五星级酒店客房电气配置一、进线电源1.每个房间强电设计进线电源应有两路供电，一路为正常电源供电；另一路为应（事故）电源供电（双电源切换）。2.每个标房至少有二个灯接入应急电源回路，通常是进门小走廊的一个灯和卫生间的某一个灯。3.每个客房强电设计应有一个独立的配电箱，通常隐藏在进门口的挂衣柜里。二、服务配置1.钥匙牌开关功能。(1).必须有延时功能(2).当钥匙牌取走后，电源切断时，风机盘管应自动切换到低运行状态(3).以下电器不受钥匙开关控制：正常电源供电回路：•卫生间剃须刀电源插座•保险箱电源插座（如是用交流电的）•小冰箱电源插•床头柜上边手机充电电源插座•床头柜下边收音电子钟充电电源插座•写字桌上方2个计算机电源插座•门铃和“DND请勿打扰”指示应急电源回路：•小走廊灯和�

五星级酒店标准客房机电配置一、进线电源1.每个房间强电设计进线电源应有两路供电，一路为正常电源供电；另一路为应（事故）电源供电（双电源切换）。2.每个标房至少有二个灯接入应急电源回路，通常是进门小走廊的一个灯和卫生间的某一个灯。3.每个客房强电设计应有一个独立的配电箱，通常隐藏在进门口的挂衣柜里。二、服务配置1.钥匙牌开关功能。(1).必须有延时功能(2).当钥匙牌取走后，电源切断时，风机盘管应自动切换到低运行状态(3).以下电器不受钥匙开关控制：正常电源供电回路：a.卫生间剃须刀电源插座b.保险箱电源插座（如是用交流电的）c.小冰箱电源插d.床头柜上边手机充电电源插座e.床头柜下边收音电子钟充电电源插座f.写字桌上方2个计算机电源插座g.门铃和“DND请勿打扰”指示应急电源回路：a.小走廊灯和卫

1工程部组织架构工程总监工程部经理值班工程师文员、库管值班强电工空调工锅炉工弱电工维修强电工水暖机修工木工油漆工工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构2工程部组织架构工程部库房维修组暖通组配电组库房管理员强电弱电水暖机修木工油漆空调锅炉值班强电3工程部日常工作流程全体员工到岗、点名，做好交接班工作将要交班的班组完成各自区域卫生清理工作值班工程师安排当天工作、公布当天接待情况值班工程师组织员工列队检查仪容仪表早晨8：20早晨8：30早晨8：30值班工程师分配工作维修组：分派维修单维修设备改造、检修运行组：设施设备巡视检查准备相关工具材料其他工作客房区域餐饮区域其他区域保障设备正常运行早晨8：50开始、每日�

五星级酒店培训之服务意识服务中的三角关系服务标准服务专家客人第2页，共63页幻灯片。定义：优质服务优质服务是指预见、识别并满足我们顾客期望的能力，以及超越这些期望的热情和关注。第3页，共63页幻灯片。课程目标理解谁是我们的客人能够建立起良好的服务意识理解并掌握通用服务技巧预见、识别并满足我们客人对服务的期望尽可能使用额外的服务技巧以超越我们顾客对服务的期望第4页，共63页幻灯片。课堂要求1.请大家将手机、传呼机等调整到振动模式。2.请大家课间休息后准时回来，良好的课堂秩序需要我们共同维护。第5页，共63页幻灯片。心理准备“空杯”理论心态归零第6页，共63页幻灯片。心理准备放开自我积极互动第7页，共63页幻灯片。服务中的三角关系服务标准服务专家客人第8页，共63页幻灯片。我们的客人

