【文档说明】主题七 牛奶应该怎么喝-八年级下册综合实践.docx，共(3)页，13.949 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-111092.html

以下为本文档部分文字说明：

主题七《牛奶应该怎么喝》教学设计教学目标：1．使学生知道哪些食品可以与牛奶一起食用，哪些不可以。2．认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。3．提高学生的动手操作能力，乐于用学到的科学知识改善生活。教学重难点：教学重点，使学生知道哪些

食品可以与牛奶一起食用，哪些不可以。教学难点，提高学生的动手操作能力，乐于用学到的科学知识改善生活。教学过程：师：同学们，大家看看老师拿的是什么？你喜欢喝牛奶吗？我们为什么每天都喝牛奶呢？那么到底怎么喝牛奶最有营养呢？今天我们就

一起探讨一下喝牛奶的学问。师：生活中我们喝牛奶时的不注意就会破坏牛奶中营养成分的吸收，甚至发生呕吐、腹泻等病症。那么应该怎样喝才健康，才科学呢？我们首先来做个小实验。小组动手实验。师巡视，并参与到学生的实验活动中，适时进行指导。实验内容：A牛奶+醋B牛奶+盐C牛奶+糖D牛奶+啤酒师

：大家看一看你的杯子里的牛奶有变化吗？根据你的发现说说哪些东西能让牛奶发生变化呢？物质与牛奶混合后的现象我的发现醋混合物凝集现象不能混合食盐没有变化能混合糖没有变化能混合啤酒絮状物产生不能混合A、牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。因为醋中含有醋酸，易使牛奶凝集和沉淀，使蛋白质变性，

不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。因此在饮用牛奶前后一小时内，最好不要饮用酸性物质。B、牛奶中放入啤酒，首先会产生气泡，随后牛奶中会有絮状物产生。因为啤酒或酒类里含有酒精，而牛奶是属于蛋白质类物质，遇酒精后会

产生变化，使人肠胃不适，甚至会造成呕吐、腹泻等病症。师:我们已经懂得了牛奶不能和酸性物质或酒类一同饮用，其实喝牛奶还有许多的学问，（1）不宜空腹喝牛奶（2）喝牛奶的时候要小口慢慢喝，这样更容易吸收（3）牛奶不宜久煮或放在冰箱冷藏，这样会破坏牛奶

中的营养成分用牛奶做胶水家里时常会有过期牛奶，那么过期牛奶是不是就没有用途了呢？其实啊过期牛奶也是可以利用的，今天老师就教大家利用过期牛奶只做胶水。第一步，首先将40ML的脱脂奶倒入一个杯子中，加入10ML的醋，搅拌一下，使其充分混合。第二步，

用纱布过滤上述混合物。第三步，用玻璃棒将纱布中收集的固体混合物倒入杯子中。第四步，在杯子中加入小苏打，搅拌。注意：要注意牛奶和醋的比例一定要正确。根据比例加入的小苏打一定要适量。小结：通过今天的学习我们了解了一些喝牛奶的学问

，并且学会了用过期牛奶只做胶水。希望同学们要善于用学到的知识改善我们的生活，令我们的生活处处有惊喜。