【文档说明】美术【人美版】（常锐伦）六上《第十四课 家乡的小吃》PPT课件1(1).ppt，共(19)页，3.705 MB，由小喜鸽上传

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biáng一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳.小吃，是相对于正餐以外的吃食。在口味上具有特定风格

特色的食品的总称。世界各地都有自己独特风味的小吃。小吃就地取材，能反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是体现了当地的饮食文化，甚至可能成为当地饮食的代表。什么叫小吃？视频西安的小吃相传古代，战争时期，士兵们经常缺吃少穿。有一天，有个叫冬娃的小

伙子，肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，过了一会儿，他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口。他高兴极了，就把这个办法告诉了同伴，让大家改用铁锅去烙，结果吃起酥，闻起香，一传十、十传百，就

形成了这种独特的锅盔馍。最早，可以追溯的周武王罚纣时期。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。历史传说材料方法特色民族习俗秦镇米皮相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，秦镇一

带稻子干枯。百姓心急似火，官府催逼纳贡大米，可大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后个个称奇。李十二带着面皮来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴

，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪。秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。搅团搅团是“用杂面搅成的浆糊”，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下。烧熟，加入酸汤，即好。传说中是

诸葛亮当年在西祁（今陕西的岐山县），屯兵的时候，因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的

名字不叫搅团，而是叫水围城。你知道这些小吃有什么特殊的意义吗?你知道这些小吃有什么特殊的意义吗?说一说:你最喜欢的小吃是什么?它是用什么食材做的?你能说说它的色彩和外形特点吗?中国各地小吃荟萃——内蒙古小吃奶食烤羊腿羊肉松哈达饼中国各地小吃荟萃——北京小吃豌豆黄驴打滚奶油炸糕艾窝窝烤鸭糖葫芦中国各

地小吃荟萃——香港鸡蛋仔车仔面菠萝包蛋挞作业提示：1.根据带来的材料，小组合作创作一种或两种小吃。2.可以立体制作，也可以绘画，图文并茂。注意：合作要有秩序，分工合理，使用工具要注意安全。羊肉泡馍crudedpancakeinmuttonsoup凉皮coldricen

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