【文档说明】人教版化学九年级下册12.1《人类重要的营养物质》PPT课件5.ppt，共(23)页，5.044 MB，由小喜鸽上传

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这些同学在吃什么？第十二单元课题1人类重要的营养物质1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人体健康的关系和主要食物来源。组内交流•将课前自学的内容时行组内交流，时间3分钟，然后各组派代表用第一人称讲解这

四大基本营养素的知识。美国的吸烟大赛健康人的肺吸烟人的肺室内装修：甲醛的危害甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。同学们想一想：能用甲醛来浸泡海产品吗?为什么？为什么霉变食物绝对不能食用？【思考】如今，瘦成为了一种时尚，

在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，有些人为了减肥，拒绝吃一切含油脂的食物，这种做法科学吗？几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和

渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑

橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C（又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症。过量摄入维生素对身体也有害：维生素A过量：会引起食欲不振，四肢疼痛，贫血

，呕吐等症状。维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱等症状。维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等症状。维生素D过量：会引起脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等症状。请一个小组派代表展示课前设计的午餐食谱，并讲解其中含有那

些营养素，其他小组结合95页中国居民平衡膳食宝塔判断该设计是否合理。实战演练仔细观察同学们课间吃的营养餐的配料表，分析其中主要含有哪些营养素？1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。2.了解蛋白质

、糖类、油脂和维生素与人体健康的关系和主要食物来源战争让孩子们流离失所、食不果腹①米饭②萝卜③柠檬④白菜⑤鸡蛋⑥肥肉⑦玉米⑧猪瘦肉⑨黄瓜⑩鲜奶1.给我们平时常吃的食物找“家”：主要含蛋白质的有；主要含糖

类的有；油脂含量最高的是；主要含维生素的有。2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（）A、糖类B、维生素C、水D、油脂3、下列习惯不利于中学生

健康成长的是（）A、只喝优质蒸馏水B、均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素C、教室多开窗，以吸入新鲜的空气D、不吸烟，以避免摄入有害物质4、下列物质中，不能提供动物生命活动所需要能量的是（）A.葡萄糖B.油脂C.蛋白质D.水5、能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果蔬菜中

摄取的营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素