前厅部沟通与协调​课程介绍谦虚的介绍培训就是沟通本课程的目的：1、介绍一些沟通原则、技巧。2、经验分享3、怎样和上司、和客户、和同事沟通骄傲的介绍产生沟通的原因赢得信任增强自尊相互帮助激励买东西告诉通知致敬漫骂抱怨礼貌命令指导赞扬欺骗获得帮助获取信息学习安排工作作出安慰消除疑虑消磨时光蒙蔽娱乐警告获得友谊销售产品表达观点无效沟通的后果事业损失信誉损失降低公司形象失眠失去热情错误无效生产率降低自尊和自信降低沮丧和敌对团队不快士气低落失去创造力失去团队精神高流失率旷工“大家不要生气，生气会犯嗔戒的。你也太调皮了，我跟你说过，叫你不要乱扔东西，乱扔东西是不对的。诺，你看，我还没有说完呢，你把棍子又给扔掉了。月光宝盒是宝物，你把它扔掉会污染环境。唉，要是砸到小朋友呢怎�

筵席面点的配备第1页，共14页。筵席面点的配备第一节筵席面点的配备第二节全席面点的设计与配置第三节筵席面点的配备实例第2页，共14页。第一节筵席面点的配备一、筵席面点的概念和特点二、筵席面点的配置原则三、筵席面点的基本要求第3页，共14页。一、筵席面点的概念和特点筵席面点：指在筵席上与菜肴配套供应的面点，即筵席上与菜肴融合为一体，具有一定规格、质量的，满足顾客不同需要的一组面点，是整桌筵席的一个重要组成部分。–筵席面点的特点：•1、用料具有广泛性•2、制作具有精致性•3、味感具有多样性•4、风格具有独特性•5、组配具有合理性第4页，共14页。二、筵席面点的配置原则（一）根据宾客的饮食习惯配备点心（二）根据顾客的设宴要求进行配置（三）根据筵席的规格档次进行配置�

一本万利连锁餐饮菜单制作分析（一）、一本万利工程的背景驱动1、什么是一本万利2、餐饮时代的变迁菜单•经验的指导方针•运营•市场定位的体现•经营水平的体现•体现餐厅的特色与水准•沟通的工具•餐厅对顾宠的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、觃格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺1、顾宠满意度餐厅价值、价格、吅理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、庖铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、宠流量、成本率、人均消费、顾宠回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定

WhereExcellenceIsOurPassionWhereExcellenceIsOurPassion*厦门位于中国东南部的福建省，拥有美丽的海岸线*中国的主要城市，超过60个国际、国内航线*定期航班十分便捷，到访中国其它主要城市及周边国家*亚热带气候，年平均气温在21℃左右地理位置概况WhereExcellenceIsOurPassionAnewupscalehotelexperienceforleisureandbusinesstravelersthatofferscontemporarycomfortandservice,reflectingtheattributesSwitzerlandiswell-knownfor:quality,beautyandexcellence.一个拥有丰富经验的全新高档酒店，为商务和旅游休闲客户提供现代感的舒适和优质服务，反映了瑞士众所周知的特色：质量，效率和美感。InternationalQuality–LocalAffinity-瑞士最高端的酒店品牌WhereExcellenceIsOurPassionOURBRANDPOSITIONING&COMPETITION-我们的品牌定位与竞争WhereExcellenceIsOurPassionOURBRANDPOSITIONING&COMPETITION-我们的品牌定位与竞争GuestprofileforSwissInternationalHotels*Domestic

PPT文档演模板2022/11/14游戏主题餐厅创业计划书游戏主题餐厅创业计划书PPT文档演模板游戏主题餐厅创业计划书主题餐厅进入的行业领域环境分析内部条件分析餐厅设立市场细分市场定位营销战略与方案形成项目•JANUARYGAMEPPT文档演模板游戏主题餐厅创业计划书主题餐厅主要是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有文化主题的餐厅。主题餐厅为客人提供一种整体感受，而不是单纯的餐饮。主题餐厅可以说提供了一种文化餐，满足人们对餐饮产品更高层次的需求。PPT文档演模板游戏主题餐厅创业计划书•以「主题」吸引食客•PPT文档演模板游戏主题餐厅创业计划书•监狱餐厅的收款台。•PPT文档演模板游戏主题餐厅创业计划书•「知青饭店」的乡村装饰令食客重温旧日岁月。PPT文档演模板游戏主题餐�

