【文档说明】4.2.1《食物的消化与吸收》教案 (3)-九年级上册科学浙教版.doc，共(4)页，73.000 KB，由小喜鸽上传

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4.2.1食物的消化与吸收教案教学目标：1．知识与技能：了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能，了解食物的消化和营养物质的吸收过程。2．过程与方法：通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开展模拟实验的方式和方法。3．情感、态度、价值观：懂得食物消化与吸

收的过程，会解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解。重点：人体消化系统的结构和功能难点：小肠结构如何适应消化和吸收教学方法：自学、讲授、讨论教学准备：1.多媒体课件（包含学习视频）2.导学提纲课前预习1．人体的消化系统由和

组成，其中消化道依次包括、、、、、、肛门。2．在下表中填写消化腺、消化液和流入部位消化腺唾液腺肝脏肠腺消化液胃液胰液流入部位3．消化系统的主要功能：、和。4．消化分为和两种方式。5．食物中需要消化才能吸收的是、和，他们消化的最终产物分别是、和。6．是人体消化

和吸收的主要场所。新课教学引入新课：今天的中饭吃了些什么？这些食物中含有哪些营养素？我们每天吃进去这么多食物，但只排出少量的粪便，那么其余部分去哪了？——消化和吸收（引出课题）一、消化系统（该部分内容根据学生预习反馈，作简要

介绍和补充）二、营养物质的消化与吸收过程有位同学，上好体育课狼吞虎咽的吃了一顿饭，结果胃不舒服了，你觉得有可能是什么原因？食物的消化快慢与食物的形状、大小有什么关系？活动：比较不同体积方糖溶解的快慢⑴实验现象：2块方糖，一块整块，另一块弄碎，分别放入两个相同的装有等量水的瓶子中，轻轻摇动。可见

，方糖弄碎后溶解得快一些。⑵现象解释：方糖弄碎后，表面积增大了。⑶在人体消化道中，等量的相同食物，若是经过牙齿咀嚼和胃肠蠕动等物理性消化，颗粒变小且与消化液充分接触，则消化速率提高。因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸

收的效率，减轻胃肠负担。结论：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有影响。讨论和思考：1.物理消化和化学消化：食物在口腔里先经过牙的咀嚼，被撕裂、研磨，从而使食物体积变小，他提高了消化速率。这属于什么消化？——物理消

化如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？为什么？淀粉→麦芽糖——化学消化Ⅰ物理消化：主要通过牙的咀嚼和胃肠的蠕动、胆汁乳化脂肪等来进行。Ⅱ化学消化：主要利用消化液使食物中的营养成分通过化学变化分解成可吸收的小分子物质。2.胃壁很厚

的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？——胃壁有由平滑肌构成的很厚的肌肉层，平滑肌不断收缩舒张，将胃内食物研磨并与胃液充分混合，从而促进消化。胃壁中的的消化腺是胃腺，胃腺分泌胃液，胃液能初步消化蛋白质。3.除肠腺分泌的肠液进入小肠

外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠?——小肠中有多种消化液，除了肠腺分泌的肠液外，还有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液。其中胆汁主要在脂肪的消化中起作用。胰液对蛋白质、糖类和脂肪的消化均起作用。讨论：小肠的哪些结构特点与其消化吸收

功能相适应？——小肠与其消化吸收功能相适应的结构特点：首先小肠是消化系统中最长的一段，使食物在小肠中停留较长时间，从而被充分消化与吸收；其次小肠壁上有小肠绒毛（小肠内壁无数的突起），内有丰富的毛细血管，有利于对营养物质的吸收，小肠绒毛还增大了小肠消化和吸收的面积，能加快营养物质的吸收。毛细

血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。*与流入小肠壁的血液相比，流出小肠壁的血液中增多了养料。4.阅读课文P127，图4-18，并试着填写导学提纲点拨释疑第5小题三大有机物的消化过程：淀粉————→（）

和未被消化的淀粉——————→葡萄糖蛋白质——————————→（）脂肪—————脂肪小颗粒—————→（）思考：淀粉、蛋白质、脂肪最初在哪里被消化？对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是？*胆汁（能使脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化液的接触

面积，有利于脂肪的消化，属于物理性消化）记忆口诀：淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；（）小肠胃液胰液、肠液小肠（）（）（）口腔（）（）（）（）小肠蛋白消化从胃始，胃胰肠液变氨基；脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙，颗粒混进胰和肠，化成甘油脂肪酸。讨论：为什么说，

消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠。◇吸收：是指消化道内的营养成分透过消化道壁进入血液的过程。即养分通过消化道壁进入循环系统。这些营养物质必须是溶于水的小分子。如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。在消化道中具有吸收能力的器官只有胃、小肠和大肠。其中小肠是最主

要的吸收器官。胃和大肠只吸收少量的水、无机盐、维生素和酒精。（有消化能力的器官有口腔、胃、小肠，咽、食道基本无消化作用；有吸收能力的器官是胃、小肠、大肠，既有消化又有吸收能力的器官是胃和小肠。消化和吸收最主要的器官

是小肠。归纳：消化系统功能：消化、吸收、排遗【课堂小结】1．消化系统的组成：消化道和消化腺2．三大营养物质在体内的消化过程3．小肠是食物消化和吸收的主要场所【板书设计】4.2.1食物的消化与吸收1.消化系统的组成：消化道和消化腺2.三类大分子物质消化过程

：淀粉————→（麦芽糖）和未被消化的淀粉——————→葡萄糖蛋白质——————————→氨基酸脂肪—————脂肪小颗粒—————→甘油和脂肪酸3.消化和吸收的主要场所：小肠【巩固提高】唾液小肠胃液胰液、肠液小肠小肠肠液、胰液口腔肠液、胰液胃液胆汁小肠

1．人体内最大的消化腺是（）A．唾液腺B．胰腺C．胃腺D．肝脏2．进食时，细嚼馒头或米饭会觉得有甜味。这是因为（）A．馒头和饭粒中的淀粉有甜味B．馒头和米饭中部分蛋白质分解成氨基酸C．馒头和饭粒中的麦芽糖有甜味D．馒头和米饭中部分淀粉分解成麦芽糖3．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（）A

．氨基酸B．麦芽糖C．维生素D．脂肪酸4．对糖类、脂肪、蛋白质三类物质都有消化作用的消化液是（）A．唾液B．胃液C．胆汁D．胰液5．阿莫西林对胃有较大的刺激作用，常被装在胶囊里，原因是（）A．消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初

步消化，便于吞咽6．下列哪项与小肠吸收功能无关的结构是（）A．小肠长约5—6米B．粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D．小肠壁内有肠腺，能分泌肠液7．在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制

品等食物中，含有丰富的，它能在消化酶的作用下分解成。8．小明在妈妈生日那天为妈妈买了蛋糕，点起蜡烛，送上祝福。蛋糕中的营养物质进入消化系统后，主要在________内被消化和吸收。9．左下图是消化系统结构模式图，请依据图填空。（1）淀粉消化是在[]_____中开始的，由[]

分泌唾液将淀粉消化为_____；（2）食物消化吸收的主要场所是[]_______，其表面有无数指状的突起，叫_______，增加了消化和吸收面积；蛋白质初步消化起始于[]_______。（3）胆汁是由[]______

_分泌的，它有乳化______的作用，属于_______消化。10．右下图表示糖类、脂肪、蛋白质三种物质经过消化道各段时，其含量的变化情况，请分析此图回答：A、B、C分别是哪种物质的消化曲线？