【文档说明】《第一节 食物》PPT课件3-冀少儿版生物七年级下册.ppt，共(20)页，15.483 MB，由小喜鸽上传

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第一章合理膳食平衡营养第一节食物运动后你有什么感觉？小调查•搜集家中的食品包装袋，或者到超市的食品区查看食品包装袋，阅读上面的说明，找到营养成分表，将各种食品的营养成分填写到下面的表格中食品名称营养成分蛋白质水维生素无机盐糖类脂肪食物（一）营养物质的种类课堂剧《营

养素争功》营养物质功能糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素（二）营养物质的功能人体的主要能源构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础人体贮存能源的物质细胞的主要成分人体重要成分，参与人体内代谢活动维持人体正常的生命活

动（三）维生素的食物来源和缺乏症•结合课前查阅的资料，自主学习课本P4：维生素的食物来源和缺乏症。病人甲：我在黑夜或者光线昏暗的环境下看不清东西，而且皮肤很粗糙。维生素A维持人的正常视觉，促进人体生长发育。夜盲症病人乙：我最近老感觉腰酸背痛腿抽筋，大家说是缺钙，可我天天吃钙

片，怎么还缺钙？维生素D促进钙、磷的吸收和维持骨骼的发育。儿童：佝偻病成人：骨质疏松症病人丙：我最近烦躁易怒，经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，我这是怎么了？维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

脚气病病人丁：我口腔溃疡，而且刷牙时，牙龈容易出血，最近也特别容易感冒。维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。坏血病1提出问题2作出假设3设计实验哪些蔬菜或水果中含有较多的维生素C？参照小词典，分组设计实验，尽量操作简单，现象明显。各组根据所作假

设，选择新鲜蔬菜水果，按照设计方案进行实验，记录实验现象。小组成员一起分析实验现象，得出结论。探究实验4完成实验5得出结论小辞典：维生素C能使高锰酸钾溶液退色，根据高锰酸钾溶液完全退色所需果蔬汁液的多少，可以粗略比较果蔬中维生素C的含量。•设计实验：①取2支试管，分别注入同一浓度

的高锰酸钾溶液约2ml；②用滴管分别吸取汁液，逐滴地滴入试管，边滴边振荡观察。③当高锰酸钾溶液退去颜色后记录下汁液的滴数。少•结论：滴加汁液滴数多的，说明该食物含维生素C较。总结营养物质主要功能食物来源糖类人体的主要能源蛋白质构成细胞的基本物质，生命

活动的物质基础脂肪人体贮存能源的物质水细胞的主要成分无机盐组成人体的重要成分，参与人体的代谢活动维生素维持人体正常生命活动米饭、馒头、马铃薯、甘薯、水稻、玉米蛋清、奶、瘦肉、豆类肥肉、油、花生、芝麻、核桃、奶油、蛋黄蔬菜、水果等蔬菜、水果等谢谢！再见！