【文档说明】《第一节 食物中的营养物质》教学设计1-鲁科版生物七年级上册.doc，共(7)页，59.500 KB，由小喜鸽上传

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（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康

的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。内容的安排是按照人的食物取自环境，食

物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的

整体。人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合

理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当

的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评学法指导：复习过程：1.对照导学案模块中的问题提示，自主复习，构

建概念图2.构建概念图时，按概念之间的层级或因果关系进行构建3.构建时，提炼相关的关键词进行构建4.对于在复习过程中遇到的问题，一定要及时请教你的小导师或老师；对于明确了答案的问题，要及时巩固、记忆。一

定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营

养》相关的内容。1、自主学习学生首先独立思考，自主完成导学提纲模块中基础知识部分的内容，结合学法中关于思维导图构建的提示，构建知识体系，然后做第二部分反馈练习的内容。设计意图：以涵盖人体营养的三个版块，引导学生根据导学提纲，先简单勾勒知识网络，然后结合

问题讨论，进一步形成对知识的系统连接，这样，通过概思维导图的勾勒过程，了解人体的营养相关概念，并通过交流讨论，在进一步整理自己答案的过程中，形成对知识的整体认识。2、小组交流这一环节帮助学生在小组内解决疑难，小导师带领组员一起核对答案，先解决小组疑难，解决不了的可以做记号，准备在班级交流环节

中寻求帮助；发言人还要在大家的共同配合下，作好为其他小组释疑解惑的准备，教师巡视，及时发现了解学生的动态。对于解决了的问题要及时巩固记忆，小导师在自己记好的前提下，要积极抽背小组成员，争取全组共同进步和提高。设计意图：

既发挥了小导师积极带动能力、培养了的学生合作的能力，又让学生学会倾听他人意见，在小组交流讨论中进一步梳理本章内容。3、全班分享：要求：展示的同学面向全体同学展示小组交流成果；其它学生专注倾听并大胆质疑。设计意图：培养学生展示自我的勇气和大胆质疑，大胆提问的能力。《人体的营养》

导学案模块一食物中的营养物质一、阅读课本18---23页的内容，自主复习，合作探究，构建思维导图1.食物中有哪些营养物质？哪些是构建人体细胞的物质？哪些是供能物质？哪些是非供能物质？它们对人体的作用是分别什么？2.人体需要哪几类无机盐？如果缺乏某种无机盐会出现什么症状？该如何补充

？3.人体需要哪几类维生素？缺乏症和食源？反馈练习一1.学生小龙因病住院，因其不能正常进食，身体明显消瘦了，这是为什么？这时医生往往会为他点滴注射哪种物质？为什么？2.在为小龙体检时发现，小龙同时患上了贫血，这是因为其体内缺乏什么？应多吃哪些食物？医生同时建议他及时补充哪种物质，以促进他生长

发育及受损细胞的修复和更新？3.因不爱吃蔬菜，小龙近期出现了牙龈出血的症状，他体内可能缺乏什么？模块二、消化和吸收一、阅读课本26--32页的内容，梳理以下概念，构建关于消化和吸收的思维导图：1.什么是消化？2.消化系统由哪些器官组成？消化道和消化腺又是由哪些器官组成的？3.

三大营养物质是如何被消化的？4.什么是吸收？营养物质是如何被吸收的？5.消化和吸收的主要器官是什么？它有何特点？体现了生物学得哪种观点？反馈练习二1.如图是人体消化系统组成示意图，对图中④小肠的描述正确的是（）A．可以分泌胰液B．人体最大的消化腺C．能初步消化蛋白质D人体消化和吸收的主

要场所2.有3种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A能促使B消化脂肪，A和C不能消化淀粉，B和C能消化蛋白质。则A、B、C分别是（）A．胰液、胆汁、胃液B．胆汁、胰液、胃液C．胃液、胆汁、胰液D．胆汁、胃液、胰液模块三、合理营养与食品安全一、阅读课

本34---37页的内容，梳理以下概念，构建思维导图：1.什么是合理营养2.描述营养膳食宝塔3.怎样才能做到合理营养？4.怎样才能做到食品安全反馈练习三1.右图平衡膳食宝塔中儿童青少年时期应多吃平衡膳食宝塔中的哪几类食物？为什么？模块四随堂检测【链接中

考】1.下列消化液中不含消化酶的是：A.肠液B.胆汁C.胃液D.唾液2.日常生活中提倡使用铁制炊具，原因之一是：A．铁是维生素C的组成成分B．铁有利于蛋白质的吸收C．铁是血红蛋白的组成成分D．铁有牙齿和骨骼的组成成分3.小肠的下列结构特点中，哪一项不是与其

吸收功能相适应的？A．小肠很长，长约5-6米B．小肠内表面有环形皱襞C．在皱襞上有小肠绒毛D．小肠壁有肠腺4.下列做法未注意到食品安全的是（）A．选购绿色食品B．用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果C．食用已发芽的马铃薯D．买肉时，验明是否检疫合格5.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）

A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成D．小肠是消化和吸收的主要部位6.1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的（）A．氨基酸B．脂肪酸C．维生素CD．维生素D