【文档说明】《第二节 人体的消化与吸收》PPT课件2-苏教版生物七年级下册.ppt，共(19)页，3.416 MB，由小喜鸽上传

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本课主题七大营养物质在人体内的消化与吸收（苏教版）人类所需的营养物质蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐膳食纤维我们每天吃进大量的食物，食物中的营养素能被身体直接利用吗？思考口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道彤彤小朋友吃苹果时

不小心将种子咽下去了。这粒种子在彤彤的消化道内经历了一天的历险。它先遇到了一扇大门，碰到一个像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；又经过一个通道，然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变

方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在彤彤上厕所时离开了彤彤。大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质，需要消化腺（分泌消化液）的功劳人体有哪些消化腺呢？胃腺肠腺唾液腺肝脏胰腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化腺消

化系统消化的形式化学性消化物理性消化在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子物质的过程消化大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图消化的形式化学性消化物理性

消化消化—在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子物质的过程2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。思考以下问题:探究1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生

了变化？有新物质产生吗？实验探究步骤淀粉在口腔内发生化学性消化吗？1.提出问题：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）2.作出假设：2.提供的仪器及试剂：试管，烧杯，温度计，酒精灯，三脚架，石棉网，

淀粉液，唾液，碘液等1.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:实验步骤：1.用凉开水漱口，将漱口水吐在对应的烧杯内2.取两支试管，分别编号1,2，在两支试管内加入等量的淀粉液3.在1号试管中加入适量的唾液，在2号试管内加入等量的清水（可将试管放在试管架上）4.取三

脚架，将石棉网放在三脚架上，取小烧杯（倒入1/3的清水）放在石棉网上5.用火柴点燃酒精灯（废弃火柴扔进纸杯），酒精灯慢慢移至三脚架下，将试管1,2和温度计放入烧杯中。当温度达到37℃时，小心取下烧杯，并用盖子熄灭酒精灯7.等到5-10分钟后，慢慢摇晃试管，使其充分反应

。再向两支试管中滴入1-2滴碘液，并观察实验现象6.等待5-10分钟，期间整理好所有仪器（用镊子夹取石棉网，以免烫伤）试管加入物质碘液实验现象解释1淀粉液+唾液2淀粉液+水不变蓝变蓝37°C水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能消化淀粉

3.实验设计4.得出结论：①淀粉在口腔内发生化学性消化②唾液淀粉酶能促进淀粉（无甜味）分解成麦芽糖（有甜味）因此，我们细细咀嚼馒头时，会觉得有甜味。糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐膳食纤维口腔咽食道胃小肠大肠肛门麦芽糖葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸初步消化被小肠吸收本身不被消化吸收，辅助消化部分被大

肠吸收唾液胃液胆汁、肠液胰液胆汁的乳化作用营养物质未被消化的百分比口腔咽和食道胃小肠大肠肛门0100淀粉蛋白质脂肪三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质初步消化氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胃蛋白酶

唾液淀粉酶胰液、肠液中的酶胆汁胰液、肠液中的酶胰液、肠液中的酶