【文档说明】《食品中的有机化合物》同步练习-九年级下册化学沪教版.docx，共(6)页，44.412 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-37061.html

以下为本文档部分文字说明：

食品中的有机化合物1．的化合物叫有机化合物。列举你所见过的三种有机化合物、、；的化合物叫做无机化合物，例如、、。我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等物质，由于和与无机化合物相似，人们把它们归入无机化合物来研究。2．用“纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、维生素”填空：大米、面粉中主

要成份是________，食用油中含有_______，鱼、肉、牛奶中含有丰富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜还中含有帮助消化的重要物质_________。3．相对分子质量最小的有机物是。有机高分子化合物的相对分子质量可达，甚至几百万。如、、等

都是有机高分子化合物。嫦娥三号上携带的国旗是用特殊合成树脂制成的，（是，不是）有机物。4．有机化合物除含碳元素外，还可能含有等元素（填元素符号）。5．市售的“脑黄金”（DHA）的主要成分为一种有机物，其化学式为C25

H50COOH，它是由种元素组成，每个分子中有个原子，其相对分子质量为。6．美国于2012年12月公布了从火星探测器上采集的火星表层样本的监测分析报告，显示含有硫、氯、氢、氧等元素，有水存在过的痕迹，但没有明确的有机化合物存在的迹象，你认为根据

目前的证据，火星上（选填“有”、“没有”）生命存在。7．黄曲霉素（C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，危害身体健康。请回答：（1）每个黄曲霉素分子中含有个原子；（2）黄曲霉素分子中氢、氧元素的质量比为；（3

）黄曲霉素的相对分子质量为，_________________（是，不是）有机高分子化合物。8．低碳生活（low-carbonlife）不仅是当今社会的流行语，更是关系到人类未来的战略选择。（1）碳和碳的化合物是化学世界中最庞大的

家族，在学习化学的过程中我们结识的①一氧化碳；②碳酸；③酒精；④甲烷；⑤葡萄糖都是碳家族的成员。请选择相应的编号填空。汽水中含有的一种酸；有毒的的氧化物；实验室最常用的燃料；最简单的有机物；能为人体组织提供营养的物质。（2）“低碳经济”、“低

碳生活”的重要含义之一就是节约化石能源，普及利用新能源。人们正在利用和开发其他新能源，如太阳能、等（任写一种）。低碳生活需从细节做起，我的一个低碳举措是。9．下列人体必需营养成份中，不属于有机物的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．矿物质10．下列说法不正确的是

（）A．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物B．大多数有机物易燃C．二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，都是有机物D．甲烷是最简单的有机物11．“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,化学式为C12H18Cl2N2O，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产

生危害。下列关于瘦肉精说法正确的是（）A．瘦肉精中含有35个原子B．瘦肉精中碳元素的质量分数最大C．瘦肉精的相对分子质量277gD．瘦肉精属于有机高分子化合物12．某有机物R在足量氧气中完全燃烧后的化学方程式如下：2R+13O28CO2+10H2O。根据质量守定律，R的化学式为（）A．C4H10

B．CH4C．CH4OD．C2H4O213．下列物质属于有机物的是（）A．COB．CO2C．CaCO3D．CO(NH2)214．下列各种食物中，富含蛋白质的是（）ABCD15．下列说法正确的是（）A．碳元素是组成有机物的唯一元素B．含有碳元素的化合物就是有机物C．有机物中一定含有碳元素D．有机物中

一定不含硫元素16．南京“雨花茶”是一种绿茶，绿茶中含有单宁酸（化学式为C76H52O46），具有抑制血压上升、清热解毒等功效。下列有关单宁酸的说法正确的是（）A．单宁酸属于有机化合物B．单宁酸由碳原子、氢原子和氧原子构成C．单宁酸中氢元素的质量分数最小D．单宁酸中碳、氢、氧元

素质量比为76:52:4617．据报道，科学家已经研制出世界上最薄的材料——碳膜片，其厚度只有一根头发的二十万分之一。如右图所示，这种碳膜片形状如蜂巢，是由碳原子构成的六边形单元向外延展而成，下列有关碳膜片的说法中，正确的是（）A

．碳膜片属于单质B．碳膜片与C60是同一种物质C．碳膜片属于人工合成的有机高分子材料D．碳膜片在氧气中完全燃烧的产物和碳在氧气中完全燃烧的产物相同18．现有①黄瓜；②面粉；③菜子油；④加碘盐；⑤矿泉水五种食物，其中主要为人体提供能量的是_______、提供维生素的是_

