【文档说明】《第三节 人和动物的营养》PPT课件1-北京版生物七年级上册.ppt，共(32)页，4.820 MB，由小喜鸽上传

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葡萄糖淀粉一个淀粉分子由1000-300000个葡萄糖分子构成消化系统咽食道胃小肠大肠肛门口大肠食管胃小肠肛门消化系统消化系统咽食道胃小肠大肠肛门口消化道唾液腺胃腺肠腺消化腺肝脏胰腺唾液腺：分泌唾液验证唾液对淀粉的作用•实验用品：淀粉液、清水、唾液、稀释碘液、试管、

滴管•小组讨论：（1）实验设计原则设置对照组和实验组、单一变量、重复实验（2）具体操作：对照组（A组）实验组（B组）a.加入2ml淀粉液加入2ml淀粉液b.加入2ml唾液加入2ml清水c.振荡、摇匀振荡、摇匀d.滴加2滴碘液滴加2滴碘液e.观察现象观察现象实验结论：

唾液能消化淀粉消化酶•能促使营养物质分解，将大分子物质分解为小分子物质，叫消化酶。•由消化腺分泌。•一种酶只能对一种或一类物质起分解作用，不同消化腺分泌不同消化液，不同消化液中含有不同消化酶。消化•食物中的淀粉、脂

肪、蛋白质等大分子物质，在消化酶作用下，转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。大分子小分子消化酶口腔的结构牙：咀嚼舌：搅拌口腔的消化作用咀嚼：大食块小食块唾液：初步消化淀粉（唾液淀粉酶）咽和食道无消化液食物通道咽食道胃腺斯帕

兰札尼实验（1773年）胃蛋白酶结晶胃腺分泌消化蛋白质的酶胃胃蠕动：食物块研磨成粥状食糜胃的消化作用胃蠕动：小食块食糜胃液：初步消化蛋白质（胃蛋白酶）小肠中的消化酶肠液胰液胆汁蛋白酶、脂肪酶、糖酶（乳化脂肪）——没酶

（实验）小肠•观察小肠观察任务：•1、比较小肠内壁和外壁的区别2、将小肠浸泡在水中，观察小肠绒毛•思考：小肠皱褶和绒毛有什么作用？皱襞小肠绒毛小肠微绒毛•小肠直径2cm，长5m计算：外壁表面积：0.3

m2内壁皱襞：3*0.3=0.9m2小肠绒毛：10*0.9=9m2小肠微绒毛：20*9=180m2小肠的内表面积大利于食物与消化酶接触小肠的消化作用小肠蠕动：将食糜与消化酶充分混合消化液：消化酶种类多、数量大大肠和肛门无消化液口胃小肠肝脏胰腺肠腺小肠蠕动：将食糜与消化酶充分混合消化液：彻底消化咀嚼

：大食块小食块唾液：初步消化淀粉胃蠕动：小食块食糜胃液：初步消化蛋白质主要消化器官（口腔）（咽和食道）（胃）（小肠）（大肠）