【文档说明】《第二节 几种常见的酸》教学设计1-九年级下册化学北京版.doc，共(7)页，2.270 MB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

1教学设计课题名称：第11章第二节几种常见的酸第1课时——认识柠檬酸教材版本：北京2011课标版教学背景分析（一）本课时教学内容的功能和地位《初中化学课程标准》中提到“注意贴近学生的生活，联系社会实际”，因此在进行教学设计和教学过程中，应有意识的从学生已有的经验出发，努力发掘学生的

兴趣点，发现化学教学与生活真实情景的结合点，让学生切实感受到学习化学的重要性和实用性。本课时内容是北京2011课标版第11章第二节几种常见的酸第1课时，是在“爱化学，爱生活，关注身边的化学物质我先行”大的背景下，继水、氧气等身边的常见物质之后，学习的又一新的主题。作为常

见的酸的第1课时，没有选择盐酸和硫酸，而是选择柠檬酸，原因有以下几个方面：北京当下正是吃柠檬、菠萝等水果的好季节，且柠檬、菠萝中都含有柠檬酸。同时由于柠檬酸具有令人愉悦的酸味，口感好，安全无毒，又是有机体的中间代谢产物，能被人体直接消化吸收，柠檬酸在我们的生活、生产中

有广泛的用途，特别是孩子们喜欢的很多食品中都含有柠檬酸。因此，本课时内容能够激发学生学习的兴趣。同时作为一种物质研究的课还能实现以下目的：1.引导学生关注身边的物质，并通过实验探究物质的性质，解释物质的用途，更好地应用物质，更好地生活。2.形成研究物质的基本思路：从用途到性质，再

从性质到用途。更加明确性质与用途的关系，即性质决定用途，用途反映性质。3.通过大量的活动为每一个孩子提供一个平等的学习机会，引导他们充分地去参与与探索，提高他们学习化学的兴趣和自信心，提高他们的学科素养。4.本课时内容贴近学生的

生活，是真正意义上的生活中的常见的酸，本课内容的学习为后面两种常见的酸——盐酸和硫酸的学习提供基本思路，做好很好的铺垫，对于学生后期的初中化学的学习，乃至高中、大学阶段的化学学习都有着重要意义。（二）学生情况分析初中的孩子正处于青春期叛逆期，一般对感兴趣的事情热情比较高，

对不敢兴趣的事情比较冷漠。通过课前的调研，发现班上的所有孩子都对吃的、喝的物质比较感兴趣，喜欢自己动手去尝试做一些新鲜的物质，但对于物质的系统研究还缺少一定思路，还需要老师进行适时的引导。通过前面的学习，

学生已经基本学会观察并描述实验现象，但是描述现象时还不够准确；知道可以用化学知识来解释化学问题，但是还缺少完整的思路。（三）教学准备本次教学需要实验药品及仪器：食品级柠檬酸、食品级小苏打、白糖、雪碧、矿泉水、紫甘蓝溶液、鸡蛋壳、一次性筷子、

一次性塑料杯（大小号）、塑料滴管等。PPT课件，实践活动准备：柠檬酸的大调查、柠檬酸除水垢教学目标2知识与技能：1.初步了解柠檬酸的物理性质与化学性质，并用性质来解释用途。2.复习基本实验操作，学会对实验现象进行观察、描述。过程与方法：1.通过柠檬酸de大调查，初步学会从生活中寻找

化学物质，并提出化学问题。2.通过实验，学会运用观察、实验等方法获取信息；通过阅读资料，进一步提高阅读、提取、整合、运用信息的能力；提高利用所得信息解释问题的能力。3.在利用性质揭秘用途的过程中进一步体会“性质决定用途，用途反映性

质”这一规律。情感态度与价值观：1.在水果、饮料等的品尝过程中，提高学生学习化学的兴趣；2.通过分组实验，提高小组合作意识和集体荣誉感；3.感受化学知识在解决实际问题中的积极指导作用，提高实证意识，养成严谨务实的科学

态度，增强家庭及社会责任感。教学重点和难点分析教学重点：柠檬酸性质实验、运用性质解释用途、自制汽水教学难点：准确、完整的描述实验现象及结论自制口味不错的汽水教学方法和手段图片展示、播放视频、分组、展示交流等相结合。教学过程教学环节师生活动设计意图设置情境引入新课

师：同学们上了两节课挺累的，老师请大家吃点水果（柠檬、菠萝、柑橘），大家一边品尝一边交流一下感受。生：品尝水果师：感觉味道如何？生：说出感觉到的味道师：为什么会感觉酸呢？生：思考、回答师：研究表明，天然的柠檬酸主

要存在于这三种水果中。周末我们同学也对柠檬酸的用途做了调查，现在就让马雨昕同学带大家一起来总结一下。有请马雨昕同学。生：展示同学们发现的饮料中的柠檬酸、其它食品中的柠檬酸、清洁用品中的柠檬酸、除垢剂中的柠檬酸，网络数据及问

题（如下图）：从生活中的柠檬酸（水果、大调查）开始，激发学生的学习兴趣。3师：下面我们将带着这些问题一起走进柠檬酸，来认识一下柠檬酸。板书：柠檬酸通过调查活动及展示，提高学生搜集、整合信息的能力，提高展示者的表达能力。在学生问题的基础上展开学习，使学习更有针对性。活动一：初步

认识柠檬酸师：老师从网上给大家买了纯净的柠檬酸，而且是食品级的，适用于日常的食品添加等，而且我们班本团队的老师也进行了试吃、试喝，没有问题。老师给每组都准备了两包柠檬酸，一包2g，一包1.5g，大家用2g的一包完成活动一。（温馨提示：品尝时

