【文档说明】【2020新大象版】四年级上册科学-《准备单元 食品保质期的研究》ppt课件.pptx，共(21)页，37.898 MB，由小喜鸽上传

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我们一起逛超市食品保质期的研究为什么要看食品的生产日期和保质期呢？提出问题判断食品是否过期食品包装上一般都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断食品到现在是否已经过期了。(

)和()这方面的信息非常重要，再有营养的食品，如果过期、变质了，也会失去它原本的价值。生产日期保质期找一找食品保质期是多长？以小组为单位，查看所带的食品包装袋上的内容。记录食品的名称、类别、包装类别和保质期把内容填写到活动手册的“调查记录表”中。具体要求12

3食品名称食品类别包装类型保质期常见食品保质期记录单填一填肉类奶类饮料方便食品蛋制品饼干糖类面类糕点类汇报交流通过调查记录表，发现了什么？为什么食品保质期有长有短？是什么因素影响了保质期的长短？LOREM总结保质期长短与保存方式有关，常温保存保质期短

，冷冻保存保质期长。保质期长短与制作原料、配料有关。保质期长短与包装有关。提出本组最想研究的一个问题，存入问题银行存折。分组活动根据本组想探究的问题，确定研究思路。温馨提示：在探究食品保持期与包装是否有关时，要注意相关条件的选择。汇报交流

研究思路：先挑选出原料相同而包装不同的食品，再比较这些食品保质期的长短。研究思路：先挑选出包装相同而原料不同的食品，再比较这些食品保质期长短。研究主题二：保质期长短与原料是否有关研究主题一：保质期长短与包装是否有关1.如何处理信息才能找到食品保质期与包装之间的关系？2.

如何处理信息才能找到食品保质期与食品原料之间的关系？小组讨论总结1.对食品原料进行分类，利用统计表对包装方式相同、制作原料不同的食品进行统计，找出保质期长短是否与食品原料有关。2.可以绘制柱状图进行对比，通过柱状图能更清楚地看到不同

原料的食品保质期长短与原料之间的关系。3.对食品包装进行分类，绘制统计图，可以方便地比较制作原料相同而包装不同的食品的保质期。为了更快地发现食品保质期的长短和我们研究的因素之间的关系，我们可以利用统计表、统计图的形式对收集到的信息进行分类和整理。（肉）类食品保质期统计表包装类型保质期塑料包装

（香肠）3个月真空包装（泡椒鸡瓜）24个月罐装36个月填一填（面）类食品保质期统计表包装类型保质期透明塑料（饼干）12个月真空包装（压缩饼干）24个月先研究肉类食品的保质期是否与包装有关面类食品的保质期是否与

包装有关4020303525151050肉类食品保质期柱状对比图（注：用不同颜色的柱子来表示不同包装的食品）塑料包装（香肠）真空包装（鸡爪）罐装（午餐肉）包装类型同类食品，包装不同，保持期可能不同。我们的发现罐头包装食品的保持期比较长。包装材料相同，但类别不同的食品保质期也可能不同。http

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