【文档说明】国家开放大学婴幼儿营养与保育形考任务1-3参考答案.docx，共(9)页，26.749 KB，由小喜鸽上传

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国家开放大学《婴幼儿营养与保育》形考任务1-3参考答案题目随机，下载后利用查找功能完成学习任务形考任务1一、匹配题1.请将下列题目与正确答案匹配起来。婴幼儿发育过程对环境中物质材料和相应刺激的需求自然成

为人们对婴幼儿成长干预的基础，而对这二者需求的满足也就成为了营养和保育得以形成的基础，营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，而保育则侧重于（对婴幼儿发育过程中所需要的环境的营造）。婴幼儿个体的生理系统包括：运动系统、呼吸系统、（循环系统）、消化系统、泌尿系统

、内分泌系统、免疫系统、神经系统、生殖系统。二、单选题1.婴幼儿的乳牙有几颗？A.24B.16C.32D.202.治疗幼儿弱视的最好的时机是A.6岁以前B.1岁以前C.2岁以前D.3岁以前3.1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是A.12个小时B.13

-14个小时C.14-15个小时D.11个小时4.在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么？A.碳水化合物B.蛋白质C.维生素D.脂类5.以下不是碳水化合物主要来源的是A.谷类B.乳糖C.胡萝卜D.蜂蜜三、判断题1.对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发

展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。（√）2.青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。（√

）3.幼儿期主要是3到8岁的时期，在这一时期，由于身心各方面的发展和生活范围的扩大，他们的独立性增强，表现出对周围的世界充满了好奇和探索的欲望，也初步产生了参加社会实践活动的愿望。（×）4.为了便于系统地促进个体的早期成长，根据婴儿期和幼儿期的

发展一致性，我们将婴儿期和幼儿期合为一起，称为婴幼儿期（0—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。（√）5.营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一

致性的影响方式。（√）6.婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。（√

）7.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂

溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。（√）8.婴幼儿的营养环境主要是为婴幼儿提供的进食的环境氛围。婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。（√）9.教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为

干预成长过程；从育的角度讲，将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的源动力来不断发展。当然人的发展既有生理，也有心理的发展。（√）10.婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵是婴幼呼吸系统的特点。（√）11.婴幼胸腔狭窄，肺活量小是婴幼呼吸系统的特点。（√）12.婴幼儿的呼吸以腹式呼吸为主

是婴幼呼吸系统的特点。（√）13.肌肉容易疲劳，大肌肉发育早，小肌肉发育晚是婴幼呼吸系统的特点。（×）14.无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素。（√）15.疲劳是影响幼儿注意分散的主要因素。（√）16.缺乏兴趣和必要的情感支持是影响幼儿注意分散的主要因

素。（×）17.思维的发散性是影响幼儿注意分散的主要因素。（×）18.行为具有强烈的情绪性是幼儿园小班儿童的心理特点。（√）19.爱模仿幼儿园是小班儿童的心理特点。（√）20.思维仍带直觉行动性，要依靠动作进行思维是幼儿园小班儿童的心理特

点。（√）21.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点。（×）22.情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括激发幼儿的心理活动和行为。（√）23.人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初

中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。（×）形考任务2一、匹配题1.请将下列题目与正确答案匹配起来。（亲社会行为的发展）是幼儿道德发

展的核心问题。蛋白质、脂类、（碳水化合物）在体内经过氧化分解释放能量，所以又称为三大产能营养素。二、单选题1.以下不属于人体内矿物质的是A.锌B.钙C.氨基酸D.铁2.佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系因缺乏（）所致A.维生素CB.维生素BC.维生素AD.维生素D3.龋齿的怎样发生的

A.细菌作用在食物残渣上产生的酸腐蚀导致B.幼儿体质差导致的C.糖腐蚀的D.虫子蛀的4.幼儿的牙刷多长时间应更换一次A.牙刷毛卷了再换B.半年C.一年D.2-3个月5.按计划为儿童进行预防接种是为了A.防止意外发生B.

