【文档说明】4.2.1《食物中的营养物质》PPT课件6-七年级生物下册【人教版】.ppt，共(18)页，1.533 MB，由小喜鸽上传

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第一节：食物中的营养物质设计食谱李王答：食物中的营养物质是人体细胞所含物质和能量的来源。答：不同。启示：不要挑食1.不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物有什么启示？2.细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系？3.食物中主要

含有哪六类营养物质?讨论：维生素无机盐参考教科书第38~39页，选出两种常吃的食物找出食物中含有的营养物质。食物中的营养物质糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐有机物无机物营养物质脂肪糖类蛋白质主要作用相同点不同

点1、组成细胞的主要有机物2、能为生命活动供能人体的主要供能物质储存在人体内的重要的备用能源物质建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞细胞的修复和更新，都离不开蛋白质食物来源谷类、红薯、土豆等食物肥肉、大豆、花生等食物奶、

蛋、鱼、肉、豆类等一、糖类、脂肪、蛋白质1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？你说我说：3、为什么体育锻炼能减肥？2、小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为

什么？葡萄糖是人体的直接供能物质糖类不足，备用能源物质脂肪分解供能糖类大量消耗，备用能源物质脂肪分解供能蛋白质是修复身体的重要原料二、水和无机盐1、人体细胞的主要成分之一；2、各项生命活动都在水中进行；3、溶解并运输营养物质和代谢废物最佳饮水时间和日饮水需要量•人体在一天内有四个时候最易

失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。一般情况下，各年龄组人员日水需要量如下表所示：•年龄日需水量年龄日需水量•0—1周岁300—8001—3岁600—2000•4—6岁1000—20007

—9岁1000—2200•1O-14岁l500—2500成人1500—2500地方性甲状腺肿佝偻病含钙、磷的无机盐是强壮的骨骼与牙齿所必需含铁的无机盐是制造红细胞所必需几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的

无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。厌食、贫血、肌无力、骨痛等缺铁性贫血（乏力、头晕等）地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍。生长发育不良、味觉发生障碍。奶类、豆类虾

皮黄豆、猪肝牛乳粉黄豆、猪肝绿豆紫菜、海带海虾花生油、黄豆猪肝请你来当小医生2、我12岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。3、我经常觉得乏力、头晕。1、我最近看起来面色苍白，而且不

想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。缺乏含鳞无机盐，多食黄豆、猪肝等缺乏含锌无机盐，多食黄豆，猪肝等缺乏含铁无机盐，多食黄豆，猪肝，绿豆等1、人体主要的供能物质是A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A.蛋白质、糖类、水B

.蛋白质、糖类、维生素C.蛋白质、糖类、脂肪D,质贮存在体内的是。3、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在A.蛋白质、脂肪B.糖类、无机盐C.无机盐、水D.水4.构成人体细胞中含量最多的物质是A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪5．下列营养物质中，能为人体生命活动

提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A.①③④B.①②④C.①②③D.①②⑤6．下列哪种食物中含糖较高A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头7．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏A．含钙的无机盐B．含磷

的无机盐C.含铁的无机盐D．含锌的无机盐D8、构成骨骼和牙齿的重要成分是。A.钙、磷B.钙、铁C.钙、碘D.铁、锌9、铁在人体内构成的一种重要成分是。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.血红蛋白