【文档说明】中式餐饮空间设计(毕业设计作品完整版)课件.ppt，共(16)页，19.109 MB，由我爱分享上传

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二零XX届毕业答辩学院：指导教师：班级：作者：目录壹前期调研Theearlystageoftheresearch贰选题介绍Topicselectionisintroduced叁作品介绍introductio

nofthework肆结束语conclusion壹前期调研Theearlystageoftheresearch地理位置此次方案选址地处山西省太原市迎泽区五一广场山西饭店。北临文瀛公园，东靠五一广场。距离文瀛公园直线距离500米，同时因为北方有老城区最大商业

体铜锣湾广场，所以为餐饮场所提供了大量消费人群。整体方案餐饮空间为面积1000㎡的中式餐饮空间，原山西饭店为总建筑面积49000㎡综合性酒店,在本次方案中使用其北侧餐饮空间。壹前期调研Theearlystageoftheresearch中式餐厅在我国的饭店建设和餐饮行业占有重要的位置，在人们的心

中有着重要的地位，于是在选择主题上面，餐厅建设者往往会选择中式设计作为餐厅主题定位。但是由于北方室内设计发展晚于南方，许多传统中式餐饮不注重室内设计，受到了西方餐饮空间的冲击。在这里以太原芙蓉饭店举例，在一三年以前年芙蓉饭店一直占据太原中端餐饮市场地位。但是随着市

场发展，各国餐饮空间入住太原。芙蓉饭店的简装失去了年轻人的市场，人们更愿意去装修更加个性的餐饮空间用餐。如今，许多北方餐饮空间开始注重消费者的用餐环境，中式餐饮空间设计在北方走向了不断创新与发展的时代。中式餐饮空间在国内定位与发展近几年，各式主题餐饮在城市中慢慢多了起来。随着自己

和朋友一起去过几次后，发现虽然新型主题很多却唯独没有传统主体餐饮空间，所以创作出本次方案。方案名为鹿鸣，意取《诗小序》：鹿鸣，宴群臣嘉宾也。（鹿鸣）是古人在宴会上所唱的歌。诗大意为一群鹿儿呦呦叫，在那原野吃蒿草。我有一批好宾客，品德高尚又显耀。希望可以借名向客人展示空间广迎天下

客的美好寓意。选题来源贰选题介绍Topicselectionisintroduced平面布置图叁作品介绍introductionofthework整体空间从上方看是一只葫芦，葫芦在风水中寓意避邪，护禄。运用在空间布局中

希望可以为消费者与餐饮空间取起善意。再加上其本身造型优美，良好的曲线可以为空间带来活力，使得空间不再死板。人造水流在空间中时隐时现，因为水是传统文化空间的重要组成部分。我希望水可以让空间产生在水一方的景观。我在陈设设计中融入了大量的中式符号如传统的中式线条、鹿图案、中式字画、竹、

奇石等，充分融入了中式符号来设计。色调中以中国红，原木色来营造传统但不缺活力色调的中式空间。前厅效果图进入空间第一眼便是效果墙，在这里我采用了传统中式空间建筑，往上青瓦木雕中间《鹿鸣》牌匾，往下盈盈一水，曲径通幽。白色中式木雕吊顶使空间提亮空间亮度，新中式吊灯错落规则分布在吊顶中，暖色色调为客人带

来心中的的安逸，右边一小桥将客人带往包间区，绿植为整体空间带来生机活力。整体空间奠定中式空间色调与氛围，将人仿佛带往书中的历史。叁作品介绍introductionofthework收银台与走廊效果图在整体空间中，色彩设计采用中国红，原木色为主装饰整体空间，陈设设计利用中国红，屏风、宫灯、雕花、花

