会计学1中外餐饮礼仪2.中西饮食礼仪的根本区别西方人做人以自我为基础，强调自我独立，在待客中，自我意识彰显。在中国饮食文化中，显示出人伦关系中“人和”的氛围。第1页/共44页中国满汉全席西餐之首：法式大餐第2页/共44页二、中外饮食礼仪文化比较1、共食制与分餐制圆桌团结、礼貌、共趣全席的交谊相互比较和品评菜品自助餐尊重个性全席的交谊相邻宾席的交谊菜品之间不混吃第3页/共44页中外饮食礼仪文化比较2、座位座次的安排中国人将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。上席为坐北朝南或者正对门厅处。男女有别，女性位置不显著。西方人则将女士优先、尊重妇女作为宴会排座位的标准，也是宴会上其他行为的标准。第4页/共44页中国饮食礼仪的要点一、入座礼二、用筷礼三、进食礼四、饮酒礼第5页/共44页中国饮食礼仪—1一�

中外酒店工程管理的差距kingze前言工程管理是酒店管理运作的一个重要内容，更是酒店控制成本能耗费用的主要部门；前言随着市场化进程的不断发展，酒店同行的竞争、服务的人性化和个性化不断深入，酒店工程部也参考借鉴国外酒店的工程管理方式并进行归类比较。以期能够得到一些反思。(本文均将国际品牌酒店管理公司所管理的酒店也简称为外资酒店)前言根据调查研究和归纳分析比较认为：中外酒店在工程管理上主要有以下五方面的差距：差距体现在费用的使用与管理上外资酒店十分重视大修改造项目及重点设备更新的可行件分析及投入产出分析、认真编制项目预算，业主方则仔细核准，并实施全过程控制，一般情况不会超出预算范围。在维修保养费用上，明确占营业收入的合理比例，而且每年必须用完；差距体现在费用的使�

人力资源部W0807-04中外民俗讲师:人力资源部W0807-04课程安排一、民俗的定义和分类二、中国汉族饮食民俗三、中国少数民族的饮食民俗四、世界各地饮食习俗人力资源部W0807-04民俗的定义及分类民俗：即民间习俗,是广大的民众所创造和传承的文化现象.民俗包括:饮食民俗服饰民俗居住民俗人生礼仪民俗农业民俗工艺美术民俗交通民俗岁时节日民俗游艺民俗宗教信仰民俗人力资源部W0807-04饮食民俗饮食是人类生活的重要组成部分是一个人生存和改造自身身体素质的物质基础是人类社会发展不可缺少的物质力量在我国,不同的地区有不同的饮食习惯,在长期的历史传承过程中,形成了不同的饮食民俗,它们共同构成了我国丰富多彩的饮食文化.人力资源部W0807-04饮食的习惯1、日常生活需要的饮食惯制南方的一日三餐和北方的一日两餐/一日四餐2、岁时节日的饮

酒店服务礼仪目录第一讲仪容仪表礼仪第二讲优雅嘚仪态第四讲餐饮服务操作礼仪第三讲服务工作中常用嘚礼仪第一讲仪容仪表礼仪一、个人仪表男士女士•发式：整洁大方（与自己嘚脸型、肤色、体形相匹配，与自己嘚气质、职业、身份相吻合）•面容：男士面容嘚基本要•发式：整洁大方（与自己嘚脸型、肤色、体形相匹配，与自己嘚气质、职业、身份相吻合）•面容：女士面容嘚基本要一、个人仪表头发面容标准：整洁、职业化。男：长度前不过眉、侧不过耳、后不过领女：用统一嘚深色发卡将长发应盘起短发不可过肩，应梳理整齐、伏贴。刘海必须整洁，不可长过眉毛。允许使用发胶美化头发。不可烫发和有色个人卫生标准：眼睛无分泌物，鼻毛不露外女员工：应化淡妆用餐后及时补妆男员工：随时保持清洁嘚面部坚持每天剃须标准:指

社交餐桌礼仪Socialtablemanners目录01入、离席礼仪02用餐礼仪03敬酒礼仪04拒酒礼仪入离席礼仪Sitdownandleaveetiquette右高左低中座为尊面门为上原则横排以右为尊竖排以远为上面门定位以右原则座次礼仪主陪主客副客三客四客副陪座次礼仪主方客方1234应等长者坐定后，方可入坐。从左席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。坐姿要端正，与餐桌嘚距离保持得宜。在饭店用餐，应由服务生领台入座。用餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子。夹菜就近，吃菜、喝汤不要出声音进餐时打嗝打喷嚏时说声“不好意思”、“对不起”吃到鱼刺、骨头等食物、慢慢用手放到自己嘚碟子里，或用纸巾包好最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用纸巾或手挡住用餐礼仪用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。1离席时，应

