【文档说明】《第2节 糖类 油脂》讲义-九年级下册化学沪教版.doc，共(2)页，70.000 KB，由小喜鸽上传

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--1§8-2糖类油脂班级_______姓名_______【学习目标】1.了解糖类、油脂的相关知识；2.会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖。【自主学习】一、糖类（碳水化合物）食物中的、、等有机化合物属于糖类。1．葡萄糖是一种有味、溶于水的白色粉末状固体。化学式是。2

．淀粉、纤维素的组成可表示为，它们是否为有机高分子化合物？。3．人体摄入的葡萄糖不够，会造成血糖含量太低（医学上成为“”），需要尽快补充。4．绿色植物光合作用化学方程式：；葡萄糖体内缓慢氧化的化学方程式：。5．淀粉检验：在含有淀粉的食物中加入

，会出现色。葡萄糖检验：在新制的中加入葡萄糖溶液，加热至沸，生成色沉淀。二、油脂1．食物中的油脂由、、三种元素组成。2．牛油、猪油等动物性油脂，在常温下通常呈，叫做；花生油、豆油等植物性油脂，在常温下通常呈，叫做。【达标检测】1.向刚切开的马铃薯表面滴

几滴碘水．其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．纤维素2.在试管中加入10%的氢氧化钠溶液2mL，然后滴入5%的硫酸铜溶液4～5滴，再加几滴某人的尿液，加热至沸腾．若溶液呈砖红色，则可判断此人尿液中含有（）A．蛋白质B．脂肪C．葡萄

糖D．氯化钠3.下列对实验现象的描述正确的是（）A．土豆中富含淀粉，滴加碘水呈蓝色B．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液变蓝色C．向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu(OH)2并加热煮沸，出现黑色固体D．将50.0ml酒精与50.0ml蒸馏水混合，所得溶液的体积为100.0

ml4.人们用毛笔蘸米汤在纸上写字，晒干后纸上无字迹，所写的信件称为“密件”，你解密的方法是向“密件”上喷，米汤主要成分是，解密后所出现的字是色。5.世界是物质的，物质又是多样的．请从下列七种物质中：A．硫酸铜B．二氧化碳C．甲烷D．干冰E．稀硫酸F

．淀粉G．纯碱（1）“西气东输”已经正式投入运营，这里的西气指的是；（2）可以用于人工降雨的是；（3）滴加碘酒可以变成蓝色的物质是；（4）侯氏制碱法制取的“碱”是；（5）可以配制波尔多液的是；（6）在叶绿素和光照作用下可以合成葡萄糖的物质除了水还有；（7）可以用于除去金属表面锈迹的是。--2【

作业布置】1.小刚检测一包食盐是否是加碘食盐（加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾KIO3的形式存在）。他查阅资料得知加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色。为完成此实验，下列物质不必选用的是（）A．米汤B．KI溶液C．白醋D．白糖2

.类推是化学学习中常用的方法．以下类推结果正确的是（）A．淀粉遇到碘水呈蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中含有淀粉B．酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应C．有一些金属与稀硫酸反应放出气体，所以与稀硫酸反应放出

气体的物质是金属D．燃烧一般都伴随发光和放热现象，所以有发光和放热现象的变化都是燃烧3.除去下列物质中的少量杂质（括号内为杂质），所选用的试剂和操作错误的是（）选项物质（杂质）选用试剂及操作ACaCO3（CaCl2）加水，将固体溶解后过滤，洗涤干燥BCu粉（Fe粉）加过量稀盐酸，充分反应后过滤，洗

涤干燥CKCl溶液（MgCl2）加适量NaOH溶液，过滤DCO2气体（水蒸气）将气体通入盛有浓硫酸的洗气瓶4.以下各组溶液，不用其它试剂就能鉴别出来的是（）A．AgNO3、BaCl2、Na2CO3、HClB．Na2

SO4、Na2CO3、NaCl、BaCl2C．Na2SO4、NaNO3、H2SO4、BaCl2D．FeCl3、NaCl、NaOH、NaNO35.已知有如下反应：A+B→C+D。（1）若A为应用最广泛的金属、B

为蓝色溶液，C、D的化学式分别是、；（2）若A为Fe2O3，则可能的化学方程式；（3）若A为CO2、D为H2O，则可能的化学方程式是；（4）若D为O2，则该反应的化学方程式是；6.乌鲁木齐市的冬季，大雪覆盖地面，给交通带来不便．撒融雪剂可以使雪很

快融化，有效的缓解交通压力。某种融雪剂可能是由NaCl、CaCl2、CuSO4中的一种或两种物质组成，小明为探究其成分，做了以下实验，请你推断：（1）该融雪剂一定不含有，一定含有。（2）写出第Ⅱ步反应的化学方程式。（3）第Ⅲ步操作名称是。（4）融雪剂的大量使用会给环境带来一些危害。请

你写出融雪剂对环境的一种危害。