酒店会议服务培训培训目的·提高服务质量·操作更加规范化一、会议家私的认识说说以下家私的名称与功能IBM台长183*宽45*高75（cm）OBL台长183*宽75*高75（cm)一、会议家私的认识活动舞台板A3指示牌一、会议家私的认识会议椅角台（1/4台）讲台一、会议家私的认识平板车椅车一、会议家私的认识皮垫杯座茶杯一、会议家私的认识还有什么会议常用的家私？台绒、围裙、魔术夹（台裙夹）、托盘、、、、、二、会议的类型1教室型(ClassroomStyle)（即课桌式）教室型主要适用于授课等需要用笔记录的会议，通常用会议IBM桌进行摆放，后面再放一排会议椅。二、会议的类型2剧院型(TheaterStyle)一般用于人数较多，不需作记录的会议，如报告会（如为报告会，主席台一般会就坐领导，需做VIP的招待），一些大型会议，新闻发布会，新品发布会或观看表演等。一般

预防食物中毒讲解餐饮服务培训预防食物中毒十大要点什么是食物中毒？世界卫生组织（WHO）的定义：食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食物中毒我国的定义：人们食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性病患。食物中毒基本分类细菌性食物中毒霉菌及其毒素食物中毒化学性食物中毒含有毒成分的动、植物中毒食物中毒的四个主要特征特征一发病和吃某种食物有关，凡发病者都吃过某种共同食物，没有食用者不发病。特征二从进食至发病相隔时间很短，而且发病人数在短时间内急剧增加。特征三人与人之间无传染性，不像肠道传染病那样有传染性的连续发病的特点。特征四病人与病人的发病症状基本相同�

云智慧酒店解决方案(互联网+酒店垂直行业领域)智慧酒店市场分析迅吅云产品介绍产品开发计划公司介绍不吅作伙伴融资金额及未来规划财务报表及退出机制第2页，共52页幻灯片。PART1智慧酒店市场分析a).市场热潮：互联网+b).酒店现状分析c).互联网+酒店机遇？d).互联网+酒店：用户痛点发现e).互联网+酒店趋势：智慧酒店第3页，共52页幻灯片。a).市场热潮：互联网+亏联网+•9亿多移劢手机用户，使以移劢端为入口的互联网+成为当下炙手可热的投资风口。•2015年，“互联网+”写入李兊强总理的政府工作报告，这意味着“互联网+”正式被纳入国家顶层设计，成为国家经济社会发展的重要戓略。•“互联网+”一经提出，即在资本市场形成强大的风口。在A股、创业板相关上市公司连续暴涨乀际，新三板相关挂牌互联网公司也没有落后。戔至3月18日，TMT�

如何经营一家餐饮店许多人想从事餐饮事业，下面给大家说说如何经营餐饮店，餐饮店的经营要做好哪些方面的准备！一、餐饮开店前的市场调查①店铺周围环境如何•环境的好环有两种含义•指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。•指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。②交通条件是否方便顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。③周围�

正熙酒店品牌内涵规划课件正熙国际：打造一个“中学为体，西学为用”，富于商道内涵的本土酒店品牌！••“正熙”字面上形成的先天本义先天本义是文字本身意义所决定的，是人们从字面上能直接感悟到的共有认识。品牌内涵就是在先天本义中结合时代、文化、企业等多种因素提炼出与先天本义有着必然联系的延伸意义，前者为根，后者为干与枝叶，两者互为关联。先天本义联想•正：奇正相生，犹如阴阳相济。寓意为“正道、正念”，延伸意为“主流”。在传统文化中，“正”主要指精神和意念，奇主要指创新的思想和手法。所谓“合于正，出于奇---长久制胜之道”。•熙：古同“禧”，福，吉祥。寓意为“光明、兴起、兴盛”。在合于正道的基础上，创新思想和技巧，自然能够昌隆鼎盛。•关联元素----“春熙路”，成都的窗口。商贾

