【文档说明】4.2.3《合理营养与食品安全》PPT课件6-七年级生物下册【人教版】.ppt，共(29)页，12.955 MB，由小喜鸽上传

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合理营养与食品安全第二章人体的营养长安一民窦姣想知道你的营养状况如何吗？测一测自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25什么叫合理营养？想一想一、合理营养全面而平衡的营养。全面：摄取的营养素种类。平衡：摄取营养素的量

要，与身体需要保持。齐全合适平衡挑食、偏食暴饮暴食你做到合理营养了吗？你有没有不良的膳食习惯？反思你的食谱油炸、烧烤、方便食品不吃早餐中国营养协会提出：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。中国居民“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）

。油脂类奶、豆类肉、蛋类果蔬类谷类需要量越少《中国居民膳食指南》基本原则：1、食物多样，谷类为主；2、多吃蔬菜、水果和薯类；3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；4、每天吃奶类及豆制品；5、减少烹调油的使用量，吃清淡少盐的膳食；6、确保食物新鲜卫生；7、足量饮水，

合理选择饮料；8、如饮酒应限量；9、食不过量，经常运动；10、三餐分配要合理，少吃零食。一民“美食”一条街一民“美食”街安全、卫生无保障来源不明一、食品本身：含有天然食物毒素。二、制作过程：添加过量的食品添加剂。三、政府部

门监管不力。制作：要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免细菌及真菌污染；买回的蔬菜水果先浸泡一段时间，然后冲洗干净；切菜时生熟分开；食物的加热要到火候，食物一定要做熟；少吃剩饭剩菜。日常生活中如何做到食品安全？采购：新鲜的蔬菜水果与肉类，买肉时一定要买检疫合格的肉食；倡议书

为了全校每一位同学能有一个健康、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一12班全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：1、尽量到正规的、安全卫生质量有保障的地方就餐；2、不吃街头贩卖的，没有卫生许可

证的食品；3、购买食品时，要有安全意识（有无QS标志、生产日期、是否过了保质期等）；4、……5、……安全饮食健康生活1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认同的是（）A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙C、多吃

高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入C随堂练习012、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（）A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用

B、吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C、腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D、购买包装食品时注意识别生产日期和保质期D3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（）A.30%30%40%B.30%40%30%C.40%30%30%D.30%35%35%B4

、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（）A.脂肪B.蛋白质C.淀粉D.无机盐C退出我为家长献爱心为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适；2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等

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