【文档说明】《第1节 什么是有机化合物》导学案-九年级下册化学沪教版.doc，共(4)页，47.000 KB，由小喜鸽上传

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4-1第8章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物姓名班级学号；【学习任务】1．了解有机化合物与无机化合物的概念。了解有机化合物的组成、结构特点，学会区分简单的有机化合物和无机化合物。2．了解食品中含有

哪些重要的有机化合物，以及在生活中的用途。3．知道有机高分子化合物的概念，并能根据化学式进行判断。【课前准备】1．在小学的科学课我们曾经学过“吃的学问”，你还记得我们每天吃的各种食物中含有哪些营养成分吗？如大米、面粉的主要成分是

，食用油中含有，鱼、肉、牛奶中含有丰富的，青菜、水果中含有，青菜中还含有。、、和是食品中含有的重要有机化合物，是食品中的主要营养成分。可别忘了，常温下呈液态的重要氧化物也是人体的重要营养成分哦。2．还记得上学期的实验：灼

烧葡萄糖、面粉、蔗糖吗？还记得这几个实验有什么相同的现象：。这一现象说明这些物质中都含有元素。得出该结论的依据是。请再举出几例含该元素的物质，写出其名称和对应的化学式：名称化学式3．回忆氧化物、酸、碱、盐的判断标准，并各举出2-3例你认为重要或你熟悉的化合物的化学式。氧化物：酸：碱：盐：【

课堂探究】1．观察实验，认真思考。（1）分别产生哪些现象？（2）共有的现象是什么？（3）由此说明均含什么元素？（4）以上物质均为有机化合物，请尝试归纳有机化合物的概念。4-2有机化合物：；请参照书上关于有机化合物的概念，判断下列物质是否属于有

机化合物。(1)CH3COOH、NH4H2PO4、NH4NO3、NaCl、C6H12O6(2)CO、CO2、H2CO3、CaCO3关于如何判断有机化合物，我的心得与体会：。最简单的有机化合物是。2．有机化合物有些什么共性呢？请根据你的生活经验，思考大多数有机化合物会具有哪些性质。友情提醒：

从是否易溶于水、是否导电、是否易燃烧等方面考虑；从生活中常见的物质，如石蜡、塑料等推测结论：有机化合物的共同性质有。问题讨论：检验某可燃化合物是否含有碳、氢、氧元素，将该物质在氧气中燃烧或空气中燃烧后，根据什么现象判断有碳元素

？方法1：；方法2：。根据什么现象判断含有氢元素？。以上操作能否判断氧元素的存在？。你有什么办法？。3．自然界中占绝大多数种类的物质是（）A．无机化合物B．有机化合物C．氧化物D．单质思考：为什么有机化合物种类繁多，

性质各异呢？4．什么是有机高分子化合物：。如、、等都是有机高分子化合物。完成课本第71页“交流与讨论”，并判断：维生素B2是不是有机高分子？酒精是不是有机高分子？葡萄糖是不是有机高分子？淀粉是不是有机高分子？5．本章我们学习的主要是食品中的有机化合物，让我们一起从化学的视角看

一看食品中有哪些重要的有机化合物？阅读课本回答：4-3【思维训练】（）1.下列物质中，属于有机化合物的是A．COB．Na2CO3C．C2H5OHD．C（）2.为预防一些非典型肺炎等传染病，公共场所可用过氧乙酸（C2H4O3）溶液来消毒，过氧乙酸属于下列物质类别中的A．混合物

B．氧化物C．无机化合物D．有机化合物()3.下列说法正确的是A.所有含碳元素的化合物都是有机化合物B．农药施用后，不会在农作物或农产品留有残余C．人体中含量较多的前四种元素是氧、碳、氢、氮D．草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾是复合肥（）4.物质种类最多的化合物是A.含氮化合物B

.含硫化合物C.含碳化合物D.金属化合物（）5.下列属于有机高分子化合物的是A．酒精B．蛋白质C．甲烷D．维生素B2（）6.下列对于有机高分子化合物的认识不正确的是A．有机高分子化合物的相对分子质量可以达到几万B．淀粉和