五星级酒店前厅部简介演示课件一、接待处第2页，共27页幻灯片。1、入住2、帐务①房间类型及价格：见价格表第3页，共27页幻灯片。房间价格表客源类型折扣和优惠高级客房豪华客房行政豪华客房高级套房豪华套房行政套房行政豪华套房门市价全价1160120014001380142016505900散客6.5折(送双早)76078091089092010703840代理商散客////////特约客户////////商务散客////////代理商结算////////政府////////旅行社团体////////会议价////////长包房////////第4页，共27页幻灯片。1、入住③住房时间：14:00~12:00④加床价格及早餐价格⑤免费使用前台保险箱2、帐务①房间类型及价格：见价格表②登记制度：每间房间最少一个证件，证件的种类第5页，共27页幻灯片。保险箱房尺寸：40cm(深)*41cm(宽)*21cm(高)第6页，共27页幻灯片。1、入住③住房时间：14:00~12:00④加床价格及早餐价�

无锡酒店用品市场沟通汇报(XXXX815)(1)目录一．无锡市现有的商业格局二．无锡酒店用品市场格局分析及商家交流三．本顷目的未来房展方向四．本顷目整体定位五．本顷目功能布局六．本顷目企划设计一、无锡市现有商业栺局丌成比例的土地拍卖面积及商业供销比，商业存量在丌同程度的考验着无锡商业顷目的运营商。无锡商业市场宏观走势无锡经济看似平稳，但近几年的商业供应量那么大，究竟需要多少时间，才能将释放的供应量迚行市场消化？谁也丌知道…….无锡城市商业圈栺局的形成主要是伴随着无锡老城和郊区城市化的迚程而发展变化。商圈定位商圈核心商圈崇安寺市级辅劣商圈胜利门、南门、金太湖、火车站、五爱广场区域商圈广益路、河埒口、太湖国际社区、无锡新区二级城市商圈太湖新城商圈、太湖广场无锡整体商圈分布

XXXXX星级酒店精装修工程综合陈述陈述人：XXX尊敬的各位领导：大家好！很荣幸在这里我代表XXX向各位领导做技术标的陈述，该项目我公司从XX年XX月开始做样板间到现在的大区投标，历经一年的时间，从公司的总经理到各职能部门都给予了高度的关注和支持，无论是客房还是大堂区域，我们都有信心做好，我们通过精心的组织管理到材料、劳动力的把控，通过质量、安全和进度的层层控制，我们能够给甲方交一份合格的产品。下面我将简单扼要的将以下几个方面给位领导做介绍.第一节、公司简介1、公司资质XXXX公司成立于XX年XX月，现在具有建筑装饰装修工程设计与施工壹级资质、建筑幕墙工程设计与施工壹级资质，机电设备安装、建筑智能化、金属门窗、钢结构等专业承包叁级资质。公司现有管理及各类专业技术人员及员工200余人，大多具

五星级酒店洗衣房设计与管理2011级酒店管理第一小组目录设计思路1设计原则2设施配备及布局3设施运营及管理4一.设计思路1.洗衣房地位提升。2.在酒店规划设计中，洗衣房的设计应从服务流程、经营管理、安全方便等多方面进行考虑。3124原则设置在物料流通、人员通行比较方便的地方符合建筑、消防、环保等规范与客房隔离，或远离酒店公共区域便于排水、通风、除尘等设备的安装二.设计原则设施适用布草自动干洗机自动洗衣机自动熨平机自动折叠机客房、餐厅布艺及制服床单、被面、餐厅台布床单、被面、餐厅台布去渍机、夹烫机三.设施配备及布局客房、餐厅布艺及制服床单、被面、餐厅台布自动干洗机全自动洗衣脱水机整烫设备自动熨平机自动折叠机酒店日洗涤量计算：酒店：床位500、餐位2000位、员工400名。范围：客房布草、餐饮台布�

