【文档说明】《食物的消化与吸收》（第一课时）教案 (3)-九年级上册科学浙教版.docx，共(4)页，353.460 KB，由小喜鸽上传

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食物的消化和吸收第一课时教学目标知识与技能:①通过观看人体内脏T恤图吗，能知道各消化器官在人体的位置，并且能说出消化道、消化腺的构成。②通过观察唾液腺分泌唾液的图片；书本上肝脏、胰腺分泌消化液到十二指肠的图片；视频中胃腺肠腺的图片，知道各消化腺流入人体的部位。③以胃为例，了解科学家

对研究人体结构所做出的努力。知道胃的机构和对应的功能。④通过解剖猪小肠,观察小肠有绒毛和皱襞的特点。并尝试说出小肠的这些结构与消化、吸收功能的关系。过程与方法:①通过观察牙齿、小肠实物,培养学生的观察意

识与动手能力;②通过小组合作,培养学生团结合作、表达交流能力和创新意识;情感态度与价值观:①通过学习牙齿、小肠、胃的结构特点,感悟和理解“结构与功能相适应”的生物学观点;②通过小组表演消化系统的工作过程

,体会人体是一个统一的整体;③通过本节课学习,关注消化系统的卫生保健,形成良好的饮食习惯。学情分析消化系统与学生的日常生活联系比较密切,且对于消化系统的组成,学生在七年级上册第2章第3节“生物的结构层次”中已有初步接触。但因为

消化系统分布在人体内部，学生对消化器官分布在哪里并不清楚，对消化系统的认识并不完善。针对此，设计了让学生作模特穿上人体3D内脏T恤的环节，能将所学的知识与自己的身体一一对应起来。本节是在七年级感性认识基础上的知识提升,内容比较繁杂,有些知识点有一定的抽象性,有的还有一定难度,如

小肠的结构与消化、吸收功能相适应的特点,仅通过苍白的语言进行解说,学生很难理解,且不感兴趣。为突破这一难点,本课充分利用猪小肠、多媒体辅助等直观手段,使教学内容具体化、生动化,以促进学生的理解。重点难点教学重点:

通过解剖并观察猪小肠,分析小肠结构与消化、吸收功能的关系教学难点:利用“结构与功能相适应”的生物学观念,分析牙齿、小肠、胃等器官结构与功能的关系（一）：【导入】创设情景，导入新课黄帝问于伯高曰：余愿闻六

府传榖者。(黄帝问伯高道：我想要了解六腑如何输送谷物。)（过渡）这次我们就来回答这一个古老的问题。人体传输食物是那一个消化系统？消化系统里有什么令你印象深刻的器官？分别在人体大致哪个位置？设计意图：以科学史引发学生的兴趣，知道很久以前中国古人就在探究这个问题（二）：新课教学1、消化系统组成（活

动）学生担任人体模特（课前穿上人体内脏T恤）在教室巡回展示。（讨论）请大家小组讨论，辨认消化系统中的器官在人体内的哪个位置，以及食物在体内的途径。讨论结束后，请一位代表上讲台黏贴食物在体内的途径，并同时根据T恤讲解消化器官在体内的位置。设计意图：消化道的知识初中已经学习过，但学生对消化器官在

人体的哪个部分没有清晰的认识。用人体内脏T恤，活跃了课堂气氛吸引学生兴趣的同时，能够让学生将平面的图与自己的身体一一对应起来，对整个消化系统形成整体的认识。（讲授）以上就是消化道的组成。消化系统除了消化道外还有消化腺，消化道是中空管道，消化腺分泌消化液流入消化道。分别是唾液腺，肝脏

（根据内脏T恤指明肝脏是人体最大的消化腺），胰腺、肠腺、胃腺（在内脏T恤上指明位置）。展示唾液腺通过管道分泌唾液到口腔的图片，让学生观察书本上肝脏、胰腺分泌消化液到十二指肠的图片，归纳各消化腺分泌的消化液分别在人体的哪个部位。2、口腔（活动）小组用镜子观察自己的牙齿，

