【文档说明】4.2.1《科学·技术·社会 “第七类营养素”——膳食纤维》PPT课件6-七年级生物下册【人教版】.pptx，共(6)页，1.293 MB，由小喜鸽上传

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“第七类营养素”——膳食纤维◎什么是膳食纤维？◎哪些食物中含有丰富的膳食纤维？◎膳食纤维对人体健康有哪些好处？◎既然膳食纤维有益于健康，是不是吃得越多就越好呢？◎什么是膳食纤维？膳食纤维是指除淀粉以外不能被人体消化和吸收的复杂糖类，包括纤维素、果胶等。纤维素和

果胶是植物细胞的细胞壁的主要成分。◎膳食纤维的分类：根据膳食纤维在水中的溶解性可将其划分为：大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维,这些食物的口感较为细腻。主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙2、不可溶性纤维：1、可溶性纤维：◎膳食纤维对

人体健康有哪些好处？膳食纤维生理功效利于减肥降低血脂平稳血糖调节肠道菌群防止便秘防癌◎膳食纤维参考摄入量中国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄人量为30克/日，目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤

维只能达到8-12克/日。此外针对“富贵病”患者在此基础上应增加10－15克/日，2～20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5～10克/日。按照《平衡膳食宝塔》推荐的食物量，每天摄入蔬菜500g，水果200g，豆类50g，谷薯类300g，就能满

足膳食纤维的需要量；如果摄入的上述食物量低于推荐量，则可判断膳食纤维摄入不足。