【文档说明】主题一：马铃薯探秘-七年级下册综合实践.doc，共(5)页，1.193 MB，由小喜鸽上传

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辽中区二中教育集团学科综合实践活动授课班级7年级教师姓名第周第1课时课题主题一：马铃薯的秘密教学目标认知目标借助文献研究和实验的方式了解马铃薯的秘密。技能目标根据生活需要对马铃薯的未来产品进行合理的创想。情感

目标学会一道简单又美味的马铃薯菜肴。教材重、难点重点在课堂上体验综合实践。难点学生自主综合实践教学方法教法分析法、情景导入法、游戏导入法学法探究、讨论、实践教学媒体及辅件多媒体课件教学组织与过程任务准备：1、清点人数2、调整状态3、安全教育一、课前展示：播放一段视频，农贸市场里的蔬菜摊位。请学生

欣赏琳琅满目的蔬菜的画面。让学生回答问题：你们都认识哪些蔬菜？（白菜、西红柿、土豆等等）提问你们都喜欢吃哪些蔬菜？（学生回答）今天我们就来探讨蔬菜马铃薯的秘密：1、马铃薯含有哪些营养成分？2、马铃薯有色彩吗？3、马铃薯为什么被誉为“地下苹果”。4、马铃薯变绿的原因？5、学会做一道

简单又美味马铃薯的菜肴。二、激情引趣：（图片）三、合作探究：1、观看视频：（关于马铃薯的营养价值。。。。。。）2、小组建设：自愿组合成小组，选一名组长。小组内进行实验：每组六名学生，分三个土豆，用刀切成

片，放学生观看土豆的变化。2、讨论土豆为什么被誉为“地下苹果”。四、巩固提升活动一：了解马铃薯：马铃薯是生活中我们非常熟悉的事物，越熟悉的事物就越能提出有价值的问题，请大家开动脑筋，看看谁提出的问题有价值？（引导）活动二：了解马铃薯的

种类，马铃薯的营养价值。（视频）五、思维构建：活动一：小实验：马铃薯的发电实验：实验材料：新鲜马铃薯、锌片、铜片、导线、电流表、电子闹钟等。1、拿一个马铃薯，切成两半，将锌片和铜片分别插入马铃薯中。卸下正常工作的电子闹钟里的7号电池，引出导线分别连上锌片和铜片

。观察发现，电子闹钟的屏幕并没有发现什么变化，但是电子表用电流检测发现有微小的电量。2、在原有的基础上，再以串联的方式逐渐增加马铃薯，还是使用原来的方法，在新增的马铃薯上插入锌片和铜片，并用导线按照正负极的顺序把

马铃薯挨个串联在一起，然后再与电子闹钟串联。这时，奇迹出现了，电子闹钟的屏幕尽然显示数据了。活动二：马铃薯厨艺大比拼蛋黄马铃薯泥沙拉做法：将煮熟的马铃薯和蛋黄泥混合压成泥，再调入一点点细盐拌匀，最后再放入香甜的沙拉酱即可。根据自己喜

好，加点水果或葡萄干也是不错的选择。活动三：马铃薯产品创意设计马铃薯不仅是我国菜粮兼用的食物，还是家畜家禽的优质饲料。以马铃薯为原料的新兴食品工业，在国外也十分普遍。其产品有马铃薯全粉、马铃薯饮料、马铃薯香肠、马铃薯面包、马铃薯奶、马铃薯饼干、马铃薯浓汤等。我国的马铃薯

产品都有哪些？请同学们去超市调查一下！马铃薯含有大量的淀粉，具有高渗作用，能缓解皮肤局部肿胀，是否可以根据此发明一种马铃薯药膏呢？请你开懂你的脑筋，发挥想象，根据生活的需要，对马铃薯的未来产品进行设计。方法提示：为了顺利完成任务，你需要做好以下准备：1、重新回顾关于马

铃薯的各种资料。2、思考怎样根据马铃薯的特点，对其进行充分的利用。3、观察人们的生产和生活，看看哪里应用到了马铃薯？4、完成你创想马铃薯未来产品的设计环节。马铃薯未来产品的创想设计设计的产品名称：产品所属类别：化妆品保健品

生活用品其它。你的理论依据：你的产品优势：你的产品有多少实践的可能：你对自己倡议的评价：六、总结与评价：评价你的研究过程：评价你的研究过程：活动阶段评价要素我的表现问题研究问题研究深入，至少用两种研究方法马铃薯厨艺大比拼学会一道马铃薯厨艺菜

肴的制作方法能清楚地阐述所作菜肴的营养价值马铃薯未来产品创意创设的产品具有一定的实用性和合理性。创设的产品根据生活中的需要而设。创设的产品具有是生活中没有的；如果有，功能上有所改变。板书设计课题一：马铃薯探秘教学

反思教师（课后）1、通过任务驱动，任务分解、情景导入式等教学方式提高学生的学习兴趣，注重培养学生解决实际问题的能力。2、学生为主动探究、讨论的学习方式，教师引导学生学习，鼓励学生积极思考，培养学生学习主动性。3、教师根据学

生个人、小组的学习情况把握控制课堂教学的进度。4、注重理论结合实际，使每个知识点学以致用，让学生通过反复练习转变为熟练岗位技术能力，满足学生的就业需要。