【文档说明】四年级上册科学教案-4.1我们吃什么苏教版7.doc，共(7)页，23.000 KB，由小喜鸽上传

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常识技能课教学设计科目：科学年级：四年级课题：《我们吃什么》《我们吃什么》教学设计【教学内容】小学科学四年级上册教材第40—42页。【教材解读】教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃

。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。【设计理念】以培

养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历为探究为主的学习活动，培养他们的好奇心和探究欲，发展他们对科学本质的理解，使他们学会探究解决问题的策略，为他们终身的学习和生活打好基础。【教学目标】1.过程与方法（1）按照自定标准给食物分类和认识食物中的营养成分；（2）

用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。2.知识与技能（1）了解人类需要的主要营养及其来源；（2）懂得营养要全面、合理的重要性。3.情感、态度与价值观（1）关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；（2）增进学生的健康意识。【教学重难

点】1、认识事物的主要营养成分;2、按食物含有的营养成分给食物分类。【教学准备】1.学生的准备：（1）留心上课自己所吃的食物；（2）搜集食物所含主要营养成分的资料。2.教师准备：(1)分组材料——学生比较喜欢的饮料;示范材料——班班通链接相关视频

播放实验过程;(2)资料提供——人类需要主要营养及其来源；(3)课前统计全班学生最爱吃的食物情况。【教学过程设计】见附件1【板书设计】我们吃什么蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水附件1《我们吃什么》教学过程设计一、揭示课题1.吃在生活中非常重要。我们的成长离不开食物，食物有哪些作用呢？为了我们

的健康成长，今天我们就聊聊“我们吃什么”。【评析】科学教育非常注重学习与生活的联系，科学学习的许多课题都来自于生活实际。“我们吃什么”这一与每一个学生都紧密联系的研究专题不仅抓住了学生的胃，更抓住了他们的

心。二、新授1.我们吃食物有什么作用(1)教师播放视频“我们吃什么？”(2)谈话：我们吃食物有什么作用呢？同学们一起来说一说。(3)学生分别说一说吃食物的作用。（4）小结并过渡：教师播放“食物的作用”动图，师生共同总结食物的作用。食物对我们人体生长很重要，今天我们就来研究

我们吃的食物。【评析】从学生生活实际中来的问题，让学生在“头脑风暴”中寻找解决问题的多种方法，这一过程，远比给学生一个现成的答案更能激发他们的求知欲。2.指导学生给食物分类。（1）你能把所了解的食物分分类吗？怎么分呢？（2）学生分小组给食物分类。（3）学生

上台演示给食物分类。（4）教师小结：给食物分类的标准有很多，大家的分法都很有道理。这样一分，我们记起来确实轻松多了。我们还可以怎么分呢？【评析】重视小组合作与交流是当今科学教育的一个重要特征。以上环节让学生们在合作中学习分类，在实践中将自己的已知外显出来，在交流中学会倾听

，在思维的撞击中丰富体验与收获。分类标准的自由确定非常有利于学生展现不同的认知水平和与众不同的思维方式。3.了解不同类的食物含有不同的营养。（1）请大家认真听，仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的？怎样分类的？（2）多媒体播放动画

演示：（一）人体所需主要营养及食物的类别。（3）提问：不同类的食物中含有哪些不同的营养？它们分别有什么作用呢?（4）多媒体课件演示：（二）食物所含的主要营养及作用。【评析】教学中恰当运用现代教育媒体，可以帮助学生突破学习的难点。（5）小结：按照食物所含有的营养给它们分类是一种比较科学的分类方

法。现在请大家再按照这种方法给食物分类。（6）学生上台演示食物的分类及给食物找朋友。（7）播放视频，学生了解垃圾食品。【评析】随着食品加工技术的提高和科学技术的发展，许多食物根本无法简单地归于哪一类，因此，质疑的过程其实就是引领学生

发现更多关于食物的问题。4.探究食物的营养标签（1）提问：有的同学喜欢去超市购物，你会关注商品的那些内容呢？（2）学生小组讨论，教师指明回答。（3）其实包装食品，主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看食物的营养成分。（4）播放视频新闻：怎样看懂食物营养成分

标签。学生分组讨论食物营养成分表，教师指名学生说一说从中获取了哪些信息？【评析】在掌握了科学的饮食营养的基础上让学生评价、反思自己平时生活中的问题，从而指导学生科学地饮食，可谓“水到渠成”，“润物无声”。5.检测食物中的营养成分（1）检测食物中的淀粉。同学们，有些食物的营养成分我们可以

通过实验的方法来进行检测。例如：米饭、面条、面包这些食物含有淀粉，我们怎么检测呢？碘酒是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。现在我们来检测萝卜和土豆里面有没有淀粉。教师多媒体演示。把土豆切开，用滴管吸入碘酒滴到土豆片上，让学生观察颜色的变

化。（2）检测食物中的油脂。油，我们用手去摸会有什么感觉？（滑滑的）有的食物里含就有丰富的油脂，我们如何来检测呢？花生也是油脂类食物，怎样才能知道花生里有油脂？讨论交流，实践操作。（花生能榨油，我们吃过花生油；或将花

生米放在准备的一张白纸上，用手压，白纸上就出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）刚才，我们通过实验证明了马铃薯和土豆里含有淀粉，也用实验证明了花生米里含有油脂。这就验证了“任何真理都可以用实验来检验”这一句话。【评析】课堂是

生活的浓缩，生活是课堂的延伸。课堂上所统计出来的数据其实都是平时学生生活中的表现。经过一个交流、统计、排序的过程，大家发现了同龄人在饮食习惯方面有许多相同之处，快乐之情溢于言表。6.统计全班同学最爱吃的食物（1）谈话：我们全班同学的饮食情况到底怎么样呢?现在让我们来统计全班同学最爱

吃的食物。（2）提问：怎样统计呢？老师为大家设计了统计表格。（出示统计表格，解释统计项目与方法）这张统计表格的第一横行是食物的名称，第二横行请大家填写你们小组吃过这种食物的人数。（3）提问：通过汇总统计表，你们有什么发现？（4）讨论：如果我们平时

只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？（5）小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。【评析】在掌

握了科学的饮食营养的基础上让学生评价、反思自己平时生活中的问题，从而指导学生科学地饮食，可谓“水到渠成”，“润物无声”。三、总结、延伸通过今天这节课的学习、研究，你们有哪些收获？【评析】科学教学的追求在于提

高教学结果的不可预测性。在探究的过程中，每个学生都可能有不寻常的发现。在思维的激发与碰撞之中，大家都有可能使认识进一步发展，从而让科学课堂真正成为师生共同提高的新舞台。