【文档说明】健康教育【武汉版】一年级第二十二课《预防食物中毒8》教案.doc，共(4)页，28.000 KB，由小喜鸽上传

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《预防食物中毒》教学设计年级：三年级任课教师：胡小玲课的内容：预防食物中毒教学目标：1.使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。2.了解食物中毒的种类和特征。3.懂得如何预防食物中毒。教学重点和难点：食物中毒的种类和特征，懂得预防食物

中毒。教学过程：一、导入教师提问：我们生存在自然界中都需要什么？生答：食物、水、穿得、用的……师：对，我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关

的话题。（衣食住行，自然界的生物----出示：美食图片）二、新授提问:关于食物中毒你们想了解些什么？生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。生小组交流、汇报（根据自己研究的内容）（一）研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些症状？（先

两人一组讨论，老师出PPT图片）生1：上吐下泻。生2：肚子痛。生3：严重了进行输液……师：同学们说的真好！其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。师：食物中毒的特征你还知道哪

些？师讲解，发病集中；与食物有关；无传染性；季节性明显。（出示图片）（二）研究食物中毒的原因师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒？生1：误吃了发霉的食物会中毒。生2：吃了河豚鱼会食物中毒。生3：有毒的蘑菇等……师：同学们了解的还真多！观看食物中毒的

视频（出视频）（三）研究食物中毒的种类师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：1.化学性食物中毒；（如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。）2.动物性食物中毒；（如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。）3.植物性食物中毒；（

如：误食有毒蘑菇中毒等。）4.真菌毒素中毒；（如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。）5.细菌性食物中毒；（如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。）（四）如何预防食物中毒师：看来食物中毒危害还是很大的！那我们该怎

样防止食物中毒呢？哪组同学知道？生1：饭前、便后要洗手！生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。生3：不吃地摊上的油炸食品……三、拓展延伸课后作业：1、食物中毒有哪些症状？2、如何预防食物中毒？四、课后小结《预防食物中毒》这堂课，通过生活中

真实的案例，向学生进行了生动形象的讲述，学生精力集中，记忆深刻。课件、图片、视频、食品食物的运用、情景剧表演的配合，吸引了学生的注意力，为他们进行了“预防食物中毒”的深刻教育，相信学生一定能够掌握预防食物中毒的知识，增强自我食品安全保护意识。学情分析：学生的个性正处于逐渐

形成，并追求独立的阶段，他们对周围事物仍然充满好奇，以至急于探索和体验，却往往忽视了自身的安全。特别对于与之生命息息相关的食品安全问题，学生们在生活中缺乏认知，更别说食品中毒问题。因而，对他们进行怎样预防食物中毒知识教育，就显得尤为重要。教材分析本节课是

三年级的一节健康课，其主要内容是：先以教师食物中毒为案例，引出重视食品安全的必要性，最后对怎样预防食品中毒的几个基本方面详细讲解列举。旨在让学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生和健康饮食习惯，提高自我保护能

力。