【文档说明】《单元1 生命必需的营养物质》教学设计3-九年级下册化学科普版.doc，共(3)页，76.000 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-37179.html

以下为本文档部分文字说明：

1第十二单元课题1人类重要的营养物质一、教学目标：1．知识与技能目标：了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2．过程与方法目标：通过阅读教材、查

阅资料获得相关信息，通过分组学习学会自主和合作学习的方法。3．情感态度与价值观目标：通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。教学重点：蛋白质的生理功能。教学难

点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。二、教学方法：采用收集资料、阅读教材、分组讨论、合作研究等相结合的教学方法三、教学过程1．引课情景导入：播放视频材料教师讲述：奶粉是婴儿成长过程当中必备的东

西，劣质奶粉由于营养物质不达标，对孩子健康的损害是非常大的，那么这些营养都有那些呢？今天我们共同来学习人类重要的营养物质。2．新知识教学教学内容：蛋白质、糖类、油脂、维生素四种物质的学习教师活动：今天中午同学们想吃什么？把你

们的美好愿望写在“午餐设计纸上”学生活动：学生尽情地设计自己的大餐教师活动：巡视3分钟，收集三张典型的“食肉者”的午餐单备后面使用。大家的午餐中含有哪些营养物质？这些物质与我们的身体有什么关系？这些营养物质的搭配是否合理？带着这些问题大家阅读教材90---95

页内容，快速阅读今天我们要学习的内容，然后大家还要分组研究。学生活动：认真阅读教材教师提问：看书后结合初一生物课学到的知识大家说一说营养物质有哪几种？学生回答：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。教师：水是生命资源，

在前面已经学习过，无机盐也学习了一部分，今天我们就重点学习蛋白质、糖类、油脂、维生素四种物质。现在开始分成四个学习组分别是A蛋白质组、B糖类组、C油脂组、D维生素组，每组推选一名组长，组长负责全组同学完成学习内容。研究提纲研究对象食物来源氧化放出热量功能作用缺乏时的影响2研究

结束，四个小组分别派代表汇报研究结果，不断补充、纠正和完善，直至全面准确为止。教师：生活中许多食品中除了含有这些营养物质之外，还有许多有害有毒的物质会危害我们的健康，请看下面问题：比如投影图片⑴吸烟有害身体健康，烟气中含有大量的一氧化碳，你知道一氧化碳的中毒原理吗？⑵霉变的大米对人体又

有哪些影响哪？⑶长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，水手们为什么会得坏血病呢？⑷用甲醛浸泡的食品为何不能使用？学生：思考问题，并不断补充、完善、修改最终做出准确的回答。教师活动：请同学结合刚才学习的知识对午餐设计进行科学合理的评价，看看有哪些不合理

的？缺少什么？可提出哪些好的建议？学生：分别点评，针对现在很多学生偏多食肉，少素菜的现象，小营养专家—学生建议：要均衡营养，平衡膳食，少吃肉，多吃蔬菜与水果，保证食品健康卫生。3．练习与课堂小结教师：学完本课你有哪

些收获,请同学谈谈感受学生：畅所欲言习题：⑴.给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；3主要含油脂的有；主要含维生素的有。作用：学生能够清楚各类食物中含有的营养物质。

⑵.辩论：偏食习惯好不好？4．作业要求学生为家长设计一份午餐食谱。（提示：设计午餐食谱要含有五类食物且比例合适）下节课交流，同时师生共同评价，选出三名优秀设计师。四、板书设计第十二单元课题1人类重要的营养物质蛋白质糖类油脂维生素功能与作用食物来源其他