【文档说明】科学【湘科版】六上《食物中的营养》（第二课时）教案.docx，共(2)页，12.178 KB，由小喜鸽上传

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1.食物中的营养第二课时教学目标1．能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。教学重点1．以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动。2．乐于用学到的科学知识改善生活。教学难点1．知道人体需要的主要营

养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。2．了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。教学准备分组材料：酒精灯、镊子、碘酒、纸被检测食品：馒头、米饭、肉、煮熟的鸡蛋清、生（熟）土豆块、生（熟）胡萝卜、花生米、瓜子等。注意：根据学生实验实际消耗提供食品，避免浪费。也可以选择过期不能食用的食品进行实验，但实验

前要向学生说明食品来源，避免误食。教法学法：实验法、归纳法一．教学导入1．讲述：上一节课我们让各小组根据自己的选题制定相应的计划，现在请大家来说一说吧。2．学生汇报。3．完善计划。二．学生实验1．学生分小组进行实验，教师巡视：注意安全、随时作好实验记录。2．停止实验。3．汇报实

验现象。填好教材第22页的表格。4．教师组织学生评介：哪一组实验开展得最好。5．讲述：食物中主要包括6大营养成分，除课上学生们研究的蛋白质、脂肪、淀粉外，还包括：盐类、维生素、水。对于盐类、维生素等营养物质的检测很难进行，让我们课后查阅资料进行了解吧。