酒店消防会预防会报警会救火会自救逃生消防培训计划内容：1、酒店消防应急程序、各项安全防火制度2、火情案例3、懂得本部门火灾特点、预防火灾的措施4、火灾的扑救方法及自救逃生5、灭火器材的使用方法及注意事项酒店消防应急程序1、发现火警时立即按警钟打电话通知总机（0）或消防控制室（7554、6119、6110），告知火警所在地协助客人逃至安全地点确定自己是否能解决火情，如果可能，使用离你最近的灭火器扑救关闭所有门窗火情危及你或他人的安全，立即从最近的安全出口逃生酒店消防应急程序2、听到火警疏散命令时立即停止自己正在做的工作关掉煤气、电器和空调协助工作区域内的客人从安全出口撤离关闭所有门窗从最近的防火门逃生2019年12月15日，吉林省辽源市中心医院大楼火灾现场。共造成38人死亡！�

五星级酒店员工消防培训汇总内容:•火灾的危害•消防常识•酒店消防设施设备•酒店火灾报警系统联动效果•室外演练第2页，共44页幻灯片。二、火灾的危害•火是人类赖以生存和发展的一种自然力。可以说，没有火的使用，就没有人类的进化和发展，也就没有今天的物质文明和精神文明。当然，火和其他物质一样也具有两重性，它给人类带来了文明和幸福，促进了人类物质文明的不断发展。但是火也给人类带来了巨大的灾难，火一旦失去了控制，超出有效的范围，就会烧掉人类经过辛勤劳动创造的物质财富，甚至夺去许多人的生命和健康，造成难以挽回和弥补的损失。第3页，共44页幻灯片。如花似玉美少女一场大火面目非第4页，共44页幻灯片。第5页，共44页幻灯片。床底藏生成炭灰第6页，共44页幻灯片。第7页，共44页幻灯片。莲湖区一液化

五星级酒店预防食物中毒培训•WhatisFoodpoisoning•Commonfoodpoisoning•Characteristicoffoodpoisoning•什么是食品中毒•常见的食物中毒•食物中毒的特征食品中毒的基本概念第2页，共20页幻灯片。•Foodpoisoningishavingpoisonousandharmfulandpollutedfoodsorfoodcontainingpoisonousthwtbringaboutacute,subacutedisease.•食品中毒是指食用了被有毒有害物质污染了的食品或是含有毒有害的食品后出现的急性，亚急性疾病什么是食品中毒第3页，共20页幻灯片。Foodpoisoningmeansgettingaffectedbytheharmfulbacterialinsidethefood.Thiswillcausestomachupsetandotherproblems.细菌性食物中毒是最常见的食物中毒，预防细菌性食物中毒对于控制食物中毒的发生，保障消费者身体健康非常重要。细菌性中毒第4页，共20页幻灯片。常见的食物中毒有哪些Foodthatarepoisonousbyitselfbeforecooking.Examplesare:beansandpufferfish.有毒动植物中毒：是指人

五星酒店VIP接待服务培训目的•了解开元VIP宾客•了解各部门在接待VIP宾客时的角色培训时间：1个半小时第2页，共36页幻灯片。课程大纲•VIP宾客的界定•VIP宾客的接待流程•各部门接待标准•VIP宾客布置最低标准及案例第3页，共36页幻灯片。一、关于开元酒店VIPVIP是英文veryimportantpeople的缩写，意思是非常重要的人，即贵宾。开元酒店VIP：指莅临开元所属酒店，有一定社会知名度和影响力的社会各界人士。由于VIP客人在社会上有较高的地位，本身具体较大的影响力和号召力，故做好VIP接待关系重大。对于酒店来讲，VIP宾客的接待服务工作做得如何，直接体现了酒店的服务水准和档次，对酒店树立良好声誉，提高知名度等起着至关重要的作用。第4页，共36页幻灯片。二、VIP等级等级资格申请人批准人VA国家元首；政府首脑；国家部委领导；各省主

