【文档说明】《第五单元 地方特色 山西面食的魅力》教案-晋科版综合实践活动三年级上册.docx，共(4)页，15.842 KB，由小喜鸽上传

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山西面食的魅力活动目标1、通过这项活动，让学生对山西面食的方方面面有所了解，真正体会到身在面食故乡而感到荣耀，感受到智慧的故乡人的可爱可亲，从而产生一种要发扬山西面食的激情。2、通过这项活动，发展学生对知识综合运用和创新的能力（调查、访问能力、上网查询能力、动手制作能力、表演能力、运用现

代科技的能力等等），形成主动去发现、解决问题的态度，养成自主合作、探究等良好的品质。活动形式调查与访问；收集整理资料；动手操作。活动准备多媒体调查表等活动课时9课时活动过程第一课时一、激趣导入1、倾听歌曲《谁不说俺家乡好》2、说说歌曲中都赞美了家乡的哪些美？二、资料交流1、整

理课前收集的资料，说说你对家乡的了解。2、小组交流“我眼中的家乡”。3、集体交流。三、提供我们本单元的参考主题。1、山西面食的魅力；2、家乡的民间游戏；3、多姿多彩的山西年画。四、确定我们的活动主题：山

西面食的魅力。第二课时一、回顾我们上节课确定的研究主题二、确立小组1、根据确定后的课题，全班同学展开讨论，应从哪几方面展开这一活动呢？2、围绕山西面食，有哪些感兴趣的问题？3、讨论后，把全班分为七组，组内自行组合，分别是交际组（口才好的学生），小主人组（都是开酒店、面食馆的子女），科技组（电脑高

手）。对山西面食的历史与文化的探究又分四个组：第四组、表演组（有较强的表演才能）；第五组、快板组（博学多才的学生）；第六组、宣传组（较高的宣传、策划能力的学生）；第七组、习俗组（老家是山西其他地方的学生）。第三课时一、激趣导入二、小组

分工、搜集资料1、第一组的同学由组长负责分配任务。通过与家人、朋友、邻居的交流（每人十家），了解老百姓的一日三餐以及他们最喜欢的那些面食（设计成调查信息卡，了解后填上）2、第二组的同学因为都是自家开的，所以调查起来更方便，请面点师傅

介绍他们所熟悉的各种面食的制作方法以及特点（设计成山西面食制作方法表）3、第三组利用他们所学的知识去更多的了解山西面食的品种与特色。4、第四组运用他们独特的表演才能，以表演剧的形式再现当时山西面食的有关历史5、山西面食种类多，用料广，吃法多样，让快

板组的同学通过独特的表达形式来说明山西面食的历史，发展和文化。6、为了进一步发扬光大，加大宣传力度，还准备了平时就有较高的宣传、策划、鼓动性强的一组学生来担此重任。三、小结。第四课时一、激趣导入二、交流整理资料，初步形成把自己准备的资料在小组内交流，加以

整理，在交流的过程中自己遇到的困难、感受、看法和同学交流。三、填写“山西面食魅力”研究方案四、交流第五课时一、激趣导入二、开展“山西面食知多少”活动1、山西面食到底有多少种呢？2、每种面食都有哪些特点，又是怎样制作的呢？3、教师补充

相关资料。4、学生交流自己从其他组了解到的面食制作方法。三、小结。第六课时一、激趣导入1、你最喜欢吃哪种面食？为什么？2、其他同学喜欢吃哪种面食呢？二、制定调查计划1、制定简单的小组调查计划。2、填写课本54页的调查活动计划。3、交流。三、小结。第七课时一、温故导入二、交流课前调查三、填写“你最喜

爱的山西面食”调查表四、班级交流、汇总喜欢哪种面食的人多？喜欢哪种面食的人少？从中你看出了什么？一、教师小结第八课时一、激趣导入想学会做自己喜欢的面食吗？二、学做面食的注意点有哪些？三、我们可以通过哪些途径来学做面食呢？四、交流自己想学做的面食。五、课外拓展学做一种面食，记下它的制作过程。第

九课时一、回顾导入二、介绍自己学做的面食1、组内介绍：要求介绍清楚面食的制作过程2、班级交流，评选“小小面食家”三、教师对本次活动作总结。