观察是不是分别与PPT上所展示图片上牙齿的8个种类一致。并根据牙齿的形状说出牙齿的功能。（引导）展示模型：牙齿从外到内分为牙釉质、牙本质、牙髓3大结构。若一个牙齿是合格的牙齿，他能咬碎很多坚硬的食物，

还能感受冷热，还能用流血的方式提醒我们它受伤了，请同学说说看，牙齿的结构还应该有什么特点。（过渡）：牙齿会生病吗?展示新闻《一名19岁的男生就因为长期大量喝碳酸饮料，32颗牙齿掉了8颗断了10颗》。在书本上查阅，为什么牙齿会生病。展示巴

氏刷牙法的视频。3、胃（过渡）牙齿的机构还是能够方便的研究，但是处于人体内部的其他消化器官的研究就不是一个容易的事情了。（讲授）：早期科学家对胃的功能一直有争议，有人认为是物理消化碾碎食物，也有人认为胃是靠化学消化，双方

争辩不休。那怎么办呢？最简单的方法就是解剖开来看看。问：若你观察到了什么结构能够说明胃是靠物理消化的？若你观察到什么结构能够说明胃有化学消化？（请学生回答出强劲的肌肉，消化液）（讲授科学故事）但是很长的历史中，解剖人体一直

是个禁忌。因此解剖学经历了漫长且鬼鬼祟祟的路。比如解剖学家维萨里就曾经在夜黑人静时偷过死刑犯的尸体。但也有运气很好的科学家，比如博蒙特。在1822年的夏天，一名叫做圣马丁意外被枪击中了胃。博蒙特救助了他，但猎人的伤口无法愈合。猎人活下来了，但每一个人都可以从这个硬币大小的洞里

面看到他的胃。对博蒙特而言这是绝佳的实验机会。在猎人自愿的条件下，他雇佣了猎人，并对他胃进行了很多个实验。他观察到了胃的蠕动，有强劲的肌肉，也通过试管提取到了胃里的消化液，其中含有大量酸性物质，这就是胃酸。我们来通过视频观看胃里的肌肉和消化液。问：我们得到结论是什么

？（胃既能物理消化也能化学消化）。（引导）通过观察胃的结构我们能推测它的功能，刚刚讲到的牙齿中，我们通过了牙齿的功能推测牙齿里面的结构，你能从中感受到什么？（生物体结构和功能是相适应的。）设计意图：用科学史对胃的探究贯穿这一环节，重点渗透胃的结构和功能是相适

应的。开始设计这一环节的时候我也有犹豫，因为其中大量是教师讲授的内容，学生在此会不会觉得枯燥是我所担心。但是实际操作发现，学生对这一个科学史兴趣极大，甚至在我讲到所有人能通过这个口子观察到圣马丁的胃时，发出了惊叹。科学历史本身足够有趣。4、小肠（过渡）:博蒙特足够幸运遇

到了圣马丁。但其他解剖学家就没有这样的运气了，他们是怎么来研究人体的结构呢？通过解剖其他动物。接下来我们就来解剖猪小肠。（学生活动）：解剖猪小肠实验。实验准备：将食糜清理干净的猪小肠、放大镜、培养皿、解剖刀、镊子、水、腊盘、大头针、橡胶手套。

课前4人一组提前发给学生。实验要求：请学生先观察猪小肠外表（有血管），再用解剖刀将小肠切开2半，一半用大头针固定在腊盘上，有解剖刀轻轻挂去表面红黄色黏膜，用放大镜进行观察（观察皱襞）。另一半同时放在水中，让学生观察好皱襞后再来用放大镜来观察小肠在水中的现象（观察皱襞）。请学生按要求观察

，并且完成观察表，绘制模型，进行汇报。最后教师补充小肠绒毛显微镜观察到的图片。请学生补充回答小肠绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管所体现的功能。设计意图：小肠的绒毛并不容易直接观察，选择通过在清水中浸泡一段时间，让细胞吸水膨胀，能清

