【文档说明】《第1节 人类的食物》导学案-北师大版生物七年级下册.docx，共(2)页，24.740 KB，由小喜鸽上传

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北师大2011课标版生物学七年级下册第4单元第八章班级：姓名：1导学案《第1节人类的食物》【学习目标】1、说出人体需要的主要营养物质种类及其作用，识别各营养物质的主要食物来源。2、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。3、关注食物中的

营养物质与健康的关系。【学习过程】一、自能感知1、食物中含有__、__、__、__、_、__等六类营养物质。2、组成细胞的主要有机物是_、_、__并且为生命活动提供能量。3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要有机物；（2）

都能为生命活动__。不同点：（1）糖类：例如_、、__。食物来源：、__、_。作用：主要为__。（2）脂肪：食物来源：__、_、__。作用：人体的备用的__。（3）蛋白质：食物来源：_、_、_、__。作用：构

成细胞的主要物质，促进人体的__,以及受损细胞的__和_，为人体的生命活动提供__。4、大约占人体体重60%---70%的营养物质是；它的作用是：（1）构成人体细胞，（2），（3）5、无机盐无机盐种类缺乏时症状食物来源含钙无机盐牛奶、大豆、黄豆、虾皮，等含铁无机盐猪

肝、猪肾、瘦肉、菠菜，等含碘无机盐（微量）海带、紫菜、海参、干贝，等含锌无机盐（微量）肝、牡蛎、瘦肉、蛋，等含磷无机盐瘦肉、奶、蛋、坚果、粗粮，等6、维生素（1）特点：不是构成细胞的________，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的___

___，甚至____。（2）常见种类、缺乏症及食物来源：维生素种类缺乏时症状食物来源维生素A动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜、黄玉米，等维生素B1谷物、小麦胚芽、玉米面、豆类，等维生素C新鲜水果（葡萄、橙子等）、辣椒、菠菜、白菜、芹菜，

等维生素D动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶粉、黄豆、绿豆，等北师大2011课标版生物学七年级下册第4单元第八章班级：姓名：2二、自能发现【活动一】预习反馈（PPT展示）【活动二】美味食品大家尝，营养物质我归纳分组品尝不同种类的食物，尝试回答3个问题：1、本组品尝了哪些食物？2、所品尝

的这些食物中主要都含有哪一种营养物质？3、这一种营养物质的作用是什么？小组讨论归纳总结，并将讨论结果写在本组的小白板上小结：（1）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要，都能为生命活动提供。（2）糖类是的能源物质，人体生命活动所需的能量主要是由糖类提供

；脂肪是能源物质；蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供。【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释1、病人不能正常进食时，往往要打点滴，输葡萄糖液，为什么？2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋

、鱼、肉？三、自能参与【活动四】观看微视频，小组讨论，谈谈对“生命离不开水！”这句话的理解。小结：水的作用（1）水是构成的主要成分；（2）水参与人体的各项；（3）人体内各种物质的需要溶解在中才能进行。【活动五】我的健康我守护任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）

（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；喝葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）四、自能建构【活动六】常青树营养科小专家讲座、坐诊（一）专家讲座缺A眼睛怕天黑（夜盲症

）缺B容易得脚气（脚气病）缺C坏血很容易（坏血病）缺D缺钙一样地（佝偻病、骨质疏松症）（二）专家坐诊病人1：我是一名文员，每天都要对着电脑工作很长时间，最近老是觉得眼睛很干，并且一到晚上就看不清东西，请医生您帮我看一下，有没有好的治疗方法？病人2：最近

消化不良，食欲不振，嘴唇和口角都发炎了，该怎么办？病人3：最近牙龈经常出血，甚至出现皮肤淤血和渗血，该怎么办？病人4：经常吃钙片补钙，但为什么晚上睡觉还是会腿抽筋，腰酸背痛？五、自能拓展【活动七】我行！我秀！请同学们

以小组为单位，结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。