【文档说明】科学【湘科版】五年级下册《无处不在的微生物》教案23.doc，共(5)页，28.500 KB，由小喜鸽上传

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《无处不在的微生物》第一课时【教材分析】本节课是湘教版小学科学五年级下册第三单元第2课。从直观现象入手展现微生物是存在于自然界的一群体形微小、结构简单的单细胞或多细胞原核生物或真核生物，有的甚至无细胞结构（如病毒）。本结课的主要内容食物变质与微生物的概念。通过

生活现象激发孩子们思考食物为什么变质，质疑猜想，再设计可行的实验设计，为实践操作打基础。【学情分析】五年级学生已经对细胞有一定的了解，并且对食物变质有了切实的生活经验，学生能从自己的认知角度出发去大胆猜想、探究，并做出可行的实验设计。【教学目标】1．简要介绍微生物的

主要特点。2．引导学生观察比较食物变质，推想食物变质的条件，并根据推想的条件学习设计实验计划。3、知道微生物的存在。知道微生物和人类生活的关系密切。【教学重点】对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设计简单实验来验证。【教学难点】知道微生物及微生物和人类生活的关系密切。【教

法】活动探究法、谈话法、讨论法、多媒体辅助教学【学法】合作探究、小组交流【教学准备】变质和没有变质的馒头，培养皿、镊子、放大镜。【环节设计】一、导课学生观察桌上的两块馒头（一块发霉的，一块新鲜的），观察比较一下，它们有什么不（教师展示课件：用正确的方法进亍观察；观察时要全

面和仔细；观拳时注意讲究卫生。）(学生分组观察，汇报)二、新授1、食物变质过渡：生活中你有没有见到过其乜食物发霉变质的现象?（学生畅所欲言）小结：看来生活当中食物发霉变质的现象非常普遍。平常遇到这种现象，你们会不会去研究一下变质的原因呢?2、微生物（1）读故事：有一位生物学家曾经也遇到过食物

发生变化的现象，但是他却深入地进行过观察研究，下面老师讲一个与他有关的故事给大家听一听。(出示课件)这位生物学家叫做路易•巴斯德，是法国人。1856年夏天，有很多酒厂的厂主找他解决一个非常头痛的问题：本来香醇芬芳的酒突然都变质了。他们因此蒙受了巨大的损失。巴斯德

接到酒厂的难题后，立即开始了工作。他每天到工厂去调查研究，并在显微镜下对变质和未变质的酒仔细进行观察和比较。终于，他发现酒变质的原因是一种杆状的微小生物作祟的结果。巴斯德把它称为乳酸杆菌。接着，巴斯德又通过许多次试验研究，发现当把酒加温到55摄氏度时，可杀死酒中的乳酸杆菌。巴斯

德的方法挽救了法国的酿酒业，这个方法后来被称为“巴斯德消毒法”，被广泛用于医学、酿酒等行业中，直到现在还在使用。思考问题：①酒厂遇到了一个什么问题?②酒变质是什么原因引起的呢?③巴斯德是怎么解决这个问题的?那么馒头发霉是什么原因呢？（学

生汇报）教师小结：馒头变质可能由于环境中的湿度，气温，空气，水，阳光，微生物产生变化引起。（2）用放大镜，继续观察一下馒头的表面，看看能不能发现什么。(教师发放大镜，学生用放大镜观察并做好记录)（学生分组汇报）师小结：这种物质，科学家把它叫做霉菌。霉菌的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白

色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。老师这里有一些霉菌的图片，大家看看。(展示课件)这种霉是黄色的，是黄曲霉。显微镜下可以清楚地看到霉菌的菌丝和孢子囊。这是黑曲霉，它也有菌丝和孢子囊。霉菌与动物、植物一样，也是有生命的，但它是一种微小的生物，简称微生物。细菌、病毒都属于微生物。

微生物无处不在。通过刚才观察和学习，我们知道了馒头表面生长的是霉菌，并且知道霉菌是一种微生物。（3）设计实验质疑：馒头变质与微生物有关系吗?（学生做大胆推测，分小组汇报）过渡：设计一个对比实验来验证一下我们的假设?设计实验时，同学们可以考虑这样几个问题。①实验分为哪几种

情况进行对比?②采取什么处理方法可以使馒头中没有微生物或有微生物呢?③对比实验当中的相同条件和不同条件如何控制?(学生分小组讨论对比实验设计方案，教师巡视指导。)教师小结：通过刚才的讨论和交流，我们已经设计出了一个对比实验方案。最后，给大家布置一个课后作业：请同学们利用课余时间按

照自己的实验设计每天坚持对实验中的实验对象进行观察和记录，一个星期后，再一起来交流一下我们观察和记录的结果，看看食物变质与微生物到底有没有关系?【板书】3.2无处不在的微生物湿度颜色气温形状空气气味水软硬阳光微生物