【文档说明】人教版化学九年级下册12.1《人类重要的营养物质》PPT课件2.ppt，共(21)页，16.388 MB，由小喜鸽上传

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第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质活动一:人体所需的营养素有哪些说出你们组挑选的食物名称，并尽可能说出它们中主要包含哪些营养物质。活动二、我的风采我展示1、团体风采：阅读课本P86-P91，完成学案上表格，依据表格内容，派代表以第一人称身份进行自我介绍。水其它物质你所扮演的营养素功能和

作用常见种类在人体内转化(糖类和蛋白质)食物来源缺乏和过量症状学案上的表格蛋白质构成细胞的基本物质、机体生长及修补受损组织的主要原料血红蛋白、酶等1、功能：2、重要的蛋白质：3、在人体内的转化：重新组成蛋白质+水氨基酸被氧化尿素、水

、二氧化碳、热量人体所需的蛋白质富含蛋白质的食物鱼肉鸡蛋牛奶蛋糕羊肉豆类糖类1、功能:3、在人体内的转化:人体的主要供能物质糖类最终转化为葡萄糖被人体吸收酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+热量2、常见种类:淀粉、蔗糖、葡

萄糖、纤维素等富含糖类的食物油脂1、功能:储存热量、维持生命活动的备用能源3、缺乏时症状：过量时症状：皮肤无光泽、毛发干燥等肥胖、脂肪肝等2、常见种类:油和脂肪富含油脂的食物红烧肉黄油大豆油梅菜扣肉维生素1、功能:3、缺乏时症状：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康

缺乏维生素A，夜盲症;缺乏维生素C，坏血病等2、种类：维生素A、维生素B、维生素C等富含维生素的食物2、个人风采：教师提出两个关于营养素的问题，请每一位同学举手抢答。第一题关键词：蛋白质你知道有哪些物质或方法能使蛋白质变性？蛋白质变性

在生活中的应用用碘伏处理伤口消毒柜对餐具进行消毒第二题关键词：糖类现在市场上流行的无糖饼干，无糖麦片等无糖食品真的不含糖吗？是不是所有人都要“谈糖色变”呢？五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）五果：李、杏、枣、桃、栗。五

畜：牛、犬、羊、猪、鸡。五菜：韭、薤、葵、葱、藿。《黄帝内经》提出的膳食平衡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”活动三：我来当营养师课后练习1、在日常生活中，如果遇到重金属盐中毒（如氯化钡等），可立即大量服用哪些物质来解毒？2、小明的奶奶非常节省，发现了家里的大米发霉了，仍然

坚持要继续食用，如果你是小明，怎么劝阻奶奶？