增强体质C.少得病D.预防某些传染病二、判断题1.在清醒安静状态下，儿童脑的耗氧量大约为全身耗量的20％，而成人为50％；充足的氧气是维持儿童脑细胞正常活动的基本条件。幼儿在空气污浊、氧气不足的环境中，

会很快发生头晕、眼花、全身无力等现象。（×）2.生殖是生物繁衍后代，保证种族延续的重要生命过程。人体生长发育成熟以后，就具有了生殖后代的能力，后代的生殖是通过生殖系统实现的。十二三岁以前生殖系统发育是较

缓慢的，婴幼儿期尤其如此，只有到青春期以后发育才变得迅速。（×）3.发育是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；生长是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。（×）4.神经系统，尤其是大脑，在婴幼儿出生后的发育一直是领先的。出生时脑重约350克，相当于成人脑重的25%；6岁时，脑重

已相当于成人脑重的90%。婴幼儿在这五六年中，由于大脑发育迅速，各种生理机能、语言和动作发展也是比较快的。（√）5.淋巴系统的发育在出生后特别迅速，这是因为婴幼儿时期机体对疾病的抵抗力弱，需要淋巴系统来进行保护。以后随着其他各系统的逐渐成熟和对疾病抵抗力的增强，淋巴系统逐渐退缩。（√）6

.身高的个体差异比较大，一般新生儿出生身长平均50cm，第一年平均增长25cm，第二年平均增长20cm。（×）7.对于不同年龄阶段的小儿，可采取不同的方法来测量身高。3岁以下的小儿用量床测身长，取仰卧位，颅顶点到脚跟的垂直长度即为身长。3岁以上的用身高计，测时幼儿脱去鞋帽、外衣

，立正站在底板上，脚跟靠拢，脚尖分开，足跟、臀部、两背部三点紧靠垂直立柱。测试者向下滑动测板，轻触幼儿的头顶，读取所指刻度。即为身高。（√）8.新生儿应在出生后24小时内测出体重；未满6个月，每月测一次；6－12个月，每2个月测一次；1－2岁，3个月测一次；2岁以上每半年测一次。（×）9

.坐高：是从头顶至坐骨结节的长度。它与身高相比较能反映躯干和下肢的比例关系；坐高的增长反映脊柱和头部的增长。新生儿出生时平均坐高为33cm，占身长的66％，4岁时为61．1％，4岁时为60％，6－7岁为56．4％。（×）10.头围：经眉弓上方、枕后

结节绕头一周的长度。表示颅骨及脑的大小与发育程度。是6岁以下儿童生长发育的重要指标。新生儿出生头围平均为34cm，6个月44cm，1岁46cm，2岁48cm，5岁50cm，15岁54～58cm。头围的测量在出生后头5年意义重大。（×）11.胸围：沿乳头下

缘绕胸1周的长度。表示胸廓的容积以及胸部骨骼、胸肌、背肌和脂肪层的发育情况，并且在一定程度上表明身体形态及呼吸器官的发育状况，也能反映体育锻炼的效果。出生时比头围小1～2cm，第一年末与头围相等，以后超过头围。若小儿超过2岁半，胸围仍小于头围，则说明生长发育不良

。头围+年龄=胸围.（×）12.肺活量：是指受测者在深吸气后能够呼出的最大空气量。它在一定程度上代表着呼吸肌的力量和肺的容量及其发育状况。测肺活量常用湿式肺活量汁。测前将标尺指在零点。被测幼儿两脚稍展开并站好，深吸

一口气，然后迅速向吹口尽力吹气，直到不能再吹为止。记下标尺所指的容量数，即为肺活量。每人测3次，取其最大值记录。（√）13.体重按体重增长的倍数来计算：已知出生体重，婴幼儿6个月时的体重为出生体重的2倍左右，周岁时约3倍，2岁时约5倍，3岁时6倍。（×）14.身高（3岁以

下为身长）按身高增长的倍数来计算：出生身长按50厘米计算，周岁时为出生时的1.5倍，4岁时身高为出生时的3倍。（×）15.综合评价法是WHO近年来推荐的一种国际通用的评价标准。它用三项指标，即年龄比身高、年龄比体重和身高比体重全面评价婴幼儿的生长发育状况。我国卫生部规定，

