【文档说明】4.2.1《科学·技术·社会 “第七类营养素”——膳食纤维》PPT课件1-七年级生物下册【人教版】.ppt，共(12)页，751.500 KB，由小喜鸽上传

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“第七类营养素”——膳食纤维阅读教材25页完成以下问题：（在书上标注）1.在＿＿＿、＿＿＿_、＿＿＿_、＿＿_等食物中含有许多细丝，这些细丝就是一种＿＿。2.膳食纤维是指＿＿＿＿＿＿＿＿＿，包括＿＿、＿＿等，它们是植物细胞

中＿＿的主要成分。3.膳食纤维大量存在于＿＿、＿＿＿和＿＿＿＿＿等植物性食物中。非水溶性膳食纤维：水溶性膳食纤维：纤维素，半纤维素，木质素等果胶，树胶，等膳食纤维的类型：居民膳食营养调查报告1982年1992年2002年粮谷类510

440402薯类1808749蔬菜316310276水果243236肉类345979油183042g/每人/每日丶居民的饮食结构发生了变化阅读教材完成以下问题:(在书上做标注)1.多吃一些富含膳食纤维的食物，＿＿就会

通畅，减少患＿_＿＿的机会。2.多吃一些富含膳食纤维的食物，还有利于降低人体内过高的＿＿＿和＿＿＿。从而有利于维护＿＿＿健康。有利于预防＿＿病。3.有利于维持＿＿＿＿。4.由于膳食纤维具有很多重要的作用，因此一些科学家把它称为人体的＿＿＿＿。阅读教材完成以下问题：1.多吃一些富含膳食纤维的食物，

＿＿就会通畅，减少患＿_＿＿的机会。2.多吃一些富含膳食纤维的食物，还有利于降低人体内过高的＿＿＿和＿＿＿。从而有利于维护的＿＿＿的健康,有利于预防＿＿病。4.由于膳食纤维具有很多重要的作用，因此一些科学家把它称为人体的＿＿＿＿。排便大肠癌血脂血糖糖尿正常体重第七类营养素3.有

利于维持＿＿＿。心脑血管膳食纤维的作用及益处：1.吸水作用———排便，防止便秘和痔疮———排毒，预防大肠癌———控制体重，减肥2.吸附作用———降血脂，预防心血管病3.阻挡作用———降血糖，防治糖尿病4.发酵作用———改善肠道菌群，有助益生菌生长膳食纤维的作用及益处：6.防治胆结

石5.改善口腔和牙齿功能7.预防乳腺癌膳食纤维含量表每100g食物中含量粮谷类含量蔬菜含量水果含量红小豆7.7黄花菜7.7苹果2.7荞麦面6.5紫菜21.6柿子4.7绿豆6.4豌豆3.0枣（干）6.2玉

米面6.2马铃薯3.2橘子2.2燕麦5.3胡萝卜2.6草莓1.8黑米3.9菠菜1.7芒果1.7大米1.7茄子2.3木瓜1.7甘薯1.6芹菜1.2梨1.5小米1.6芥菜5.9西瓜0.3单位：g膳食纤维的害处