鸟、工笔画、书法和工艺作品等传统元素作为陈设设计。在走廊效果图表现中，右侧墙面为深红色，左侧伴有绿植与青灰色吊顶，再辅以古代字画的点缀，加深了客人空间的感受过程，深色的地砖以及人造河流更加为空间增添色彩，使整个空间交相呼应。叁作品介绍introductio

nofthework大厅效果图随着左右两侧小道我们来到大厅，大厅主要以公共餐饮空间为主，这里可以举办生日，公司等聚会活动。仿古式餐具摆放其中，头顶为葫芦造型吊顶，中式吊灯悬挂于餐桌上方。左右两侧为葫芦优美曲线，白色幔帘隔离过道与大厅，白色幔帘作用给人以朦胧美。浅木色地板铺垫在大厅上

，桌椅错落期间。整个空间以葫芦为原型，中轴对称，符合传统对称美。叁作品介绍introductionofthework大包间A效果图大包间A主要以亲人，朋友，商业会谈为目的的包间，用餐区因为紧靠文瀛公园所以采用大面积开窗设计，使消费者在用餐环境中可以亲近自然，与朋友们一起感受优

雅的用餐环境。如果想安静用餐，也可以拉下木帘来保护个人隐私。叁作品介绍introductionofthework大包间B效果图大包间B主要以商人业务往来与高端人士用餐为基础所设计，在空间中才用中式隔断来区分休息区与用餐区，地板采用仿古砖，房间大面积采用原木色来装饰整体

空间，因为原木色可以提高整个空间的质感，也可为空间增色不少。叁作品介绍introductionofthework小包间效果图在小包间中，两者同样采用中式设计，第一张小包间效果图吸取欧式设计中大面积装饰画来点

缀墙面，同时另一堵墙装饰中式工艺品，而射灯可以加强两者的对比性，使得两者交相呼应。第二张小包间效果图则为传统中式设计，青砖墙面前种植绿竹，为空间带来生机，传统中式落地灯静立窗旁，古色古香。叁作品介绍introductionofthework卡座区效果图卡座

区位于前厅右手侧。整个区域相对僻静，适合不爱吵闹的顾客。区域里共有11个卡座区，可以解决大部分单散顾客。造型以新中式设计为主干净，整洁。吊顶以中式线条为主，两侧卡座区以仿古木门加淡色帘子为主，既满足了顾客隐私，也装饰了整个空间。卡座区里有4人仿古桌椅，墙面上装饰古字画，透过造型窗可以

借景窗外美丽的景色，空间简单不失精致。叁作品介绍introductionofthework休息区与卫生间效果图在休息区中同样采用了大面积开窗，因为可以增加空间的采光，也可以让消费者从外部直观感受空间内部氛围，

而沙发则采用仿古桌椅，吊灯则采用新中式画灯，两者都可以帮助空间增强主题。在卫生间设计中，也采用了中式设计，瓷盘画点缀仿古墙体，传统木柜等，都是中式空间必不可少的陈设设计。叁作品介绍introductionofthework结束语这次中式餐饮空间设计使我增长了知识，了解了中式设计不单单只是

装饰，它是我国传统文化的结晶。在博大精深的中式设计中，我们设计从业者更应该传承与发扬中式设计，创造出各式风格的新中式设计。在上网调查研究中，我发现新中式设计在南方比在北方更受欢迎，北方还是以古典中式风格为主。古典中式风格在高端餐饮空间中比新中式更受欢迎。新中式风格较为灵动，古典中式

风格较为传统。两种风格并无高低，不过新中式风格对于年轻人更受欢迎。在回到山西太原后，发现今年新中式风格餐饮空间突起。韩式餐饮与西洋餐饮空间变少，知名西式快餐连锁KFC室内装修风格也统一变为中式风格。所以，中式风格餐饮空间在中国

还是受年轻人欢迎，我们应该更加努力的去完善与提高新中式设计风格，争取将新中式设计风格文化输出。最后，感谢设计过程中，帮助我的指导老师与同学们，在我设计过程中出现错误后，及时指正，使我做出更好的设计方案。感谢聆听