【文档说明】科学【湘科版】六上《食物中的营养》教案 (3).docx，共(3)页，36.444 KB，由小喜鸽上传

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零陵区神仙岭小学教案专用纸主备人：李鑫参与人员：综合组全体教师审核人：蒋杰芳课题食物中的营养教学内容湘教版六年级上册第二单元食物中的营养教学目标1、人体所需要的营养是从食物中得到的。2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。3、用学到的三种方法辨别食物中的

主要营养成分4、知道没有一种食物会含所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。重点1、知道几种食物主要含有哪些营养成分。2、能用学到的方法检验食物中的主要营养成分难点能用学到的方法检验食物中的主要营养成分教学准备酒精灯、镊子、碘酒、纸、馒头

、米饭、煮熟的鸡蛋清、瘦肉、肥肉、花生米教学流程个性化设计揭题情景导入1．展示人体成长过程的图片，提出问题：一个孩子能慢慢长大需要什么？学生回答：营养、食物。2.揭示课题并板书，食物中的营养。主题探究了解食物中的主要营养成分活动一

：午餐吃了什么1、师问：谁来告诉老师，昨天午餐你吃了什么？收集学生生活中的第一手资料，给食物分类，并分析午餐中各类食品所占的比例。（老师利用课件完成20页的表格和圆形图，直接而简单的完成这一点。）2、提问：食物

中究竟有哪些营养呢？食物中所含的营养非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。3、师：刚才同学们说出了自己吃过的食物，各有不同。对，为了身体的健康，我们每天吃的食物都是不一样的。那么各种食物中有哪些营养，你们知道吗？

生（预设）：1、4、那怎样才能知道自己吃的食物中主要含有那类营养，老师告诉你们一些好办法。请看课件。（利用课件展示书上的零陵区神仙岭小学教案专用纸三种检验方法。先让一个学生读，再引导学生理解意思，从而学会检验方法。）讲解检验食物中营养的方法。（1）蛋白质含量多的食品燃烧时会产

生一种特殊的气味。（板书火烧法发出特殊的气味蛋白质）（2）淀粉含量多的食品遇碘酒会变成蓝紫色。（板书滴碘酒变成蓝紫色淀粉）（3）脂肪含量多的食品涂在纸上变得透明。（板书挤压法纸变透明脂肪）引出活动二，检验食物中的营养合作探究

活动二：检验食物中的营养1、师：用一食物为例，引导学生设计实验方案。2、学生交流讨论，设计本组的实验方案。（完成纸质实验方案）3、汇报实验方案。（老师及时纠正完善实验方案。）4、学生分组探究，记录实验现象，得出结论。老师巡视指导。1、小组汇报实验结论，老师点评总结。学以致用了解常见食物中的

营养成分，以及各种营养成分对人体的作用。总结提升小结：1、通过本节课的学习你知道了什么？2、以后在吃食物的时候我们要注意什么呢，下节课我们继续讨论怎样合理搭配营养。板书设计：食物中的营养1.成分：蛋白质、脂肪、

淀粉、维生素、矿物质、水2.检测方法：火烧法发出特殊的气味蛋白质滴碘酒变成蓝紫色淀粉挤压法纸变透明脂肪零陵区神仙岭小学教案专用纸