【文档说明】《舌尖上的科学—食物的消化和吸收》PPT课件-八年级上册科学华师大版.ppt，共(11)页，667.000 KB，由小喜鸽上传

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舌尖上的科学-----食物的消化和吸收《舌尖上的中国》令不少观众表示看后垂涎欲滴。但营养学专家表示，记录片中的有些美食并不都很健康。例如诺邓火腿虽然含有丰富的蛋白质和适度的脂肪，但盐份等矿物质含量太高。炸藕盒中

的淀粉和维生素的含量丰富，但脂肪含量很高。油焖笋中蛋白质和粗纤维含量丰富，但制作过程中加入太多油，脂肪含量也很高。《舌尖上的中国》通过食物反映了文化和情感，但是有些介绍却忽略了食物最基本的属性——营养

均衡。只有这些人体所需的营养物质合理搭配，才是食材走向食物的最基本一步。--------http://www.pcbaby.com.cn/shipu/diy/redian/yinshi/1206/11094

36.html1、观察馒头在口腔中的形态变化。2、观察口腔中的哪些结构在馒头形态变化过程中起了作用。一吃馒头门齿犬齿臼齿4对2对10对1、观察不同牙齿的功能。2、数一数各种牙齿各有几颗。二吃馒头切割撕裂研磨1、用舌尖快速舔一下馒头

，说一说味道。2、细细咀嚼馒头，品一品味道。三吃馒头•小资料：唾液唾液是由唾液腺分泌粘稠液体。唾液无色无味，正常人每日分泌量约为1.0到1.5升(牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。人的唾液中99%是水，还有唾液淀粉酶、少量无机物质等物质。探究唾液淀粉酶对淀粉的

消化作用如何来判定淀粉被消化了？如何来设置对照组？这个实验的环境应该怎样？将唾液煮沸后，淀粉酶将失去活性淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不变色消化在人体中进行，应该模拟人体内的，37℃环境。2、煮沸唾液。将其中一试管中

的唾液煮沸。3、加淀粉糊。两支试管中加5滴的淀粉糊至最上横线标的量。4、水浴加热。上台取37℃的热水。将两试管水浴加热3分钟。5、向两支试管中滴入4滴碘液，检验淀粉有无分解1、收集唾液。先用冷开水漱口，然后头部向前倾下唇对着烧杯口，

舌尖抵在上颌门牙的基部，收集唾液。然后将唾液分别倒入2支小试管中，都至最下面横线标的量。