李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。根本区别：自我意识与人和氛围中国与西欧国家餐饮礼仪比较日韩餐饮礼仪饮食观念区别中外饮食礼仪文化比较共食制圆桌团结、礼貌、共趣全席的交谊相互比较和品评菜品分餐制自助餐尊重个性相邻宾席的交谊菜品之间不混吃一、中西方饮食观念的差异中国饮食注重口味中国饮食文化把追求美味奉为进食的首要追求。“民以食为天”的著名俗话的后半句是“食以味为先”。烹调的方法也是煎炒烹炸扒溜炖烧氽煮蒸煨十八般技艺无所不用其极了。而加工过程中的热油�

中央空调能效检测报告测试机构TestInstitutions北京市香格里拉酒店无锡永信能源科技有限公司测试地点Testsite综合能效测试及运行分析系统能效提升的可行性测试环境TestEnvironment•时间：2009/10/1115:46~16:17•地点：新系统中央空调机房•环境平均温度：16.6℃•环境平均湿度：53.2%•冷机总冷量：1758KW/h•冷机电功率：346KW/h*1台•冷冻泵电功率：37KW*1台•冷却泵电功率：30KW*1台•冷却塔电功率：15KW*3台558T*3测试内容与结果Testcontent&results测试名称平均值国标值1制冷系统能效比EERr5.03.7/4.02空调机组能效比COP5.34.5/5.13冷冻泵输送系数WTFchw38.430/354冷却泵输送系数WTFch56.525/305冷却塔效率45%评价空调系统经济运行的指标电制冷冷水机组运行效率限值吸收式冷水机组运行效率限值设计冷负荷CL（kW）全年累计工况典型工况全年累计工况典型工况200CL2.83.0528200CL4.24

www.cnshu.cn2008年郑州名门国际营销策划方案郑州***房地产营销策划有限公司www.cnshu.cn名门国际--------郑州1号作品为中原公寓式酒店正名www.cnshu.cn今日关注2008，谁将寡占农业路的最后一桶金？www.cnshu.cn我们着眼全球新经济我们塑造世界高品质我们不仅仅缔造地标我们更要创造新规则www.cnshu.cn第一部分：市场篇第二部分：思想篇第三部分：推广篇第四部分:表现篇www.cnshu.cn市场篇MARKET第一部分www.cnshu.cn11月份郑州市与金水区市场情况对比表12月金水区新批准预售商品房面积40.55万平方米，占全市新增量的36.60％；销售面积39.62万平方米，占全市销售量的41.19％；销售均价为4110元/㎡，环比下跌3.29％。区域市场状况区域预售面积（万平方米）同比（%）环比（%）销售面积(万平方米)同比（%）环比（%）销售均价（元/平方米）同比（%）环比（%）郑州市110.7816.2110

中职餐饮服务与管理课件第五章西餐服务第一节西餐概述一、西菜简介目前，世界上流行的西菜主要有法国菜、英国菜、意大利菜、德国菜、美国菜、俄国菜等。不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，意大利人痛痛快快地吃，德国人考虑着营养吃。”1.西菜的特点(1)口味香醇、浓郁西餐的独特用料使其与我国菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。.西菜的调料、香料品种繁多。烹制一份菜肴往往要使用多种香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷兰芹、蛇麻草、驴蹄草、洋葱，等等。下一页返回第一节西餐概述.西菜常用荀萄酒作为调料，烹调时讲究以菜配酒，做什么菜用什么酒，其中法国产的白葡萄酒和红葡萄酒用得最为普遍

中专酒店管理声音，更让这片森林有股神奇的魅力！树林间长着稀疏的小草，走近些可以看到大小不一的脚印，还有车印。奇怪的是没有出来的脚印，这让我心头一颤！再网森林深处望去，黑洞洞的什么也看不见，只听的见种种怪声在我犹豫不决的时候，黑洞里出现了一团光亮，是什么？好奇心驱使着我向那亮光走去，走着，走着一束刺眼的阳光，照到了我，使我的眼睛好一会儿才争开，朦胧的眼睛看到了美景。揉揉眼睛，让眼前一亮，哇，太美了！酒店服务管理主讲人：XXX首先映入眼帘的是，一大片的桃林，树上开满了美丽的桃花，地上也几乎全是桃花，粉嘟嘟的一片美极了！微风佛过花香到鼻，回味无穷！还有蝴蝶飞舞，鸟来伴奏！多么好的一幕场景啊！桃林中间隐约可见一座凉亭，走近一看果真是一座凉亭。走到里面有几个长椅，走累了�

世博洲际酒店平面、宣传册以及二层咖啡设计制作：陈智琦苏翀平面部分LOGO采用中国传统神兽——螭吻。此神兽造型半龙半鱼，而世博会便召开于黄浦江的两岸，黄浦江是上海的母亲河，上海也靠着黄浦江成为世界闻名的港口城市。神兽的大嘴就如同好客的上海，包容各方宾客。同时神兽是极具中国传统民族特色的标志，无论形象还是内涵都能表达中国的文化、精神。设计说明宣传册意向宣传册设计说明宣传册整体采用中国典型纹样作为主要元素，如书法、吉祥图案以及中国红。在宣传册整体布局中采用当代简洁排版模式以求的现代人较好的接受中国古典元素。二层咖啡厅效果 �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

二零XX届毕业答辩学院：指导教师：班级：作者：目录壹前期调研Theearlystageoftheresearch贰选题介绍Topicselectionisintroduced叁作品介绍introductionofthework肆结束语conclusion壹前期调研Theearlystageoftheresearch地理位置此次方案选址地处山西省太原市迎泽区五一广场山西饭店。北临文瀛公园，东靠五一广场。距离文瀛公园直线距离500米，同时因为北方有老城区最大商业体铜锣湾广场，所以为餐饮场所提供了大量消费人群。整体方案餐饮空间为面积1000㎡的中式餐饮空间，原山西饭店为总建筑面积49000㎡综合性酒店,在本次方案中使用其北侧餐饮空间。壹前期调研Theearlystageoftheresearch中式餐厅在我国的饭店建设和餐饮行业占有重要的位置，在人们的心中有着重要的地位，于是在选择主题上面，餐厅建设者往往会选择中式设计作为餐厅主题定位。但是由于北方室内设计发�

酒店服务礼仪商务礼仪通用模板酒店服务礼仪目录contents0503010204仪容仪表礼仪优雅嘚仪态在服务工作中常用嘚礼仪商务交往中常用嘚礼仪行业礼仪06在服务工作中常用嘚礼仪01仪容仪表礼仪发式整洁大方（与自己嘚脸型、肤色、体形相匹配，与自己嘚气质、职业、身份相吻合）面容①男士面容嘚基本要求男士应养成每天修面剃须嘚良好习惯。②女士面容嘚基本要求其一，化妆嘚浓淡要考虑时间、场合嘚问题。其二，在公共场所不能当众化妆或补妆。个人仪表礼仪个人仪表礼仪标准：整洁、职业化。男：长度前不过眉、侧不过耳、后不过领女：用统一嘚深色发卡将长发应盘起短发不可过肩，应梳理整齐、伏贴。制服必须整洁、合体、熨烫平整依照制服设计，系上所有钮扣挂上挂钩，拉紧拉链。干净、无污点。爱护制服，使之无破损将洁净、无磨损嘚

洲际酒店集团课件•洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有4400多家，酒店客房超过54.5万间。•经营特色•1、出售特许经营权•2、不断完善电脑预定系统•3、一切为顾客着想，服务不断创新•4、标准化管理，严格检查控制，一丝不苟•5、拥有强大的市场营销能力和集团价格优势以及完善的服务系统，严格控制各类成本•6、适时调整发展战略，注重产品的层次开发和品牌延伸•7、高度重视人力资源的开发与管理，培育“假日旅馆精神”多品牌策略•适时调整发展战略，注重产品的层次开发和品牌延伸----“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店（InterContinentalHotels&Resorts），假日酒店（HolidayInn），皇冠假日酒店（CrownePlazaHotels&Resorts），假日快捷（HolidayExpress），Indigo品牌�

洲际酒店集团品牌广告语：明白所需，满足所想。Weknowwhatittakes.洲际酒店及度假村IntercontinentalHotelsandResorts•集优雅与品味一体的豪华酒店品牌，从细微之处满足挑剔的旅客对酒店的需求。酒店员工为客人提供24小时的贴身服务。包括“店内礼宾服务”在内的细致周密的服务内容使得洲际品牌屡获殊荣，其中包括在商务旅行杂志在欧洲的评选的“最佳连锁酒店”。发展历程•洲际顶级酒店品牌，由美国泛美航空公司1946年创立，1998年被英国巴斯集团收购，是第一个真正意义上的洲际集团子品牌。1998年3月，巴斯集团以29亿美元从日本Saison集团手上收购了洲际饭店及度假饭店，这项交易使得巴斯集团的饭店数目一下子增添了187间。在满足国际商务旅客及消闲旅客的独特需求方面，洲际饭店已建立了一定的声誉，它亦善于将全球性的服务标准巧妙地与当

