【文档说明】健康教育【武汉版】一年级第二十二课《预防食物中毒5》教案.doc，共(2)页，38.000 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-193587.html

以下为本文档部分文字说明：

小学生食品安全教案教学目的：1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。教学过程：一、导入：多媒体出示

一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)二、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热三、我们面临的食品安全问题有哪些？1.食品中农药残留的危害2.滥用食品添加剂的危害3.食品包装

与运输危害4.街边小吃、垃圾食品的危害（介绍街边小吃和十大垃圾食品）四、面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）◆食用经过检测的合格产品或有机农产品（认识食品安全标志）在食用食品时我们可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免

造成农药中毒。2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。◆不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌3、仔细查看产

品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。◆少使用塑料制品现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的

物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。五、在日常生活中我们怎样才能保证食品安全，预防食物中毒呢？1、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。2、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是

饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。3、不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃、不吃冷饮和零食。4、不要长期吃辛辣食品和腌制食物。5、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。6、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

7、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。8、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。9、不喝生水，多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。六、

推荐介绍十大安全食品。七、知识竞赛八、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想