【文档说明】国家开放大学茶学基础知识形考任务1-4参考答案.docx，共(9)页，25.815 KB，由小喜鸽上传

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国家开放大学《茶学基础知识》形考任务参考答案任务1一、填空题（主观）（共4道试题，共32分。）1.世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是（中国）、（印度）、（斯里兰卡）和肯尼亚。2.从地域气候、产茶各类、茶树品种等因

素可以把中国的茶叶产地划分为四大茶区，它们分别是（江北茶区）、（江南茶区）、（西南茶区）和（华南茶区）。3.茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为（自然科学范畴）、（经济学范畴）和（社会科学范畴）三个方面的范畴。4.中国饮茶史基本上为春秋之前的（药用）、战国（食用）、二汉（饮用）、

唐代（形成期）、宋代（兴盛期）、明清（发展期）。二、单项选择题（共7道试题，共28分。）1.茶学学科雏形形成的标志性专著是________。A.《茶经》B.《神农本草经》C.《茶叶全书》D.《吃茶养生记》2.下列哪个

不是茶学自然科学范畴________。A.茶树栽培B.茶叶加工C.茶叶审评D.茶叶贸易3.关于茶树原产地之争源自________。A.勃鲁土B.威廉;乌克斯C.陆羽D.荣西4.我国的茶类中起源最早的茶类是________。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶

5.下列属于华南茶区的名茶是________。A.大红袍B.黄山毛峰C.西湖龙井D.蒙顶黄芽6.福建省属于下列哪个茶区________。A.江北茶区B.江南茶区C.华南茶区D.西南茶区7.世界茶叶最大的进口国是________。A.英国B.美国C.土耳其D.中国三

、判断题（共10道试题，共40分。）1.迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。（√）2.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（×）3.中国是茶的故乡，是茶的原产地。（√）4.浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具

同。（√）5.到了唐代茶业已传遍全国了。（×）6.中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。（×）7.江北茶区生产的茶类主要为红茶。（×）8.大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。（×）9.长江中下游地区以消费黑茶这主。（×）10

.西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。（×）任务2一、填空题（主观）（共3道试题，共32分。）1.公元805年，日本高僧（最澄）禅师到浙江（天台山国清寺）学佛，回国时带回茶籽种于日本的（滋贺）县，为日本种茶之始。2.我国茶区东起东经（122度）的台湾东部海

岸，西至东经（95度）的西藏自治区，南自北纬（18度）的海南榆林，北至北纬（37度）山东荣成。全国共有（21）个省（市、区）（967）个县（市、区），8000多万人从事茶产业。3.江北茶区位于长江中下游北岸，包括（河南）、（陕西）、（甘肃）、（山东）等省和（安徽）、（江

苏）、（湖北）三省的北部地区。二、单项选择题（共7道试题，共28分。）1.最早有关茶的文字记载是________。A.《茶叶全书》B.《中国茶经》C.《神农本草经》D.《茶经》2.下列哪个不是茶学的社会学范畴___

_____。A.茶叶生化B.茶艺C.茶德D.茶俗3.茶树的原产地在中国，起源于中国的________。A.青藏高原B.云贵高原C.四川盆地D.黄土高原4.江西属于下列哪个茶区________。A.江北茶区B.江南茶区C.华南茶区D.

西南茶区5.世界最大的茶叶生产国是________。A.印度B.越南C.斯里兰卡D.中国6.在日本被称为“日本茶祖”的是________。A.荣西B.最澄C.千利休D.蛟然7.下列属于西南茶区的茶叶是A.婺源茗眉B.六堡茶C

.普洱茶D.英红三、判断题（共10道试题，共40分。）1.在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（√）2.江北茶区由于气温较高，适宜茶树的生长。（×）3.黄山毛峰和信阳毛尖为江北茶区的名茶。（×）

4.西南茶区所产的绿茶在我国绿茶中知名度最高。（×）5.白茶是福建的特产。（√）6.北方人喜欢饮花茶。（×）7.六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（×）8.1824年驻印度的英国少将勃鲁士在印度阿萨姆沙地耶地区发现有野生茶

树后，于是国外有人开始对中国是茶树的原产地提出了异议。（√）9.我国外销的绿茶主要是眉茶，其次是珠茶。（√）10.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（×）任务3一、填空题（主观）（共4道试题，共32分。）1.南宋时，日

