【文档说明】科学【苏教版】三年级上册19《食物与营养》PPT课件(共15页）.pptx，共(15)页，1.185 MB，由小喜鸽上传

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食物与营养1.人和其它动物生命活动所需的能量来自哪里?2.不同的食物所含的能量是否相同？如何比较不同食物所含能量多少？活动一：比较花生仁、大米、牛肉所含能量多少。思考：1.该实验是通过什么方式将能量转化出来的？2.为什么要用小刀尽量切碎？3.该实验测得的热

量是否等于食物中的化学能？•实验记录：分析以上数据，你可以得到什么结论？样品质量烧前水温烧后水温水温变化放出热量花生仁1g23℃86℃63℃5292J大米1g23℃51℃28℃2352J牛肉干1g23℃43℃20℃1680J

思考：为什么相同质量的食物，所含的能量不同？信息提示：花生仁主要营养素是脂肪大米主要营养素是糖类牛肉干主要营养素是蛋白质结论：不同食物所含能量多少与所含其营养素种类和不同数量有关。食物中有哪些营养素食物中的营养素可分为七

大类：蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、水、膳食纤维思考：这些营养素在人体中分别有什么作用？1.构成细胞2.提供生物反应场所3.物质运输的媒体无机盐作用：主要维持生物体的生命活动碘锌糖类作用：主要的

供能物质蛋白质作用：细胞生长和组织修复的主要原料脂肪•作用：主要的储能物质膳食纤维•作用：有利于消化，预防心血管疾病维生素再见