配好，科学饮食少不了，吃得太

饱胃难受，偏食挑食可不好，吃饭说话有危险，天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手，不良饮食危害大，健康饮食最重要。（四）卫生饮食习惯表大家都学会怎么养成饮食好习惯了吗？口说无凭，实践为上。课后，请同学们完成一周饮食习惯表，记录下来一周的饮食细节

，观察自己是否养成了好的饮食习惯。五、总结今天我们一起认识了垃圾食品，知道了养成饮食好习惯的重要性，同时还学会了如何健康饮食、卫生饮食。希望同学们能学以致用，不仅要自己养成好的饮食习惯，而且要提醒身边的同学、亲人健康饮食、卫生饮食，希望大家能健康、快乐地成长。