【文档说明】四年级上册科学教案-4.2怎样搭配食物苏教版2.docx，共(4)页，13.614 KB，由小喜鸽上传

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《怎样搭配食物》溧水区实验小学陆凡教学目标：1、了解营养均衡的重要性，能根据食物金字塔评价自己的饮食结构2、知道合理搭配食物的基本要求，能设计一份科学合理的食谱3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构教学重点：认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的方法。教学难点：依照食物金字塔结构设计自

己一天的食谱。教学准备：记录单教学过程：一、激趣导入，提出问题1、谈话：中国人在一些特别的日子会吃些特定的食物。比如，端午节吃粽子，中秋节吃元宵，冬至和过年的时候要吃饺子。饺子是我们经常吃的食物之一，它既可以当饭，又可以当菜。2、提问：请你来准备饺子馅，你会用哪些食材？3、小结：同学们在调制的时候

都会把营养健康作为一个重要的参考因素，那么一日三餐该怎么样搭配食物才更健康呢？（揭题）二、合理搭配，解决问题（一）认识食物金字塔1、提问：我们所吃的食物中包含哪些营养？按照营养来源将食物分为粮食类，蔬菜、水果类，鱼、虾、肉、蛋类，豆、

奶类，油、盐、糖类。（板书）2、讨论：这些食物我们每天该吃多少呢?讨论1：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里”这句话对吗？小结：粮食类食物可以提供人体所需的大部分热量。粮食类吃最多（板书）讨论2：小明嘴角经常流血，头发变的干枯，上课不能

集中思想，学习成绩下降。饮食习惯：最喜欢吃汉堡，不爱吃蔬菜。小结：蔬菜、水果类食物含有多种维生素和矿物质。蔬菜、水果类吃多些（板书）讨论3：小强因为长的太胖被同学们叫做“大白”，体育测试也不合格。饮食习惯：特别喜欢吃肉。小结：鱼、

虾、肉、蛋类食物富含蛋白质，同时也含有较多的动物脂肪和胆固醇。鱼、虾、肉、蛋类吃适量（板书）讨论4：小丽长的十分矮小，腿脚有时会抽筋。饮食习惯：不喜欢吃豆腐，牛奶小结：豆、奶类食物富含植物蛋白、钙，易消化。豆、奶

类吃适量（板书）讨论5：小红最近总是牙疼，去医院检查，发现好多牙齿都成了蛀牙。饮食习惯：爱吃甜食。小结：油、盐、糖类食物提供热量，但营养价值不高。多吃可出现肥胖、蛀牙、高血压、糖尿病。油、盐、糖类吃最少（板书）3、展示食物金字塔（课件）谈话：营养学家

根据每日所需营养将食物进行分类并规定了食用量。食物金字塔可以帮助我们更健康的搭配食物。提问：为了保持身体健康，除了合理饮食还需要怎么做？小结：每日三餐不可少，均衡食用这五类食物，并多饮水，适量活动，这样才能有健康的身体。（二）设计一日食谱1、同学

们已经是一名合格的营养师了，下面请你们设计一份“一日均衡营养的食物设计”。2、小组合作设计，教师巡视指导。3、汇报交流：各小组汇报自己的食物搭配，并说一说这样搭配的理由。4、小结：我们每天的饮食应该有荤

有素，各层食物都要吃，下层多吃点，越往上吃的越少。平时注意营养全面，做到不偏食，不挑食，形成良好的饮食习惯。三、课堂小结，课外延伸1、谈话：同学们设计的这份食谱仅仅是一天的搭配，如果每天都吃这些，那么很快就会吃腻了，而且，我们每个人每天所需

要的营养也是不一样的。那么我们该如何搭配食物呢？2、讨论交流。3、小结膳食营养原则。（课件展示）4、谈话：请你为全家设计一份一日食谱，并在家长的帮助下，选购食材，烹调，在品尝时介绍食谱中的科学道理。板书设计：怎样搭配食物油、盐、糖类吃最少豆、奶类吃适量鱼、虾、肉、蛋类吃适量蔬菜、水果

类吃多些粮食类吃最多