【文档说明】高中体育与健康《合理营养》PPT课件1-冀教版.ppt，共(24)页，2.688 MB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

营养食物中对机体有生理功效，而且为机体代谢所必须的成份。营养素：食物中能被机体消化、吸收和利用的营养物质称为营养素。人体必需的营养素可以分为：糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水在体内的功能：1、作为能量物质，供给人体所需能量。2、作为建筑材料，构成和修补身

体组织。3、作为调节物质，维持正常的生理功能。营养物质作用来源蛋白质构成人体细胞的基本物质被分解为人体生理活动提供能量瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、谷类糖类重要供能物质食糖、谷类、豆类、根茎类脂肪供给能量的重要物质，作为备用的能源物质贮存在体内猪油、奶油、蛋

黄、花生油、芝麻、豆类、硬果类维生素调节物质代谢动物内脏、带色的蔬菜及水果、绿叶植物、小麦、花生、豆类水构成身体成分；体内代谢物质的良好溶剂；调节体温饮水、食物中含的水及食物在代谢中产生的水无机盐构成身体组织

的重要材料奶类、绿叶蔬菜、豆类、瘦肉、鱼、蛋、海带、虾、肉类、海盐等平衡膳食人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、奶类、油脂类等。平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、数量充足、比例适当、膳食中所供给的营养素与机体需要量保持平衡。谷类：→含淀粉多一些蔬菜

、水果类：→含维生素和无机盐食物的营养价值食物的营养价值肉类：→含蛋白质和脂肪多一些奶和奶制品类：→含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙请同学们现在分组设计一份合理的一日食谱清单给爸妈！中老年期两人一日食谱我们的父母随着年龄的增长慢慢的身体机能会衰退，所以在饮

食上更要注意，因为不合理的饮食会加速身体的衰老。特别夏季到了，更要以“凉”克“热”，吃清淡少盐、易嚼易消化吸收的食物。营养物质作用来源蛋白质构成人体细胞的基本物质被分解为人体生理活动提供能量瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、谷类糖类重要供能物质食糖、谷类、豆类、根茎类脂肪供给能量的重要物质，作为备用的能源物

质贮存在体内猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类、硬果类维生素调节物质代谢动物内脏、带色的蔬菜及水果、绿叶植物、小麦、花生、豆类水构成身体成分；体内代谢物质的良好溶剂；调节体温饮水、食物中含的水及食物在代谢中产生的水无机盐构成身体组织的重要材料奶类、绿叶蔬

菜、豆类、瘦肉、鱼、蛋、海带、虾、肉类、海盐等早（7点至8点）：小米粥小米是属粗粮类，可以益气补血，而适当吃粗粮可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。（9点至10点）：香蕉香蕉内含钾，可预防高血压，富含纤维，预

防便秘，并可消除疲劳。中（12点至13点）：清蒸鲈鱼、农家豆腐、莴笋炒肉鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，有健脾，补气，益肾等功能；豆腐是软食，容易消化，并且富含丰富的蛋白质；而莴笋则含丰富的维生素C。（4点至5点）：菊花茶+枸杞枸杞子功能补肾益脑,菊花清凉明目。多喝可以清心，明目，降火。

晚（6点至7点）：红萝卜薏米炖排骨、苦瓜炒蛋、莴笋叶红萝卜含丰富的胡萝卜素能增强人体免疫力，促进新陈代谢，有抗癌作用；鸡蛋含丰富的营养，苦瓜可清热解毒明目；莴笋叶味苦，能增强胃液，刺激消化，增进食欲。睡前(9点至10点)：

温牛奶晚上喝温牛奶有助提高睡眠质量，牛奶中含丰富的钙，可预防骨质疏松和骨折。若营养缺乏会导致贫血佝偻病身体虚弱智力低下营养缺乏症生长发育迟缓若营养过剩会导致肥胖人体发生代谢紊乱造成心血管疾病注意力不集中结论：不偏食、科学合理安排饮食学习过程中的营养不良易导致：运动时的饮食营养

体育锻炼和运动时的能量需求增加，应增加饮食量，但饮食结构仍要遵循饮食金字塔而调整，最好整体增加。运动前、运动时不要大量喝水运动后不要立即喝水以免增加胃的负担运动时的饮食营养运动时的饮食营养饭前、饭后不宜做剧烈运动，否则会降低血

糖，降低胃、肠消化功能运动时的饮食营养剧烈运动后不要吃过冷食物否则会刺激胃、肠，引起腹痛、腹泻说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？考试与饮食考试期间的膳食应增加蔬菜、水果、瘦肉和豆类食品，减少食糖和纯油脂类

食物。如何安排考试期间的合理饮食想一想：增加蔬菜水果减少纯糖和纯油脂性的食物增加富含蛋白质和类脂的动物性食物和豆类食品小结：通过这节课的学习，我们了解到，不同的食物含有不同的营养物质，而营养是人类赖以生存的物质基础，合理营养对促进生长发育

、增进健康、预防疾病都具有重要作用，食物要多样化，主副食要搭配合理，保证营养平衡，培养良好的饮食习惯。