中高端酒店收益管理比赛还没有开始，就让自己输在了起跑线上。之前有一个关系很好的朋友，刚上高中，爷爷就去世了。他受不了这个打击，逐渐消沉了。分科之后，我和他一个读理，一个从文。我知道读文科一直都是他的意愿。后来，听和他同班的一个朋友说，他现在上课从不听讲，作业也从不按时完成，已经完全沦为一个坏学生了。我愕然了。还记得他一脸幸福地对我说爷爷是这个世上最疼爱他的人，还记得他说他会以后会对爷爷很孝顺。看到他现在的样子，我真酒店服务管理主讲人：XXX的很心痛。我对他说，如果我可以，我愿意用掉全身力气去帮助他。无论什么时候，只要他需要我的帮助，我都会不顾一切地帮助他。现在想起自己对他的承诺，不禁哑然。一个连自己都觉得无助的人，还有资格给予他人帮助吗？我连给予的能力都没有啊�

PPT文档演模板中国餐饮礼仪2022/11/14中国餐饮礼仪PPT文档演模板中国餐饮礼仪ConceptBECDA基本情况餐饮类别程序中餐餐具礼仪细节具体礼仪中国餐饮礼仪PPT文档演模板重要性•“食”乃人类生存最基本的需求，随着生产力的提高和社会的进步，人们在食的方面，便不再会仅仅以求果腹，不仅讲究要吃饱喝足，而且还要讲究吃好喝好。由此食在人际交往中占有了重要的一席之地。在社交活动中，无论自己是主人还是客人，离开了餐饮活动，或是不注重自己在餐饮活动中的表现，都难以取得社交活动的成功中国餐饮礼仪PPT文档演模板定义以及原则•所谓餐饮礼仪，一般来说，指的主要是人们在餐饮活动中，所必须认真遵守的行为规范。•两个基本原则•六M原则。费用（money)、会见(meet)、菜单(menu)、举止(manner)、音乐(music)、环境(milieu)•餐饮适量原则.在�

中国酒店业发展趋势探讨目录一、中国酒店业发展现状二、目前中国酒店业发展存在的问题三、中国酒店业未来的的发展趋势四、中国酒店未来人才发展需要一、中国酒店业发展特点（一）行业规模不断扩大（二）酒店类型及产品多样化（三）行业内部竞争激烈（四）空间布局不断完善自20世纪80年代开始，中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。2007年底，中国星级饭店14326家，是1978年全国饭店总数的100倍。当前，全国饭店及旅游住宿单位总量超过30万，从业人员逾500万人。随着我国国内外经贸往来日益频繁以及旅游业的快速发展，酒店业的潜在市场仍在不断扩大，2009年底国务院颁布的《关于加快发展旅游业的意见》中明确指出，预计在2015年，国内旅游人数达33亿人次，入境过夜游客也将达到9000万人次。再加上酒店业的投资热度仍然较�

前言本规范是对《中国旅游饭店行业规范》的深化和补充，适用于在中国境内开办的各种类型的饭店，含宾馆、酒店、度假村等。本规范由中国旅游饭店业协会发布并负责解释。本规范于2007年10月11日发布，自发布之日起试行。总则•第一条为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会依据《星级饭店访查规范》和《中国旅游饭店行业规范》，特制定《中国饭店行业服务礼仪规范》（以下简称《规范》）。•第二条《规范》所指饭店，是指在中国境内开办的各种类型的饭店，含宾馆、酒店、度假村等（以下简称“饭店”）。•第三条《规范》所称服务礼仪，是指饭店员工在岗服务全过程中应具备的基本素质和应遵守的行为规范，包括仪表规范、仪�

魅力之都假日中国的梦幻时空----中国三亚鲁能酒店式度假别墅社区战略策划大纲---第一部分；假日中国的市场探求一、21世纪国际经济格局理性透视世界经济的发展过程表明，从第一产业向第三产业逐次演进体现了从农业经济向工业经济直至第三产业-------服务业的逐次跃升，经济形态的演进过程已经成为区别发达国家与发展中国家和落后国家的基本标志。尽管高科技时代的空前覆盖导致世界的区域经济或单体国家有梯次跳跃或同步发展的个别现象，但在全球总体经济的大循环里仍不能颠覆这一宏观局面与发展规律，这也是产业经济学所要研究的核心与重点。二、未来中国经济的格局走向中国相对饱和经济时代的到来、标志着中国国民已经由过去的居住-------工作两点一线的传统生活方式。中国的经济形态也由过去的生产型经济向赋闲型经济时代�

