【文档说明】体育与健康【通用版】三年级《关注食品安全》教案.doc，共(4)页，26.000 KB，由小喜鸽上传

转载请保留链接：https://www.ichengzhen.cn/view-213949.html

以下为本文档部分文字说明：

关注食品安全1教学目标1、通过了解小食品的配料和制作以及吃零食的危害,使学生认识饮食安全的重要性。2、认识生活中的垃圾食品对学生的身体危害,再次进行饮食方面的知识教育。3、培养学生良好的健康饮食习惯,增强远离垃圾食品的信心

。2学情分析三年级学生吃零食的习惯非常严重,而且好多学生在附近的小摊小贩处买零食吃。这些零食中以辣条为首,学生的零食存在很大的不安全隐患。通过视频和课件的展示,让学生认识食品安全对身体健康非常重要。因此,学生了解了食品安全知识和垃圾食品的危害

,增强食品安全意识和远离垃圾食品的决心。3重点难点饮食卫生安全教育,提高学生认识垃圾食品危害,增强健康饮食习惯。4教学过程4.1第一学时4.1.1教学活动活动1【导入】一、谈话导入：~老师问问大家,喜欢吃零食的请

举手?平时你们都喜欢吃哪些零食?(随机抽问)学生讨论交流。生:我喜欢吃方便面。生:我喜欢吃薯条。师:(出示食物)这些是老师从学校周围的小商店和流动摊点买的,同学们吃过吗?吃过的请举手,这节课结束了,如果你还喜欢,老师发

给你。课件出示(小食品)师:同学们,听过“病从口入”这句话吗?说明我们吃的食物关系我们的身体健康,有的病产生的原因,就是吃的食物出现的问题。所以,为了我们的健康,我们应该关注食品安全。这节课就上一节食品安全主题班会课。【设计意图:通过谈话让学生初步感受食

品对人身体有影响,激发学生想了解食品安全知识。】活动2【讲授】二.导入新知：我们平时吃的这些食品到底安全吗?我们来关注以下内容:1.小食品的配料和制作过程。(课件出示)2.播放视频(食品中的细菌和制作过程)让学生谈感受

小结:这些小食品叫“三无食品”,也叫“垃圾食品”3.啥叫“三无食品”。(谁带的有”三无食品“,请拿出来)4.你们认为什么是“垃圾食品“。(脏得像垃圾一样)小结:不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。这些“垃圾食品”我们应该坚

决不吃。【设计意图:同学们看完两段视频后,体会到三无食品真的像垃圾一样脏,增强了不吃这些食品垃圾食品的决心】活动3【讲授】三.健康饮食，远离垃圾。除了小摊点出售的食品和”三无食品“,是不是其它食品都安全呢?1.垃圾食品的分类以及危害。小结:垃圾食品对我

们的危害这么大,我们必须了解哪些是垃圾食品,世界联合国卫生组织把以下这些食品也定为“垃圾食品”。2.垃圾食品分类油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干,糖果类食品碳酸饮料类方便类食品罐头类食品蜜饯类冷冻甜品类烧烤类食品长时间吃这些油炸类,腌制类,烧烤类

等食品,对身体的危害非常大,请看下面2幅图:(1)肥胖症(2)骨瘦如柴3.令人震撼的“问题食品”,我们该怎样做呢?生:远离垃圾食品————健康从我做起,从现在做起小结:你们正在长身体的年龄,一定要有良好的饮食习惯,

不宜吃的食品坚决不吃!同学们能做到吗?生齐说:能做到师:对了,一定要做到,那么我们还要会辨别安全食品,下面我们来认识食品安全标志。同学们你认为什么样的食品是安全食品?4.认识安全食品标志(出示图片)安全食品无公害食品有机食品绿色食品通过学习,相信

同学们掌握了一些安全知识,下面测试一下大家。【设计意图:通过认识十大垃圾食品,让学生了解了对身体有危害的食品都称“垃圾食品”,这些食品也不能多吃,一定要少吃为好】活动4【练习】四.食品安全知识练习~(一)选择题1、购买食品时,应选购包装上有以

下哪些内容的食品()A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、以下哪位小朋友的做法是正确的()A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼

干3、哪种食品我们学生不宜常吃()A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是4、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是5、下列防范食品污染采取的错误措施是()A.饮用洁净

的水,把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质()A.蒸B.煮C.油炸7、为加强食品安全法制化管理,我国制定()。A.食品卫生法B.食品安全法C.食品质量法8、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日

期和安全使用期或失效日期?()A.学习文具B.五金制品C.食品9、儿童不宜经常食用哪种食品?()A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品10、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是()。A.红烧B.清蒸C.油煎11、促进儿童少年发育最积极的因素是()A.遗传B.营养

和体育锻炼C.生活制度D.疾病12、食品标签上必须标注的内容是什么?()A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有13、以下哪种说法是正确的?()A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然

的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品【设计意图:同桌相互交流,合作完成测试,检验了学生对安全知识的掌握情况,同时也培养了学生合作学习的习惯】同学们都通过了刚才的测试,看来

大家收获真多。下面再欣赏一首安全儿歌。(二)儿歌欣赏:同学们,要记住食品安全很重要油炸食品方便面,不能把它当饭吃辛辣食品不多吃,冷饮不能当水喝腐烂食品切莫吃,多吃水果和蔬菜面食米饭为主食,切忌零食莫多食食品安全记心间,我的健康我做主活动5【练习】五.课堂总结:1.让同学谈谈这节

学习后有什么收获?(可以对自己或同学说一句话)生:我一定不吃三无食品,少吃自己喜欢的小零食。生:我一定远离垃圾食品。师:同学们有这么多收获,老师希望大家远离垃圾食品,三无食食品决不吃,油炸,冷冻这些食品也少吃,多吃安全的,绿色的健康食品。养

成良好的饮食安全习惯,祝同学们健康成长!