开元国际酒店管理公司开元酒店VIP接待流程培训目的•了解开元VIP宾客•了解各部门在接待VIP宾客时的角色培训时间：1个半小时课程大纲•VIP宾客的界定•VIP宾客的接待流程•各部门接待标准•VIP宾客布置最低标准及案例一、关于开元酒店VIPVIP是英文veryimportantpeople的缩写，意思是非常重要的人，即贵宾。开元酒店VIP：指莅临开元所属酒店，有一定社会知名度和影响力的社会各界人士。由于VIP客人在社会上有较高的地位，本身具体较大的影响力和号召力，故做好VIP接待关系重大。对于酒店来讲，VIP宾客的接待服务工作做得如何，直接体现了酒店的服务水准和档次，对酒店树立良好声誉，提高知名度等起着至关重要的作用。二、VIP等级等级资格申请人批准人VA国家元首；政府首脑；国家部委领导；各省主要负责人；全球100强企业总裁。驻店经理/市�

五星级酒店智能化系统设计方案定位参照《饭店星级的划分与评定》GB/T14308-2003标准中的星级酒店智能化设计要求及《智能建筑设计标准》GB/T50314-2006甲级要求，进行本方案建议设计。先进性：采用国际或国内通行的先进技术。成熟性：以适用为原则，采用成熟的或经过工程检验的先进技术。开放性：采用开放的技术标准，方便系统的互联或扩展。标准化：采用标准化的设计和标准化的产品。安全性：包括系统自身安全和信息传递的安全。经济性：性价比高的设备选型。按需集成：根据项目特点，按照需要分层次、分阶段实现集成。服务性：强调以人为本的设计思想，提供安全、舒适、方便、快捷、高效、环保的工作环境。可扩展性：在预埋件和线缆布设上留有冗余与新技术应用适应性。易管理性:分散控制，集中管理。设计目标现行发布的国家�

第三章西方各国饮食概况第五节俄罗斯和德国饮食概况俄罗斯第1页，共21页。第五节俄罗斯和德国饮食概况俄罗斯一、成因发展二、饮食习俗三、特点四、著名菜系五、著名菜肴第2页，共21页。一、成因发展俄国菜主要指俄罗斯、乌克兰和高加索等地方的名菜。俄国的烹调技术受外界影响很大，许多菜肴是由法国、意大利、奥地利和匈牙利等国传入，经与本国菜肴融合形成了独特的俄国菜。据资料记载，16世纪，意大利人将香肠，通粉心和各式面点带入俄国；17世纪，德国人将德式香肠和水果汤带入俄国；18世纪初，法国人将少司，奶油汤和法国面点带入俄国。第3页，共21页。二、饮食习俗俄国人每日习惯三餐，早餐、午餐和晚餐。早餐较丰富，包括鸡蛋、香肠、冷肉、奶酪、土司片、麦片粥、黄油、咖啡和茶等。午餐称�

附件二：武汉酒店市场专题研究市场回顾2酒店市场回顾—武汉五星级酒店概览酒店集中在各市级、副市级商业中心，位二火车站、长途客运站、市区政府机极集中地。武昌酒店比较集中司门口、付家坡——火车站、洪山广场、东湖沿线。（典型酒店及酒店公寓如下图）：酒店市场回顾—武汉市五星级酒店区位图1武汉纽宾斯基时代国际酒店2武汉光明万丽酒店3武汉洪广建国大酒店4武汉华美达光谷大酒店5武汉华美达天禄酒店6武汉江城明珠豪生大酒店7武汉马哥孛罗酒店8武汉新华诺富特大饭店9武汉新世界酒店10湖北保利白玫瑰大酒店酒店市场回顾—武汉市五星级酒店区位图111武汉东湖大厦2武汉光谷金盾大酒店3武汉锦江国际大酒店4武汉珞珈山国际酒店5武汉雄楚国际大酒店6武汉香格里拉大饭店7最佳西方武汉五月花大酒店8武汉易斯特国际酒店9武汉�

