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万达广场落位餐饮品牌汇报--郑州市场综述•郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元，从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多，远远超过品牌餐饮店总数之和。•餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型店多为特色餐饮，店数总量处

于中间位置。•竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定的市场紊乱。•发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右。主力酒楼品牌1.郑州小南国酒楼2.文献华都酒店3.四川红杏4.鼎鼎红港式火锅1.小南国酒楼品牌小

南国简介郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元创始时间2000年定位：商务、聚会宴请连锁店数5家单店营业额平均350万元/店/年单店面积4000平左右客单价：150元左右开

发计划：省内和一线城市大酒楼餐饮品牌华都酒店简介品牌文献华都酒店简介文献华都酒店有限公司创建于一九九一年十月，是一家主营中式餐饮的企业。经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创立了良好的企业形象，取得了骄人的业绩，成为郑州市餐饮业的知名品

牌！2009年1月，华都酒店被中国烹饪协会认定为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”。创始时间2009年定位：商务、聚会宴请连锁店数5家单店营业额平均800万元/店/年单店面积4000平左右客单价：120元左右开发计划：省内和一线城市四川红杏酒店介绍品牌：红杏酒店简介：红杏酒家

于1996年11月18日创建洞子口店，1999年6月组建成立成都红杏酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店、南京红杏店三家分店，总营业面积近16000平方米，固定资产近亿元，职工近千人，年营业额达到上亿元，实现利税近千万元。创始时间1996年定位：商务、聚会宴请连锁店数6家

单店营业额平均3000万元/店/年单店面积5000平左右客单价：100-120元左右开发计划：国内一线城市鼎鼎红港式火锅介绍品牌：鼎鼎红简介：鼎鼎红港式火锅是郑州市鼎鼎红酒店管理有限公司斥巨资投资的港式餐饮

品牌，产品考究，环境时尚，营养均衡，低脂肪、高蛋白，倾力为消费者打造一个营养绿色的饕餮胜地。鼎鼎红港式火锅---------一个“时尚、营养、专业”的地方。从美食到美器，再到美境，鼎鼎红对美食的追求，已突破饮食的传统诉求，讲求“色、香、味、皿、形、温”，领

跑追求美食、美器、美境和谐结合的新时尚。创始时间2008年定位：商务、聚会宴请连锁店数3家单店营业额平均800万元/店/年单店面积3000平左右客单价：120-150元左右开发计划：省内和一线城市特色餐饮品牌1.苏氏牛肉面2.淳丰源3.康师傅私房牛肉面4.黄记煌

三汁焖锅5.虢国羊肉汤6.百碗羊汤7.腾格裡1.苏氏牛肉面简介新疆乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司创立于1993年，主要经营“苏氏牛肉面”。经过十几年的创业与发展，目前，在北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安等省市建立了17个分公司，100

余家连锁直营网点，并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司。定位：中式简餐连锁店数8家单店营业额平均30万元/店单店面积400平左右客单价：30元左右开发计划：省内3.淳丰源4.康师傅私房牛肉面简介牛肉面是最能代表中国饮食文化底蕴的食品之一，

在中国已有一千多年的历史，最早可追溯到唐代。“汤醇肉烂面劲道”，轻易地就俘获了中国老百姓的胃，可谓中国五千年餐饮文化的经典代表。特点康师傅私房牛肉面在继续传统文化的基础上，大力创新，用新派主义续写经典、演绎新传奇。康师傅私房牛肉面吸取南北派牛肉面之所长，融合多元绚烂的台湾饮食文

化，制作出一碗碗骨汤浓郁、品味厚重的无敌私房牛肉面，奉献给南北口味、喜好不同的美食达人们。定位：中式简餐创始时间2007年连锁店数4家单店营业额平均55万元/店单店面积200-300平左右客单价：35-168元左右开发计划：省内及一线城

市5.黄记煌简介三汁焖锅”源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼”，是药膳名师黄耕先生祖传的一道名肴，经过精心改良，于二○○三年推向餐市场，并荣获“中华名火锅”称号。定位：亲朋聚餐单店营业额平均30万元/店单店面积200平左右客单价：40元左右开发计划：省内6.虢国羊

肉汤简介虢国羊肉汤,是在黄河丰厚的文化底蕴和当地的自然环境共同孕育下产生的一种风味小吃,它以自己独特的口味、独到的营养价值而得到越来越多顾客的喜爱。特点虢国羊肉汤具有“原料多样，配伍合理，汤汁乳白醇浓鲜香，羊

肉质地鲜嫩，软烂而香，咸淡适中，色泽美观，营养丰富”等特点。定位：聚会宴请创始时间2007年连锁店数15家单店营业额平均55万元/店单店面积500平左右客单价：25-55元左右开发计划：省内及一线城市7.百碗羊汤简介洛阳“百碗羊汤”瞄准

餐饮市场发展趋势，将传统美食与西方营销理念融合，赋予产品更多的文化内涵。以规范化管理提升形象；以清淡改进羊汤长期以来油腻的不足，即符合“养生”观念，又满足现代人追求时尚的生活方式。定位：亲朋聚餐单店营业额平均20万元

/店单店面积200平左右客单价：25元左右开发计划：省内8.腾格裡简介“腾格里”在蒙语中有“天空”的意思，在腾格里餐厅，你所品尝到的将是如高远湛蓝的西北天空一样的健康绿色饮食。定位：亲朋聚餐单店营业额平均30万元/店单店

