【文档说明】《物质的构成》PPT课件 (9)-七年级上册科学浙教版.ppt，共(23)页，1.941 MB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

第1节物质的构成蔗糖究竟变成了什么东西？它又跑到哪里去了呢？实验P123页1、用放大镜观察一块方形蔗糖，我们可以看到——？2、将方形蔗糖碾碎后，再用放大镜观察，我们可以看到——？（注意：用研杵先压碎一小部分蔗糖再进行研磨，不要直接捣碎，以免损坏研

钵和研杵）3、将碾碎后的一小部分蔗糖放入较小烧杯中，用放大镜观察糖水，我们发现蔗糖的粉末——？蔗糖小颗粒蔗糖小颗粒变成了蔗糖粉末蔗糖粉末消失了蔗糖有没有消失？什么现象可以证明？糖水有甜味，这说明蔗糖并没有在水中消失。蔗糖是以一种被称为蔗糖分子的微粒分散在水中。

看得见的蔗糖是由看不见的蔗糖分子构成的。除了蔗糖，酒精、水、氧气、甲烷、二氧化碳等许多物质都是由分子构成的。所以，我们说分子是构成物质的一种微粒。分子不但用肉眼和放大镜看不见，即使用光学显微镜也看不见，只有用现代较先进的扫描隧道显微镜才能看到一些较大的分子。扫描隧道显微镜下拍摄到的放大几百万

倍的分子氧气分子模型二氧化碳分子模型酒精分子模型水分子模型构成物质众多的分子是紧密无间地挤在一起，还是彼此间存在一定的空隙呢？实验步骤：1、先往锥形瓶中倒入体积约为80毫升的水。2、再沿锥形瓶壁慢慢倒入适量加有红墨水的酒精，直至液

面到达瓶口。3、锥形瓶下方放好水槽，用旋的方式慢慢塞上橡皮塞，注意一定要塞紧，将挤出的液体用毛巾擦干。4、用橡皮筋标记液面的高度。接着用手指按住细玻璃管的一端，另一只手用手指握住瓶口，然后摇晃锥形瓶两次，再将锥形瓶平放在

桌面上，待液面静止。芝麻和黄豆混合实验（模拟实验）用黄豆模拟酒精分子，用芝麻模拟水分子。类比黄豆芝麻混合实验的结论，现在你能回答为什么酒精和水混合之后体积会变小吗？因为水分子之间和酒精分子之间存在着空隙，当水和酒精混合时，不同分子相

互进入到分子的空隙中，所以总体积会减小。反过来说，酒精和水混合后体积变小，可以证明分子与分子之间有空隙。黄豆和芝麻混合实验是否能证明分子之间有空隙？黄豆和芝麻本身并不是分子，所以混合后体积变小也不能说明分子之间有空隙。黄豆和芝麻混合的实验是一个模拟实验，模

拟实验只是用来帮助我们理解某个实验过程，它与所要说明的结论之间并不存在着简单的因果关系。细玻璃管在这里有什么作用？水和酒精混合，其实体积变化很小，相比直接只用试管来做这个实验由于细玻璃管的直径很小，所以液面下降得就

很明显，在这里细玻璃管把微小的体积变化进行了放大。气体分子、固体分子之间有空隙吗？气体分子之间有空隙例子：气体容易被压缩。固体分子之间有空隙例子：衣服被染色。相比固体、液体，气体更容易被压缩，所以气体分子之间的空隙更大。当时那杯糖水中

看不见却一定存在的东西是什么？它跑哪里去了吗？一、分子是构成物质的一种微粒二、分子特点1、分子很小。2、分子之间存在空隙。三、科学方法：1、模型法——分子结构模型、细胞结构图。2、放大法——细玻璃管的作用。3、模拟实验法——用

黄豆、芝麻模拟酒精分子、水分子。