【文档说明】高中生物必修一《一 酶的作用和本质》ppt课件1-统编人教版.ppt，共(17)页，5.371 MB，由小喜鸽上传

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第5章第1节生物（高中）降低化学反应活化能的酶第1节降低化学反应活化能的酶——酶的作用和本质第五章细胞的能量供应和利用唾液腺唾液腺可产生唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖你知道唾液淀粉酶是如何起作用的吗？比较过氧化氢在不同条件下的分解1、常温下反应2、加热3

、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶新鲜的猪肝研磨液加入试管直接观察90℃水浴加热滴加FeCl3溶液2H2O2→2H2O+O2探究·实践7步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃Fe

Cl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，肝脏研磨液中最快反应条件自变量因变量无关变量y=f（x）变量对照组实验组对照实验比较过

氧化氢在不同条件下的分解酶在细胞代谢中的作用活化能：分子从常态到活跃状态所需要的能量酶的功能：降低化学反应的活化能思考·讨论酶的本质是什么呢？发酵是纯化学反应，与生命活动无关酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。引起发酵的是细胞中的

某些物质，但是这些物质要在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。酶是蛋白质巴斯德（法.微生物学家）李比希（德.化学家）毕希纳（德.化学家）萨姆纳（美.科学家）少数RNA也有催化功能切赫和奥特曼讨论1、巴斯德

和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？3、从毕希纳的实验可以得到什么结论？4、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获得诺贝尔化学奖，你认

为他取得成功靠的是什么样的精神品质？5、请给酶下一个比较完整的定义。酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数酶是，少数也具有催化功能。活细胞蛋白质RNA催化小试牛刀1．下列对酶的叙述，错误的是（）A.所有的酶都是在核糖体上合成的B.酶在催化生化反应过程中本身会发生形变C.温

度过高能使酶的空间结构发生破坏而失去活性D.有些酶在强酸环境下依然具有很高的催化活性2．下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（）A．适温水浴加热以确保唾液对淀粉的水解B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢分解C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢分解速率D．还

原糖的鉴定实验中用到水浴加热3．关于酶的性质,下列表达中错误的是()A．化学反应前后,酶的化学性质和数量不变B．酶的催化作用提高了化学反应速率,改变了反应平衡点C．酶是活细胞产生的有催化能力的一类特殊的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNAD．酶的催化效率很高,但易

受温度和酸碱度的影响ADB科学方法变量：对照实验：对照组：实验组：自变量：因变量：无关变量：人为改变的变量(研究对象)随着自变量的变化而变化的变量实验中可能还存在的可变因素，对实验结果造成影响（非研究对象）实验过程中可以变化的

因素除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。经过控制处理的一组未作实验处理的自然组THANKS“”