【文档说明】《第1节 人类的食物》教学设计3-北师大版生物七年级下册.doc，共(3)页，5.550 MB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-9908.html

以下为本文档部分文字说明：

第8章人体的营养第1节人类的食物蛋白质的检测教学目标：1、了解蛋白质的主要功能、缺乏蛋白质的后果、蛋白质主要的摄取途径2、掌握蛋白质的检测方法3、运用蛋白质的检测方法解决生活中的实际问题4、将生活中的实例与生物知识和实验操作

有机结合，激发学生的求知欲、传播正能量教学重点：掌握蛋白质的检测方法教学难点：运用蛋白质的检测方法解决生活中的实际问题教学器材试管架、试管、双缩脲试剂（A液、B液）、蛋清稀释液、待测奶制品、清水教学过程：一、导入：（幻灯片展示）：可爱宝宝与

大头娃娃的对比。（震撼学生的心灵，激发学生的正义感和求知欲）可爱宝宝大头娃娃二、自主学习：学生分组学习课本P5蛋白质的知识，并完成以下问题：1、蛋白质的主要功能有哪些？2、缺乏蛋白质的后果有哪些？3、蛋白质主要的摄取途径有哪些？三、演示实验：蛋白质的检测（教师演示，学生观察），并得

出结论：蛋白质遇双缩脲试剂后，会与其发生反应，并有紫色络合物生成。四、合作探究：运用蛋白质检测的结论，对真假奶制品进行检测。（学生实验，教师指导，将生活中的实例与生物知识和实验操作有机结合，激发学生的求知欲、传播正能量）五、课堂小结板书设计第一节人类的食

物——蛋白质的检测1、蛋白质的主要功能2、缺乏蛋白质的后果3、蛋白质主要的摄取途径4、蛋白质的鉴定：蛋白质遇双缩脲试剂后，会与其发生反应，并有紫色络合物生成