【文档说明】《第一节　食物中的营养物质》PPT课件1-人教版生物七年级下册.ppt，共(21)页，2.615 MB，由小喜鸽上传

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以下为本文档部分文字说明：

请同学们想一想，宇航员在太空生存需要携带那些必备物品？A、鲜花B、水和食物C、手机D、书第二章人体的营养第一节食物中的营养物质学习目标1、说出人体需要的营养物质2、说出各类营养物质的主要作用3、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物自主学习1、人类的营养物质

来自于生物圈中的。2、食物中一般含有、、、、、等六类营养物质。糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素其它生物糖类作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。糖类脂肪作用：1.能够提供人体能量；2.主要的备用能源物质。蛋白质1.组成人体的结

构物质,促进人的生长发育；2.受损细胞的修复和更新；3.为人体生命活动提供能量。阅读课本P22，回答水的作用①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的。②人体的各项，离开水都无法进行。③人体内的以及等废物，只有溶解在中才能运输。60%-70%生命活动营养物

质尿素水自主学习无机盐作用很大:其中铁是构成血红蛋白的一种成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：中老年：含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐佝偻病骨质疏松症厌食、贫血、肌无力、骨痛缺铁性贫血（乏力、头晕）地方性甲状腺肿

生长发育不良，味觉发生障碍豆类、乳类、鱼、蛋等谷类、豆类、肉类、蛋类肝脏、豆类等花生、肝脏、肉等海产品无机盐：维生素种类缺乏时症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D皮肤干燥、夜盲症、干眼症神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振坏血病、抵抗力下降佝偻病、骨质疏松症猪肝、蛋类、胡萝卜等

粗粮蔬菜、水果等肝脏、鱼肝油、海鱼、瘦肉等第七类营养素----膳食纤维小结营养成分无机物有机物糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内的

储备能源物质，维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用自我检测1.人体中最主要的贮能物质

是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.无机盐2.下列物质中，不属于糖类的是（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.维生素3.下列食物中，含脂肪比较多的是（）A.肥肉B.纯牛奶C.馒头D.大米BDA4、食物中的营养物质主要有：_____、___

___、______、______、______、______。5、糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A、米饭B、蔬菜C、肉类D、豆制品糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素A6、某人在阑尾炎手术后

的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A、蔬菜B、水果C、粗粮D、奶、蛋、鱼、肉7、（2010）2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A、水B、糖类C、维生素D、蛋白质DA缺维生

素AA.厌食、贫血、肌无力缺维生素B1B.坏血病缺维生素CC.贫血缺维生素DD.脚气病缺含铁的无机盐E.地方性甲状腺肿缺含碘的无机盐F.夜盲症缺含磷的无机盐G.骨质疏松症8、连线病例一：小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是

怎么了吗？缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜。课外拓展临床诊断病例二：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。脚气病是因为缺少米糠和麸子（含

维生素B1)这类东西引起的。夜盲症是因为缺少维生素A。