在评价婴幼儿的体格发育时，也应采用这种评价标准。年龄比身高、年龄比体重、身高比体重是该标准使用的三把尺度。（√）16.婴幼儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位，婴幼儿主要通过看、听、闻、尝、摸、触等，去感知周围的环境并积累经验。目前

大量研究已证实，感觉最早发生在胎儿中晚期，4、5个月的胎儿即已有了视觉反应能力以及相应的生理基础。婴幼儿的反射行为形成速度慢，形成之后不稳定，不易分化。（×）17.视觉是人生最早出现的认识过程。（×）18.2~4岁是形象视觉发展的关键期。（√）19.3岁~5岁是音乐和听

觉发展的关键期。（√）20.4~5岁是记忆流畅性的关键期。（√）21.5岁左右时数量知觉发展的关键期。（√）22.6~7岁是运动知觉速度和灵敏度发展的关键期。（√）23.婴儿出生后，最早出现的是肤觉（包括触觉、痛觉、冷觉、温觉）、味觉和嗅

觉。（√）形考任务3一、匹配题1.请将下列题目与正确答案匹配起来。一般把从婴儿出生到第一个具有真正意义的词产生之前的这一时期（0~12个月）称为（前言语阶段）。婴幼儿认知的发展包括：（感知觉）、注意、记忆、思维等方面。二、单选题1.2-3岁的幼儿平均每天需要的睡眠时

间是A.12个小时B.14-15个小时C.13-14个小时D.11个小时2.无论哪种蛋白质分解后的最终产物是A.氨基酸B.脂肪C.维生素D.矿物质3.以下食物中含蛋白质最高的是A.鱼类B.豆类C.蛋类D

.粮谷类4.在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的A.80%B.20%C.50%D.30%5.夜盲症的产生主要是因为缺少A.维生素BB.维生素CC.维生素DD.维生素A三、判断题1.情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括影响幼儿智

力活动的效果。（√）2.情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括稳定的情绪状态构成幼儿的性格特征。（√）3.情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括情绪情感具有社会性。（×）4.游戏能满足幼儿追求快乐的需要。（√）5.游戏只是一种单纯的活动，而不是一种实

际的道德教育。（×）6.游戏并不能游戏幼儿自我表现和获得成功的需要。（×）7.游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。（√）8.托儿所每班室外专用游戏场地不应小于40平米。（×）9.托儿所每班室外专用游戏场地不应小于50平米。（×）10.托儿所每班室外专用

游戏场地不应小于60平米。（√）11.托儿所每班室外专用游戏场地不应小于70平米。（×）12.整日制幼儿每天户外活动时间不得少于1小时。（×）13.整日制幼儿每天户外活动时间不得少于2小时。（√）14.2岁以前幼儿的主要

教育方式是集体性游戏。（×）15.2岁以前幼儿的主要教育方式是个别教育。（√）16.2岁以前幼儿的主要教育方式是小组活动。（×）17.2岁以前幼儿的主要教育方式是全体性活动。（×）18.4岁儿童的教育要点是：满足活动要求，扩展儿童眼界，充分游戏、发展能力，培育情感、促进

主。（√）19.婴幼儿的年龄越小，血压越低，这与他们心脏收缩力较弱、心排血量较少、动脉管径较大等有关。幼儿血压一般为11．5～13．1／7．73～8．4kPa(86～98／58～63mmHg。（√）20.神经系

统由中枢神经系统和周围神经系统两部分组成。中枢神经系统包括脑和脊髓。脊髓是中枢神经系统的高级部位。脑是中枢神经系统的低级部位。（×）21.新生儿的脑重约350克；1岁时约950克；3岁1000；6岁1200。已经是成人脑重的90％；到青春期已基本接近成人。（×）22.刚出生的

新生儿，许多神经纤维还没有髓鞘，随着年龄的增长，一些神经纤维逐渐穿上了这层外衣。到了8岁左右，儿童大脑半球神经传导通路髓鞘化完成，儿童对刺激的反应日益迅速准确，条件反射的形成比较稳定。（×）23.出生时，脊髓和延脑

基本发育成熟，小脑发育较晚，到6岁时功能逐渐加强。皮层发育还不成熟，到学龄前期各中枢才接近成人水平，为儿童智力的迅速发展提供了可能性。（×）