量一定要少，防止造成身体不适）生：分组实验并汇报板书：物性：白固、无臭、有酸味、溶于水化性：有酸性；能与CaCO3反应，生成CO2提高学生的动手能力，观察描述实验现象的能力。进一步提高他们的小组合作意识及严谨的科学态度。在汇报中提高学生的语言表达能力，提高他们的自信心。4活动二：揭秘柠

檬酸的用途师：了解了柠檬酸的性质，咱们再回到前面的调查。1.为什么食品和清洁用品中常含有柠檬酸呢？板书：食品生：思考、回答师：2.为什么除垢剂中含有柠檬酸？生：根据资料解释师：在南城如果你注意观察的话不难发现这样的场景柠檬酸真的能除

垢吗？我们还得用实验来验证。师：咱们一起来看看嘉乐在家用柠檬酸做的实验。生：观看嘉乐展示，得出结论：板书：除水垢应用性质揭秘用途，解决学生课前提出的问题。提高学生的实证意识，提高化学学科素养师：咱们再来看“柠檬酸能与CaCO3反应，生成CO2”这条性质，这条性质包括

两部分，第一部分柠檬酸与碳酸钙反应，我们可以用此性质除去我们不想要的含有碳酸钙的物质如水垢。第二部分是生成二氧化碳，我们可以用它干什么呢？生：根据生活常识和实验用品猜测在自制汽水的过程中进一步感受化学的魅力，提高学习兴趣。5师：老师给每组

准备了一瓶雪碧，大家现在可以打开雪碧，一边品尝，一边阅读配料表和营养成分表，讨论一下如果自制一瓶雪碧口味的汽水，除了柠檬酸还需要什么原料？生：品尝雪碧，阅读资料，讨论，交流师：原料：食品级柠檬酸、食品

级小苏打、矿泉水、白糖等。原理：柠檬酸+碳酸氢钠→二氧化碳+柠檬酸钠+水容器：空雪碧瓶步骤：想一想几种原料的添加顺序有没有要求？如何减少二氧化碳从瓶中逸出？生：思考，回答，配制汽水师：展示步骤1.将1.5g柠檬酸加入雪碧瓶中，加入约500ml矿泉水摇匀；2.按口味加入白糖，摇匀；3.迅速

将1.5g小苏打倒入瓶中，并迅速盖紧瓶盖，摇匀，静置；4.一小时后品尝，最好放在冰箱中冷藏。通过大量资料的阅读，提高阅读、提取、应用知识的能力。进一步巩固物质制取的一般思路：原料、原料、容器、步骤、反思等。6提出问题：为什么一小时后品尝，最好放在冰箱中冷藏？生

：思考，回答师：大家可以摸一下雪碧瓶感受一下。生：感受瓶子的硬度。师：老师呢课前给大家提前制出了几瓶，大家可以品尝一下。与你刚才喝的原装雪碧对比一下，看看咱们自制的与买来的比有什么优缺点。生：品尝，交流师：下课后也可以品尝一下你们自己制的，看看有什么需要改进的地方。想一想：无论买来的还是自制的能否

多喝，为什么？评价，增强从正反两方面来分析事物的意识。小结师：回到前面的问题，是否都得到了解决？生：思考回答板书：制汽水性质用途生：谈收获回扣问题，并从知识、方法、思路等方面进行小结。决定反映7活动三：把化学知识带回家引导学生把所学的知识应用到生活中，增强家庭及社会责任感

。落实学科核心素养设计说明说明（不少于200字）进入夏季柠檬、菠萝等水果成了孩子们餐桌上必不可少的美食，汽水也是很多孩子爱不释手的饮品，而这些食物中常含有一种共同的物质——柠檬酸，而且由于柠檬酸的种种优点使得它在我们的生活、生产中有着广泛的用途。基于此，找到了柠檬酸做载体，让他们

在吃喝中学习化学化学知识，形成研究常见酸的基本思路，提升学科素养。本课时有大量的学生活动，从前期的调查，到分组实验探究柠檬酸的性质，再到应用性质揭秘用途及拓展应用自制汽水，最后到课堂的延伸——把化学知识带回家，每个活动都尽量给每一个孩子提供平等的学习机会，让他们充分地去感受、去探索。让

他们在调查中学会从家庭和社会获得学习资源，学会搜集信息，整合信息，并提出化学问题；在探索性质的实验中，通过小组合作，学会观察、描述实验现象，并增强小组合作的意识；在应用性质揭秘用途中学会利用知识解决问题，学会用资料及实验来验证，增强实证意识；在自制汽水活动中，学会从自己的感觉中，从阅读资料中，整

合信息，并运用信息合作配制汽水，让孩子在无形中过了一把设计师的瘾，有助于培养他们的创新意识和严谨的科学态度；最后把化学知识带回家，不仅能让家长更好地了解孩子在学校的学习情况，还能让孩子真正感受到学习化学的价值，学以致用，增强家庭及

社会责任感。另外，本节课从用途到性质，再从性质到用途，最终得出性质决定用途，用途反映性质，帮助学生构建学习物质的基本模型，为初中后期学习对常见酸——盐酸、硫酸的学习，乃至高中、大学的学习都将有着重要的作用。板书

设计物性：配汽水柠檬酸白、固、无臭，有酸味，溶于水1.酸性2.能与CaCO3反应，生成CO2化性：食品除水垢性质用途决定反映