本高僧（荣西）禅师两度来华学佛，回国又带回茶籽，并著（吃茶养生记）一书，这是日本第一部茶书，故他被尊为（茶祖）。2.江南茶区在长江以南，包括（浙江）、（湖南）、（江西）、（皖南）、（苏南）和（鄂南）等地。3.华南茶区包括（

广东）、（广西）、（福建）、琼和桂省区。4.茶树在国内的扩展和传播的基本途径是云南→（四川）→（陕西）→（河南）→（安徽）→湖北→湖南→浙江→福建→广东→广西→海南等地。二、单项选择题（共7道试题，共28分。）1

.下列哪个不是茶学的经济学范畴________。A.茶叶市场营销B.茶叶经营管理C.茶叶贸易D.茶叶保健2.关于茶树原产地之争源自________。A.勃鲁土B.威廉;乌克斯C.陆羽D.荣西3.下列属于江北茶区的名茶是___

_____。A.碧螺春B.黄山毛峰C.六安瓜片D.普洱茶4.下列最不适宜种茶的茶区是________。A.江北茶区B.江南茶区C.华南茶区D.西南茶区5.陕西省属于下列哪个茶区________。A.江北茶

区B.江南茶区C.华南茶区D.西南茶区6.世界茶叶最大的进口国是________。A.美国B.英国C.土耳其D.中国7.世界茶叶贸易中占绝大多数的茶类是________。A.绿茶B.黑茶C.红茶D.乌龙茶三、判断题（共10道试题，共40分。）1.1987年陕西省扶凤县法门

寺地宫出土的1100多年前唐僖宗供奉的宫廷金银器茶具，是迄今世界上发现的最精美的古代茶具。（√）2.英语、德语和法语中茶的发音是由中国北方的汉语茶的发音传入的。（√）3.湖北、湖南属于西南茶区。（×）4.华南茶区主产绿茶和黑茶。（×）5.宁红和滇红是云的南所产的红茶。（×）6.我国外销的绿茶主

要是眉茶，其次是珠茶。（√）7.中国茶年传入美国，发生在波士顿港的倾茶事件成了引起美国独立战争的导火线。（√）8.江北茶区由于气温较低，适宜茶树生长要。（×）9.迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。（√）10.边疆少数

民族地区以销黄茶为主。（×）任务4一、填空题（主观）（共5道试题，共32分。）1.茶产业的发展主要得益于茶得延伸产业。目前比较重要的延伸产业有等（印刷出版业）、（陶瓷业）、（建筑装饰业）茶文化和旅游业。2.西南茶区包括（黔）、（渝）、（川）、（滇中北）和藏东南。3

.世界茶树生长分布的最北地区是在北纬（49度）（前苏联的外喀尔巴阡），最南地区是在南纬（22度）（南非的纳塔尔）。4.公元805年，日本高僧（最澄）禅师到浙江（天台山国清寺）学佛，回国时带回茶籽种于日本的（滋贺）县，为日本种茶之始

。5.世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是（中国）、（印度）、（斯里兰卡）、（肯尼亚）。二、单项选择题（共7道试题，共28分。）1.茶最早被发现是用来作为________。A.药用B.饮用C.食用D.收藏2.英、法、德等国家有关茶的发音起源于我国的________。A.

辽宁B.云南C.福建D.广西3.下列属于江南茶区的名茶是________。A.信阳毛尖B.祁红C.铁观音D.竹叶青4.云南省属于下列哪个茶区________。A.江北茶区B.江南茶区C.华南茶区D.西南茶区5.目前我国茶叶产量最多的省（市、区）是________。A.安徽B.云南

C.浙江D.福建6.茶学学科雏形形成的标志性专著是________。A.《茶经》B.《神农本草经》C.《茶叶全书》D.《吃茶养生记》7.我国的茶类中起源最早的茶类是________。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶三、判断题（共10道试题，共40

分。）1.江南茶区主产黑茶和绿茶。（×）2.华南地区以销花茶为主。（√）3.六安瓜片和碧螺春是安徽所产的名优茶。（×）4.六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（×）5.北方人喜欢饮花茶。（√）6.在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万

年之间的茶籽化石。（√）7.中国茶传入美国，发生在波士顿港的倾茶事件成了引起美国独立战争的导火线。（√）8.中国是茶的故乡，是茶的原产地。（√）9.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（×）10.边疆少数民族地区以销黄茶为主。（×）