面积200平左右客单价：25元左右开发计划：连锁中餐餐饮品牌1.华豫川2.一景小厨1.华豫川酒楼简介汤“中极品－－华豫川酒楼火锅涮得众口香，天下粮仓的创始人之一，忽先生将中华饮食文化中河南、四川两大菜系融会贯通，开办了华豫川酒家。该酒家以经营

粤、豫、川菜系为主，且经营思路灵活，在寒冬之际更推出了药膳高汤火锅，为冬日各大食客之最爱。定位：商务聚餐宴请创始时间1984年连锁店数3家单店营业额平均120万元/店单店面积1500平左右客单价：55元左右开发计划：省内和一线城市2.一景小厨

简介2003年12月，在郑州投资兴建一景酒楼，象征着一丁甜酒有限公司正式走出湖北，进军省外市场，郑州“一景酒楼”，是一丁甜酒有限公司投资近千万元全力打造的郑州首家按星级标准服务的平价美食酒楼，营业面积4000多平方米.目前，公司推出“一景酒楼”精简版的“一景小厨”，将湖北菜以快

餐的形式推向社会定位：中式快餐创始时间2003年连锁店数2家单店营业额平均120万元/店单店面积4000平左右客单价：100-120元左右开发计划：省内和一线城市异域餐饮介绍1.金莎港式茶餐厅2.橄榄树西餐厅3.八千代回转寿司4.金汉斯5.比格披萨6.土大力1.

金莎港式茶餐厅简介定位：朋友聚餐连锁店数2家单店营业额平均35万元/店单店面积200平左右客单价：40元左右开发计划：省内2.橄榄树西餐厅简介橄榄树西餐厅位于郑州市黄河路96号建文新世界商厦，以优质的服务及创新的菜品做法迎合更多

人不同口味，创立不同的餐品以满足不同喜好人士对西餐的需求，根据中国饮食的区域差异性，本餐厅特聘请获得“中国西餐烹调创新大师”开发出一系列具独特口味的中西餐品，在满足口味需求的基础上为消费者提供健康、自然、美味、营养的享受定位：朋友聚餐连锁店数2家单店营业额平均35万元/店单店面积200平左

右客单价：40元左右开发计划：省内3.八千代回转寿司简介自成立以来，以精致的产品，良好的日式风格服务于喜爱日餐的朋友，自建有中央加工场和物流配送中心，各种新鲜的食材在这里经过专业的厨师严格的加工包装后每天配送运往各分店，在保证了食物卫生的同时又保证了出品的统一品质，从

开业到现在一直保持良好的发展势头，使广大顾客真正体会到了并至如归的感觉，得到了社会各界新老顾客的好评。定位：朋友聚餐连锁店数2家单店营业额平均35万元/店单店面积200平左右客单价：40元左右开发计划：省内4.金汉斯简介金汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤

酒HansFreshBeer”，成立于2001年，是国内以鲜酿啤酒为核心、南美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌。融合世界啤酒文化的纯欧式环境、丰富的产品、现场乐队演奏和高品质的服务，缔造了金汉斯式的休闲餐饮文化。荣誉2005年，金汉斯被推荐为中国西餐协会副会长单

位；定位：亲朋聚会创始时间2004年连锁店数5家单店营业额平均180万元/店单店面积1000平左右客单价：48元左右开发计划：省内5.bigpizza简介比格公司是经营意大利式明厨自助比萨的连锁企业。

2002年进入北京，并于同年注册为北京比格餐饮管理有限责任公司。2003年正式成为中国连锁经营协会会员企业，目前在全国拥有多家直营及加盟餐厅。定位：朋友聚餐连锁店数1家单店营业额平均25万元/店单店面积450平左右客单价：49元左右开发计划：省内6.土大力简介“土大力”以其精美的室

内外布局，独一无二的新鲜美味，低廉的价格，迅速被世人认识和接受，并风靡韩国，成为当地人喜闻乐吃的品牌烧烤。目前韩国已经有2000多家“土大力”连锁店，310家“KHAN”店铺，“土大力”已经成为韩国最大的快餐连锁品牌之一。定位：聚会宴请创始时间1

995年连锁店数11家单店营业额平均80万元/店单店面积500平左右客单价：36元左右开发计划：省内其他类餐饮爱茜茜里简介爱茜茜里是经营意大利冰淇淋高端冰淇淋连锁店。意大利冰淇淋中的水果冰淇淋不含牛奶、动物脂肪和胆固醇。爱茜茜里传承百年意式经典，在意式冰淇淋中走出了属于自己的道路，将

冰淇淋的绵密与匹萨的独特风味相结合，推出全新的爱茜茜里冰淇淋匹萨，在浓郁的意大利风情中，尽情享受唇齿之间的冰凉感受。定位：朋友聚餐单店营业额平均30万元/店单店面积150平左右客单价：45元左右开发计划

：省内其他餐饮品牌西安松茂餐饮娱乐有限公司简介西安松茂餐饮娱乐有限公司是经营餐饮连锁为主的公司，旗下品牌有巴斯罗宾31种冰激凌、唐恩都乐、三皇三家、KING咖啡、老天母等定位：朋友聚餐连锁店数：3家单店营业额平均30万元/店单店

面积180平左右客单价：50元左右开发计划：省内其他餐饮品牌谢谢31