【文档说明】《第四节 食品安全》PPT课件2-冀少儿版生物七年级下册.ppt，共(19)页，9.633 MB，由小喜鸽上传

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第四节食品安全冀少版七年级下册第二单元第一章新课导入“民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，怎样鉴别食品是否合格？食品安全知识都有哪些？学习目标1.举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。2.尝试利用pH试纸测定液体食品

是否腐败的方法。3.联系我们身边事，关注食品安全。调查1.收集2-3种食品包装袋或包装。2.仔细阅读食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范、所买的食品是否过了保质期。观察保质期探究竟观察保质期在我国，食品质量安全标识“Q

S”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。要买盖有检疫印章的肉实验1.取两个洁净的烧杯，分别加入新鲜的豆浆和已在温暖的地方放置了几天的豆浆。2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不同，分析实验现象，得出结论

。辨别发霉的食品探究竟2食品安全问题由细菌及其毒素引起的食品腐败变质问题农药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染问题新型食品中的安全问题转基因食品发芽的马铃薯有毒河豚美味而有毒有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药

含量少。请你对这种说法做出科学评价。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。学以致用AA级绿色食品标识A级绿色食品标识开眼界本课小结食品安全判断食品包装是否规范判断食品是否过期食品安全问题食品腐败变质问题

食品污染问题新型食品中的安全问题本课小结1.买蔬菜或水果拿回家后，往往要用清水浸泡1~~2小时，这是为了（）A.让水果、蔬菜更新鲜B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土C.让水果、蔬菜吸水D.去掉水果、蔬菜表面的农药D2.“舌尖

上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（）A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期D退出食品安全关系

到每个人的健康，在日常生活中我们要树立食品安全意识，增强辨别能力。