【文档说明】《第一节 源远流长的发酵技术》PPT课件1-苏教版生物八年级下册.ppt，共(11)页，1011.000 KB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

方法：在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包_____，进行搅拌并倒入透明玻璃瓶或矿泉水瓶内，再向瓶内加一些_______。将一个_____________套在瓶口上，将瓶子放在教室内的窗台上，观察瓶中变化。酵母温开水挤瘪的小气球观察发酵现象酵母菌探究发酵

产物实验材料：澄清石灰水、小烧杯、注射器产物一：二氧化碳产物二：酒精使用材料酒曲糯米自制酒酿蒸饭降温撒入酒曲落缸拌匀挖孔保温密封发酵发酵技术的含义发酵技术是指利用微生物的发酵作用，大规模生产发酵产品的技术。发

酵技术与日常生活—化工产品发酵技术与日常生活—医药产品发酵技术与日常生活—食品与饮料发酵食品：酸奶、馒头、面包、酱油、米酒、米醋、啤酒等等……自制酸奶在灭菌的容器中先倒入一定量的纯牛奶，再倒入少许酸奶，将二者搅拌均匀，密封在瓶

内后放在温暖的地方（40℃左右），等待一段时间（12h左右）就可得到自制美味的酸奶。