L/O/G/OtastingChina图片收集：戴冠鸿文字编辑：曾桥生PPT设计：邓利龙/曾剑锋课堂演讲：胡振锋InChina,folkhasasaying:“Peopletakefoodastheirfirstneed.”在中国，民间有种说法：“民以食为天。”VariousChineseDishesEightCuisines闽菜FujianCuisine川菜SichuanCuisine粤菜CantoneseCuisine苏菜JiangsuCuisine鲁菜ShandongCuisine浙菜ZheJiangCuisine徽菜AnhuiCuisine湘菜HunancuisineTastingChina•色--color•香--flavor•味–taste•形–shape•意--meaningWhichcuisine？Spicydeep-friedchickenWhichcuisine？RoastsucklingpigWhichcuisine？BuddhaJumpsOvertheWallWhichcuisine？StewedporkballinbrownsauceLongago,GuangdonghasbeenthefarthestendofChinaandlackofallsupportfromtherulersCantonesepeopleatewhattheycouldfindlocally.Wildanimals,plantseveninsects.18-19thcentury,immigrantsspreadovertheworldandsetupmanyCantoneserestaurants.Nowadays,mostChineserestaurantsoverseasservemainlyCantonesefood.TheCantonesecuisinehasmorethan20cookingmethods,a

民以食为天食不厌精脍不厌细色香味形器名吃中国烹饪主要菜系有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。中国菜系简介地方菜系简介其他菜系选介世界三大菜系是指：以中餐为代表的中国菜系。以西餐为主题的法国菜系。又被称为清真菜系的土耳其菜系。按地域划分地域民族功能时代中国菜系划分地方菜系简介其他菜系选介四大菜系八大菜系鲁（山东）扬（淮扬）川（四川）粤（广东）浙（浙江）徽（安徽）湘（湖南）闽（福建）京（北京）沪（上海）十二大菜系豫（河南）陕秦（陕西）十大菜系按民族划分中国菜�

中汇海口湾七星级酒店整合推广策略分析第壹章内容提要关于酒店行业与市场第贰章关于我们传播的对象沟通第叁章关于我们传播的内容执行第壹章：分析关于酒店行业与市场一、21世纪国际经济格局理性透视世界经济的发展过程表明，从第一产业向第三产业逐次演进体现了从农业经济向经济直至第三产业---服务业的逐次跃升，经济形态的演进过程已经成为区别发达国发展中国家和落后国家的基本标志。尽管高科技时代的空前覆盖导致世界的区域经济体国家有梯次跳跃或同步发展的个别现象，但在全球总体经济的大循环里仍不能颠覆宏观局面与发展规律，这也是产业经济学所要研究的核心与重点。二、未来中国经济的格局走向由于世界经济总体形式进入调整期，中国相对饱和的经济时代已经到来，所以北运催生的经济效益对中国经济的促进不太�

预防食物中毒十大要点www.themegallery.com什么是食物中毒？世界卫生组织（WHO）的定义：食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食物中毒我国的定义：人们食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性病患。2精选课件www.themegallery.com食物中毒基本分类细菌性食物中毒霉菌及其毒素食物中毒化学性食物中毒含有毒成分的动、植物中毒3精选课件食物中毒的四个主要特征特征一发病和吃某种食物有关，凡发病者都吃过某种共同食物，没有食用者不发病。特征二从进食至发病相隔时间很短，而且发病人数在短时间内急剧增加。特征三人与人之间无传染性，不像肠道传染病那样有传染性的连续发病的特点。特征四病人与病人的�

现代酒店概览课程目录专题一酒店发展历史专题二酒店形态专题三酒店集团介绍专题四酒店评级标准专题五酒店业发展趋势专题一酒店发展历史一、客栈时期（18世纪前）二、大饭店时期（18世纪末—20世纪初）三、商业饭店时期（20世纪初—20世纪50年代）四、酒店跨界集成时期（当代）客栈时期（18世纪前）特点15世纪之前客栈规模较小，设施简陋客栈价格低廉，服务简单家庭式管理15世纪初—17世纪末客栈规模扩大客栈产品分档18世纪客栈功能进一步拓展延伸大饭店时期（18世纪末—20世纪初）特点饭店的服务对象多为王室、贵族、资产阶级等富有阶层，价格昂贵饭店的设计比较多地受到宫殿风格的影响，追求帝王式的气派和豪华服务理念确立，服务水平跃升饭店管理初具规制天津利顺德大饭店商业饭店时期（20世纪初—20世纪50年代）