楚的看到小肠表面漂浮的绒毛。小肠表面的皱襞需要挂掉表面的黏膜才能看到你们呈现环状的皱襞，这里能直接观察到，而且若手抚摸能感受到明显的起伏，但是学生戴着手套做这实验，考虑到学生的心理压力，还是去掉了用手直接触摸这一环节。实验步骤实验现象用镊子取一段小肠放在蜡盘上，观察小肠外表面观察到___

____________________用解剖刀纵向剖开小肠，露出小肠内表面。用镊子将小肠放到清水中观察,用放大镜观察观察到_______________________请画出你看到的现象:用镊子将小肠取出，用大头针固定在蜡盘上，用解剖刀轻轻刮去小肠表面的绒毛

，并用放大镜观察表面感受到________________________观察到________________________请画出你看到的现象：通过观察，你认为小肠具有适应消化和吸收的结构特点是_______

____________________________________________________________5、总结过渡:这节课我们进一步深入地了解了消化系统中几个重要器官的结构和功能,那么,消化系统是如何工作的呢?阅读消化系统的课外拓展，选择一块你想表述的对象，给大家3

分钟的准备时间，用第一人的视角做一个自我介绍，拓展的内容不用全讲出来，挑你觉得重要的或者认为班级里没关注这块内容的同学不知道的事情来介绍。重点在于告诫人类，应该如何来保护自己。拓展：消化系统知多少口腔：口腔内有牙齿。牙齿起到切碎研磨食物的作用，

进行物理消化。牙齿人的一生只会拥有2组。第一组是乳牙，有20颗，6岁以后换成恒牙，有32颗。牙齿最外面是牙釉质，是人体最坚硬的部，但它会被酸性物质腐蚀。杭州有一名19岁的男生就因为长期大量喝碳酸饮料，32颗牙齿掉了8颗断了10颗。咽、食管：食管的直径只有

2cm,有强劲的平滑肌可以将食物传递给胃。即使被吊起来吃饭喝茶，食物仍然能对抗重力到达目的地（但请不要这么做！）胃：胃是消化道最膨大的部分，成年人最多可储存6公斤的食物，约30个苹果的质量。胃的内表面有许多皱襞，可以扩大胃的消化面积。胃有发达的平滑肌肉，可以将食物捣成肉泥，并保留将食物遣返的权力。

胃里只有胃液不擅长化学消化，也不能真的吸收什么营养。剩下的就要靠胃的小伙伴肠了。胃酸强度很大，若经常不吃饭或吃过少，大量分泌的胃酸就刺激胃壁。但胃的容量有限，经常吃太饱也会引发胃病。剧烈运动会导致食物胃部供血减少，无法正常消化。所以饭前饭后半小时内不宜剧烈运动，

不宜睡前吃太多食物，否则睡眠时食物停留在胃里，会对胃造成负担。肠：小肠非常高兴地来收拾残局，它是消化与吸收的冠军。小肠有平滑肌也能蠕动进行物理消化，但更重要的是化学消化。它有三种消化液肠液胰液和胆汁。为了增加与消化液接触的时间，小肠很长，长约5~6米，盘绕在腹腔中。若将盘绕

在体内的肠子撑直，我们每个人都会长高将近4倍。同时它的表面有许多皱襞，其上有很多小肠绒毛。小肠绒毛的存在让小肠表面积增加了600倍，全展开约有排球场那么大。消化的目的是为了营养的吸收，为了增加吸收，绒毛内有丰富的毛细血管。有过多胃酸进入小肠，就容易引发十二指肠溃疡。比如长期饮

食不规律，暴饮暴食的。大肠：大肠的直径比小肠大，吸收残渣中的水、无机盐和少量维生素以及暂时贮存食物残渣。以下恶习容易引发大肠癌：1、无肉不欢：动物油摄入太高2、腌制食物3、经常长时间久坐，不运动：肠道蠕动减慢，粪便中的有害成分长时间滞

留。肛门：排泄人体的废气和废物。同时阻止外界异物进入。若饮食辛辣、大量饮酒、久坐者、如厕过久的人容易引发痔疮。