主题酒店商业计划书主题酒店投资商业计划书项目简介ANNUALWORKSUMMARY1项目计划COMPLETIONOFWORK2市场分析SUCCESSFULPROJECT3未来规划NEXTYEARWORKPLAN4目录CONTENTS第一部分项目简介PART0101点击添加相关标题文字02点击添加相关标题文字0103点击添加相关标题文字04点击添加相关标题文字□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他■合伙企业拟议的企业名称：店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务预计费用业主或经理添加标题内容在此录入上述图表的综合描述说明。在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入图表的综合描述说明，在此录入上述图表的综合描述说明。国际化视野拒绝平庸独立创新思维精益求精产品不产品的差异在于细节良好沟通互动追求品质卓

PPT文档演模板2022/11/14主题酒店业态报告主题酒店业态报告PPT文档演模板主题酒店业态报告•目录一．主题酒店概述1.主题酒店的概念与分类2.主题酒店的起源与产生背景3.主题酒店的市场前景与发展方向二．主题酒店的海内外发展对比1.主题选择对比2.经营模式对比三．主题酒店的盈利性和成长性1.盈利性2.成长性四．主题酒店的开发与设计1.主题酒店开发与设计的现状2.主题酒店的开发与设计的理念、策略与方式3.主题酒店的开发与设计的流程PPT文档演模板主题酒店业态报告1.主题酒店的概念与分类：•主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；•同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。•文�

2MakeItHappen梦想成真AGENDA日程安排3Agenda日程安排•Welcome,IntroductionandObjectives欢迎、介绍与课程目标展示•MakeitHappen–TheBigPicture梦想成真–画卷展示•TheThoughtfulAchiever深谋远虑的成功人士4Agenda日程安排•MakeItHappen–TheC.O.R.E.Strategy梦想成真–核心战略•TheMeetingMomentsGame会聚时刻游戏•Wrap-upandClose总结和结束5ProgrammeObjectives课程目标Attheendofthisworkshopyouwillbeableto:在本课程结束后，你将能够：•ExplaintheCrownePlazabrandpositioningandlistthe4CrownePlazakeys解释皇冠品牌的定位并列出皇冠品牌的四个关键因素•DescribethetargetguestandgivetwoexamplesoftherationalneedstheyarelikelytohavewhenstayinginaCrownePlazahotelandtwoexamplesofemotionalneeds描述目标客户的含义，分别列举出这些目标客户入住皇冠品牌酒店的两个理性原因和两个感性原因•Describeanddemonstratethefour-stepstrategyforhowtocareforthetargetguestandenable

专题二饭店业职业形象（仪容仪表仪态）开篇的话：饭店业的生活方式•饭店业不仅是一种专业，而且是一种生活方式。•你的专业会影响到你的生活。——一个具有饭店业典型特点的彬彬有礼的人同样会在人际交往中收获良好的人际关系。送给大家的话:用你的专业来给自己生活以积极的影响。•人们的相遇是短暂的，而影响却是持久的。你的外表、你的话语、你的表达方式以及做事方式，都对与你一道工作的人以及你的服务对象，有着显著影响。•做酒店，责任至关重要。要训练自己成为一个充满责任心、富有爱心的人。•你的责任：为自己的形象负责、为自己的言行负责、学会尊重他人的价值观。送给大家的话:训练自己的形象，做一名对自己形象负责的人。•相貌是父母给的，形象却取决于自己。•你决定不了你的相貌，却可以决定自己�

综合性商场餐饮商户消防管理指引课件第一部分总经理工作指引第二部分工程部工作指引第三部分物管部工作指引第四部分营运部工作指引第五部分安品部工作指引第六部分总值班工作指引为强化综合性商场餐饮商户的消防安全管控，规范幵指导各业务部门做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管理制度及规定，编制餐饮商户消防安全管理工作指引，以便各地公司参照使用。本指引中内容若不制度及规定存在丌一致时，以制度及规定内容为准。综述PART01总经理工作指引总经理工作指引制度要求①排油烟设施分级清洗管控须建立监管机制，总经理每月抽查重油餐饮商户安全管控情况，季度覆盖，収现隐患必须追究管理责任人的监管责任。②地方公司每周至少1次，由总经理牵头，安全品