纤维素都是有机高分子化合物C．某种包装用的塑料，其主要成分的化学式可以表示为（C8H8）n，（n的数值从几万到几十万），该塑料是有机高分子化合物D．有机高分子化合物都是合成的，没有天然的（）7.康奈尔大学的GeoffreyW.Coates研究小组利用手性钴催化剂，

使环氧丙烷对映体和琥珀酸酐共聚，获得了一种立体复合物聚合物，除了可生物降解，该立体复合物聚合物的熔点约为120℃，比单独构象的聚合物或者低密度聚乙烯高40℃。另外，该立体复合物聚合物可以从熔融状态迅速结晶。该立体复合物聚合物的潜在用途包括

生物医学材料以及可生物降解的大型包装材料。下列关于该聚合物的说法正确的是A．该聚合物是一种有机高分子化合物B．该聚合物从熔融状态迅速结晶发生了化学变化C．常温下，该聚合物的化学性质非常稳定D．该聚合物的推广对白色污染没有作用（）8.小小同

学最近身体不适，到医院检查后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请判断医生让她补充的营养素主要是A．蛋白质B．维生素C．淀粉D．油脂（）9.某有机化合物R在足量氧气中完全燃烧后的化学方程式如下：2R+3O2点

燃2CO2+4H2O。根据质量守定律，R的化学式为A．C4H10B．CH4C．CH4OD．C2H4O2（）10．下列物质中，不属于有机化合物的是A．纯碱B．维生素C．淀粉D．汽油（）11．下列物质中，与另外

三种物质不属于同一类的是A．橡胶B．纤维素C．碳酸D．塑料（）12.某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素4-413.下列属于蛋白质类食品的是（）A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油14．下列各组概念中，前者包括后者的是

（）A．化合物有机化合物B．氧化物化合物C．无机化合物有机化合物D．单质化合物15．下列有机化合物中，含碳量最大的是（）A．CH3OHB．C2H5OHC．CH3COOHD．CH416.《环球时报》曾报道：一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸(C4H605)是其中的主要物

质之一。下列说法中错误的是（）A．果醋饮料呈酸性B．苹果酸不属于氧化物C．苹果酸属于无机化合物D．苹果酸属于有机化合物17.某气体由H2、CO2、CO、CH4中的两种组成，为确定其成分进行了下面的实验：①将气体通过澄清的石灰水，未出现浑浊现象②将气体通

过灼热的氧化铜，有红色固体生成③将气体点燃后通入澄清的石灰水，有浑浊现象那么对该气体成分作出的以下推断中，不合理的是（）A.H2、COB.CO、CH4C.H2、CH4D.CO2、CH418.材料1：央视《焦点访谈》栏日曾报道某制药厂“假

药事件调查”。由于该厂管理混乱，购进了假药，化验员又错误地将“二甘醇”当做“丙二醇”使用，该厂生产的“亮菌甲素注射液”造成多人死亡。材料2．丙二醇与二甘醇比较：丙二醇二甘醇化学式C3H8O2C4H10O3性质无色、无臭味、有吸水性的粘稠状液体，微甜，易燃，熔点27℃；适量接触或服用对人体没有

伤害无色、有辛辣气味、有吸水性的油状液体，易燃，熔点－10.45℃；化学性质与丙二醇相似，但有毒市场价格医药级：100000元／吨6000元／吨用途化工原料和医药辅料，可作为溶剂、保湿剂使用，在美容品中常可看见。化工原料，主要作为工业

溶剂，防冻剂。结合上述材料，回答下列问题：(1)从元素组成和物质分类的角度看，丙二醇和二甘醇的相同点是。(2)根据材料2中的信息，作为一名检验员，你认为如何初步识别丙二醇和二甘醇?。(3)上面的事实说明，化学物质可以造福人类，但使用不当也会给人类带来危害。针对该厂假药事件，

你认为采取哪些措施可以避免类似悲剧的再次发生?；