【文档说明】四年级上册科学课件-4.4我们的食物安全吗-食物包装上的信息苏教版共15张PPT.ppt，共(14)页，339.000 KB，由小喜鸽上传

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食物包装上的信息作者信息教材分析：本课是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册第三单元的一个活动，是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安

排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延

伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。学生分析：这一课

作为新疆维吾尔自治区教学能手比赛的现场课，学生没有用过教科版教材（现在录像的班级也没有学到这一部分内容）,缺少有关食物变质的原因和储存方法有关方法的学习，但学生却有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关

注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学

会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。一、教学目标1、科学概念:食品具有保质期，食用超过保质期的食物对人体有害。2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。3、情感态度与价值观：

关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。二、教学重点、难点：教学重点是意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。研究影响保质期的因素。教学难点是在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。运用对比实验的方法研究影响食品保质期的因素。教学准备：牛奶（袋装、盒装、罐装）、饼干

、瓜子等包装；记录表。三、导入课题1、将学生熟悉的食品——袋装牛奶包起来，让学生猜是什么食品？2、你们为什么不知道呢?3、哦，大家可以从食物包装上看出来的，看来这食物包装还真有用，今天我们就一起来研究研究这包装袋上的信息好吗？四、观察实物，学会整理1、要得到信息，就要仔细观

察。每组桌上都有同学们准备的食品包装袋，每人拿一种，要求：①把得到信息的关键字告诉你们组的记录员。请他一一记录。②不要大声的交流，避免影响他人。2、生观察食品包装袋上的信息。教师指导学生观察。3、同学们观察得可真仔细啊！现在我们一起分享成果吧。哪

个小组先把自己的发现拿出来共享呢？4、生利用投影说说自己的发现。师告诉下面的同学边听边用笔把相同的发现勾一勾，看看自己的慧眼有没有发现与众不同的信息。5、在这里，老师还要为你们介绍几条重要的信息。五、产生问题1、过渡：同学们真是火眼金睛，发现了包装上这么多的信息，那其他

一些食物包装上也会有这些方面的信息，比如这袋饼干。实物展示。（让学生仔细观察，发现已经过期。）2、你是怎么知道它过期了？3、对，我们不能吃过期的食品，这样有害健康。在选购食物时，要特别注意食物的生产日期和保质期，老师在这里给每小组准备了一张记录表，等会

请小组分工合作迅速找出组内食品包装上的生产日期和保质期，把它记录在记录表上（课件投影出记录表），统计好后，请仔细观察这些数据，讨论记录表下面的问题，看哪小组发现的内容最多，最有价值，而且合作得最默契。六、收集信息比较1、学生分组观察、记录、讨论2、哪个小组愿意

把你们的研究成果汇报给大家？（选择一个小组的记录表在实物投影仪上出示）看看他们的统计结果，大家有不同的意见吗？3、观察了这组数据你有什么发现？（最近生产的食物是——，最新鲜的食物是——，保质期最短的食品，保质期最长的食品）4、，你还有其他发现吗？七、新问题的研究1、通过对统计表的分析

，我们发现可乐的保质期最长，盒装牛奶的保质期最短，这可能跟什么有关？你觉得怎样的包装可使保质期长一些？2、瓜子和牛奶的包装差不多，为什么瓜子的保质期更长？怎样的食品保质期可以更长？3、小结：看来影响保质期长短的因素很多，有食品的包装、保

存条件*温度、环境*、食品本身、配料……）4、讨论：你认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？（让学生的观点形成两派或三派，然后分别阐述各自的观点，最后让学生有一种共识：如果是短期内能食用完，一

般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）5．假如老师要去旅游三天，需要买哪种牛奶；假如老师要去旅游一个月，需要买哪种牛奶？看来选购食品时要根据自己的需要选择保质期。八、调查了解食品的配料

1、同学们吃过达能牛奶饼干吗？好吃吗？先说说饼干什么味道吧！2、这饼干为什么这么好吃？让我们一起来看看它的配料吧。（课件出示配料表）达能牛奶饼干配料：小麦粉植物油葡萄糖浆麦芽糖食用盐鸡蛋粉浓缩乳清蛋白粉膨松

剂焦亚硫酸钠复合维生素3、这些配料大家都熟悉吗？这么多的配料在食物中各自发挥着什么作用？各种添加剂是否会对我们的身体产生有害的影响？请同学课后去调查一下。4.小资料：介绍一下食品添加剂的危害。信息技术应用思路：1、使用了PPT辅助教学。2、在教学导入过程中

，使用了多种动画；在产生问题教学过程中，插入了图片，使用了超链接；在整个PPT中，运用了不同的颜色、字体、大小。3、（一）使用PowerPoint后，课容量增大了许多，很适合於复习课运用。例如对一些类同物质的列表比较，对元素中，单

质和化合物之间的相互关系图表均表达得比较完整，使课堂40分钟得到了充分利用。（二）使用PowerPoint后，能在幻灯片中插入Flash或音乐或图片，上课比以前更加生动活泼，有时还很有趣。使学生基本

能做到集中注意力听课。（三）不仅节省了在黑板上抄写大题目的时间，而且可以方便的做大量的选择题、填空题甚至实验题。提高了课时的利用率。（四）现在上海家庭电脑普及率很高，学生可用软盘将有关教学内容“敲”回家，以便在家中继续学习。有同学美之名

曰“家教”。（五）教研组内可通过校内网络相互传递，更快更有效的进行教学交流，以利于提高全教研组的教学水平。（六）二分钟预备铃时，可放映带有“同学们：请准备好课本和笔记本”或“同学们：请准备上课了”等字样的风景画片。使学

生们情绪安定下来，很快进入上课状态。（七）当前，教学的改革方向之一是扩大学生的知识面。上海二期课改的新课本已有充分的体现。在课堂上使用PowerPoint和其它多媒体教学手段将会有更广阔的天地。谢谢观赏