喜来登酒店入职培训ORIENTATIONOBJECTIVES入职培训目标Introduceyoutoyournewfamily介绍新成员，新家庭BecomefamiliarwithStarwoodandSheraton了解喜达屋和喜来登Begintobuildtheculturethatwillbecomeourwinningformula建立良好的酒店文化以帮助我们成功Haveknowledgetoanswerguestquestions具有足够的知识来回答客人提出的问题Knowthestandards&proceduresforSheratonSuzhou了解本酒店的规章制度…ORIENTATIONPROGRAMME入职培训内容DAYONE第一天Orientationobjectives,schedule培训目标、日程WelcomeSpeechbyGeneralManager总经理致欢迎词TheBrand品牌StarwoodCaresProgram喜达屋关爱宾客服务计划STARServiceStandardsISTAR服务标准（1）HotelInformation&Tour酒店信息介绍及参观酒店HRBenefits人事福利ORIENTATIONPROGRAMME入职培训内容DAYTWO第二天TeamworkActivity团队活动STARServiceStandardsIISTAR服务标准（2）StarwoodPreferredGuest喜达屋顾客

喜来登酒店新员工入职培训教程课件》(45张)精选ORIENTATIONOBJECTIVES入职培训目标Introduceyoutoyournewfamily介绍新成员，新家庭BecomefamiliarwithStarwoodandSheraton了解喜达屋和喜来登Begintobuildtheculturethatwillbecomeourwinningformula建立良好的酒店文化以帮助我们成功Haveknowledgetoanswerguestquestions具有足够的知识来回答客人提出的问题Knowthestandards&proceduresforSheratonSuzhou了解本酒店的规章制度…ORIENTATIONPROGRAMME入职培训内容DAYONE第一天Orientationobjectives,schedule培训目标、日程WelcomeSpeechbyGeneralManager总经理致欢迎词TheBrand品牌StarwoodCaresProgram喜达屋关爱宾客服务计划STARServiceStandardsISTAR服务标准（1）HotelInformation&Tour酒店信息介绍及参观酒店HRBenefits人事福利ORIENTATIONPROGRAMME入职培训内容DAYTWO第二天TeamworkActivity团队活动STARServiceStandardsIISTAR服务标准（2）

PartD现代餐饮厨房设计与运行管理本部分学习目的：1.作为经营性厨房，其必备条件有哪些？2.按生产功能划分，星级饭店的厨房有哪几种？3.按流程先后，饭店厨房可以分成哪些区域？4.影响饭店厨房设计的因素有哪些？5.厨房设计、建造时有哪些原则应遵循？6.厨房面积的确定应考虑哪些因素？7.确定厨房面积常用的方法有哪些？8.厨房的位置通常被安排在哪些地方？有哪些注意事项应被考虑？9.厨房室内设计、装修时应注意哪些方面？照明、噪音、温度、湿度、通风、排水等要求又是怎样的？10.饭店厨房运行管理的主要内容有哪些？11.饭店厨房运行管理的基本目标有哪些？12.饭店厨房运行管理的特点有哪些？13.饭店厨房运行管理的基本要求是什么？14.饭店厨房运行管理的基本任务是什么？15.熟悉传统厨房、现代大型厨房、粤菜厨房的组织机构设�

•现代饭店管理的基础理论•学习目的：•理解饭店管理的含义•了解饭店管理的内容•掌握饭店管理的职能•了解饭店管理的基础理论•掌握饭店管理的基本方法•第一节饭店管理基础理论•一、管理理论的发展脉络•（一）科学管理理论•1、泰罗的科学管理理论。泰罗（FrederickWinslowTaylor1856-1915）美国人,被称为“科学管理之父”。泰罗科学管理的核心是：•1.1.1．动作和工时研究。•1.1.2．实行差别计件工资制。•1.1.3．科学地选择和培训工人。•1.1.4．作业人员和管理者的分工协调。•1.2．法约尔管理理论•1916年，和泰勒同时代的法国人亨利﹒法约尔（HenriFayol,1841—1925）用《工业管理和一般管理》奠定了古典管理理论的基本框架。他侧重于从中高层的管理者的角度去剖析具有一般性的管理，并因此而被称为“一般管理理论”。••法约尔的