【文档说明】科学【湘科版】六上《饮食与健康》教案 (2).doc，共(6)页，37.000 KB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

1饮食与健康教学目标1.知道食用变质或有毒食品的危害性，对身体健康的影响。2.在活动中，培养学生收集、整理资料的能力；培养社会责任感。教学准备：资料准备、课件准备教学过程：把握好食品安全关是一件尤为重要的事情。一、教师导

学师：俗话说“病从口入”，是的，民以食为天，我们天天都在吃食物，但或许一不留神有些食品就会毒害我们的身体。请看。（播放视频）师：同学们，看到这样真实的案例，你有什么想说的吗？生自由发言。师：从同学们的交流中，老师感受到了大家对食品安全的关注度。安全饮食很重要，今天我们就一起来探讨“饮

食与健康”。（板书课题、齐读）二、科学探究交流助学（一）小组调查、整理食品安全隐患，讨论如何防范，并完成记录表。师：刚才视频中播放的只是食品安全中的冰山一角，生活中这样痛心的伤害事件还有很多很多。同学们，在你们的身边发生过这样类2似的事件吗？学生交流（看来同学们都很幸

运，没有经历过这样的事情。杨老师可有过亲身经历，那是在上小学的时候，我采摘了一个红通通的不知名的野果，吃下之后没过多久就出现了腹痛、呕吐，后来还进了医院。）（看来生活中这样的案例还真不少，）师：今天在我们的教材上和资料卡上

都提供了一些相关信息，下面就请孩子们以小组为单位，阅读教材第28、29页和资料卡，并讨论完成记录表。（课件出示记录表）学生整理、老师巡视指导。（二）交流展示家事国事天下事，饮食安全是大事。师：同学们在小组学习

中都表现得非常积极勇跃。现在请各小组分享你们的学习成果。（相应图片链接）1.变质食物学生交流：老师引导：这个小组谈到的几个案例总结起来都是因为食物的什么原因而引起的安全隐患呢？生：变质食物(师根据学生回答板书：变

质食物)师：还有这样因为变质食物而引发的案例吗？生交流师：看来像发霉的粮食、饲料，变质的肉，发霉的面包，腐烂的水果等变质食物在生活中还大量存在，那么我们怎样才能识别食物是3否变质呢？生交流：看、闻、看保质期师：那老师刚买了一些东西，请同学们帮老师辨别一下它们是否已过期？师：

谢谢同学们。当我们识别到变质食物之后，就一定不能去食用它。（板书：不食用）2.误食有毒生物师：其他小组还收集到不同的事例吗？学生交流：师引导：同学们谈到的有毒蘑菇、河豚、发芽的土豆这些食物又是什么原因而存在安全隐患呢？生：有毒生物（师板书）师：那对于这

样一些有毒的植物、动物，我们应该怎样防止误食呢？生交流师：是的，我们不认识的植物、动物等不明生物，我们不能食用，这样才能更好地防止误食有毒生物，而导致伤害。（板书防止误食）3.被污染的食物师：我们再来听听这一小组收集到什么

信息。生交流汇报师：同学们，像带残留农药的李子、喷洒了剧毒长效农药的农作物、以及违规添加食品添加剂的食品这些情况都是属于食物被污染而4引起的食品安全隐患。生：被污染的食物。（师板书）师：科技的高速发展给我们的生活带来了很多便利，但同时也给安全饮食带来了一些隐患。被污染的食物对人体的危害

潜伏期长，对体造成的危害大，又不易被察觉，因此要格外注意。那么怎样才能避免食用被污染的食物呢？生交流：（多洗、多漂、高温煮熟；洗净削皮；食用绿色食品，标志图片；）师：除了同学们说到的办法，我们在购买食品时，还要关注它的包装是否有绿色食品的标志，这就是绿色食品的标志。师：总之，为

了我们的健康不能食用被污染的食物。（板书：不食用）三、总结拓展师：通过同学们的讨论、交流，我们深刻认识了饮食中常见的几类安全隐患，并想出了很多具体的措施以保证安全饮食。（板书：安全饮食）老师希望大家能把今天科学课所学到的知识运用到我们的日常生活中，但，仅仅是我们

自己注意了饮食安全就够了吗？那你打算用怎样方式向你的家人、朋友进行饮食与健康的宣传呢？生交流师：那请各小组用你们自己喜欢的方式对饮食与健康进行宣传。学生制作（运用科学、健康生活）5学生展示师：同学们刚才对饮食安全作了宣传，那老师也送大家一首健康饮食儿歌。健康饮食儿歌小学生，长身体，饮食安全要注意

。有毒生物不能吃，变质食物咱不理。污染食物拒进口，身体健康数第一！6开口吃个爽、莫把安全忘。饮食安全牢记心、健康幸福伴你行。安全食品联万家，食品安全靠大家。品放心食品，享健康生活。欲食天下鲜，安全记心间。1.不吃变质食物(板书：不吃)。看（保质期、霉变、变色）闻（异味）如果误食变质食品，应及时就

医治疗。2.防止误食有毒生物（不采食野生蘑菇、果子，不食发芽的土豆；不食未加工熟透的食物；有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的）3.不吃被污染的食物（对人体的危害潜伏期长，食用绿色食品，标志图片；多洗、多漂、高温煮熟；洗净削皮）