________、提供脂肪的是_________。（填序号）19．右图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。⑴位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的最多的一种营养素是，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的。⑵某校食堂中餐食谱如下：主食

：大米饭配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是。20．最被称为“第四类新材料”的玉米塑料学名叫“聚乳酸"，它是生物环保材料，可由乳酸(C3H6O3)合成而得，下列说法正确的是（）A．乳酸中C、H、

O三种元素的质量比为1：2：1B．乳酸的相对分子质量为90gC．90g乳酸完全燃烧时生成的二氧化碳质量l32gD．乳酸是有机高分子化合物21．某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是（）A．糖类B．维生素C．水D．

油脂22．小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（）A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕23．食物中能供给人们生命活动所需能量的物质都是（选填“有机化合物”、“无机化合物”）。24．我们吃的食物中，等食物主要成分是淀粉，等

食物中含有丰富的纤维素。淀粉和纤维素都是由三种元素组成的有机化合物，都是有机高分子化合物。25．糖类又称，主要包括、和。是人们食用的最主要的糖类。26．葡萄糖是一种有甜味、（选题“易溶”、“不易溶”）于水的白色粉末状固体，化

学式是。医学上所称的“低血糖”，是指。长跑运动员在长跑途中要喝含葡萄糖的饮料是为了。27．各种油脂也都是由三种元素组成的有机化合物，但分子的组成、结构、性质与淀粉、纤维素不同。油脂（是，不是）高分子化合物，在人体中主要作用是。28．写出

下列变化的化学反应方程式。⑴植物的光合作用⑵葡萄糖在人体内缓慢氧化并放出热量29．酒精学名，化学式，进入人体后完全氧化生成，工业酒精含少量对人体有害的，因此绝对禁止食用，饮用含甲醇的酒，会使人。30．课堂小实验：（1）请同学们参阅书本76页（拓展视野），

完成该实验。实验中生成的蓝色沉淀化学式是，红色沉淀的化学式是，该实验在实际生活中的应用是。（2）取碘水分别滴加到红薯、面包片、粉条上，观察到，该实验常被用来检验某食物中是否含有。31．下列有关人体健康的说法中，正确的是（）A．油脂危害人

体健康，应尽量不吃B．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康C．烹饪时使用铁锅和加铁酱油，有助于防治缺铁性贫血D．糖类是人体必需的营养素，应尽可能多吃富糖的食品32．下列对葡萄糖的说法不正确的是（）A．它是人体中热量和能

量的唯一来源B．它在人体中发生了缓慢氧化C．血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状D．可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖33．下列说法正确的是（）A．碳水化合物就是碳和水形成的混合物B．凡是糖类物

质都是甜的C．油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪D．油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物34．下列说法正确的是（）A．有甜味的物质都是糖类B．吸烟使人精神振奋，有益健康C．胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液D．纤维素属于糖类35．向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水。表

面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．纤维素36．油脂是人类膳食的重要组成成分，下列有关油脂的叙述正确的是（）A．它与淀粉的组成结构相同B．油脂在消化时能释放出能量C．常温下油脂是固态D．油

脂难溶于水也难溶于汽油37．区别以下各组物质的方法错误的是（）A．用碘水区别淀粉与葡萄糖B．用熟石灰区别纯碱和碳铵C．用酚酞试液区别稀盐酸和氢氧化钠溶液D．用石蕊试液区别软水和硬水38．过氧化苯甲酰是面粉增白剂，可以改变面粉外观，却能破坏面粉中叶酸等微量营养素，增加人的肝脏

负担，过氧化苯甲酰的分子式为C14H10O4。下列关于过氧化苯甲酰的说法错误的是（）A．过氧比苯甲酰由三种元素组成B．过氧化苯甲酰属于有机高分子化合物C．过氧化苯甲酰的相对分子质量是242D．过氧化苯甲酰中含有14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子39．专家指出，儿童若摄入过多的反

式脂肪酸将会影响身体发育。摄入蛋糕里的人造奶油可能会产生一种反式脂肪酸，其化学式是C18H34O2，对该物质说法正确的是（）A．反式脂肪酸属于有机高分子化合物B．反式脂肪酸中有54个原子构成C．反式脂肪酸中氧元

素的质量分数约为12.06%D．反式脂肪酸中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为108:17:1640．甘蔗以“质软、汁多、味甜”著称。甘蔗汁富含人体所需的营养素是（）A．油脂B．糖C．维生素D．蛋白质